菠萝咕咾肉做菜步骤，菠萝咕咾肉正宗做法视频

菠萝咕咾肉怎么做

1、原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

2、食材：里脊肉250g、菠萝1/2个、红椒1/2个、料酒2勺、盐3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、湿淀粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗。里脊肉切片。碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。抓匀腌制10分钟。菠萝切块。红椒切块。肉片裹上生粉，揉成肉团。

3、首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。

4、菠萝咕咾肉的制作方法共有4步，需要准备食材：猪瘦肉200克、菠萝汁100克、全蛋液30克、菠萝60克、彩椒25克、青椒1根、玉米淀粉35克、食用油适量、番茄酱40克、白葡萄酒醋8克、料酒6克、细砂糖10克、盐3克、黑胡椒碎适量。

放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。1肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

材料：猪外脊300克、菠萝1/3个、玉米淀粉适量、青椒半个、鸡蛋1个、胡萝卜一小段、盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、番茄酱适量。将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

里脊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋等腌制20分钟。准备好面糊，将红薯淀粉与适量水混合，直至能够挂住面糊。油温升高后，将肉块炸至金黄。复炸一次，使肉质更加酥脆。另起一锅，炒制糖醋汁。将番茄酱、糖、白醋与淀粉水混合，炒至糖融化，冒泡。

首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。

主料选用猪里脊肉和菠萝。辅料包括彩椒、洋葱、鸡蛋清、淀粉、面粉。配料有姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖和鸡精。首先将菠萝和冰糖一起煮制成糖水菠萝。将猪里脊肉斜切花刀，再切成适口大小的块状。将淀粉和面粉混合，彩椒和洋葱也切成相应块状。

食材：里脊肉250g、菠萝1/2个、红椒1/2个、料酒2勺、盐3/2勺、番茄沙司3勺、糖3勺、湿淀粉1勺、白醋2勺、生粉1碗、水1碗。里脊肉切片。碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。抓匀腌制10分钟。菠萝切块。红椒切块。肉片裹上生粉，揉成肉团。

1、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。1放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。

2、把酱汁材料放入小碗中，混合搅拌均匀备用。锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味，再将炸好的肉块放入锅中混合翻炒均匀。倒入调好的酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁关火即可。一道酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了。

原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

把酱汁材料放入小碗中，混合搅拌均匀备用。锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味，再将炸好的肉块放入锅中混合翻炒均匀。倒入调好的酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁关火即可。一道酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了。

主食材：猪肉400克，菠萝1块，糖小朵零卡糖30克。配料：盐1/2匙，大葱1段，姜3片，蒜2粒，青椒1/2个，红椒1/2个，白胡椒粉1/3匙，料酒2勺，鸡蛋1个，辣酱油2勺，白醋4勺，清水（糖醋汁）5勺，红薯淀粉70克，植物油半锅。

合适秋季服用，地瓜丝丝金黄色，甜酸糯香，做法简单营养全面，看好的朋友那样看一下吧。【糖酷地瓜丝】步骤一：红薯尽量选长条状的比较甜，清洗削皮挖去表层伤疤，先切成块，再切细条。再取一盆冷水，将地瓜丝表层的糖份与木薯淀粉投清洗干净预留。小葱弄成葱段预留。

十一：【菠萝咕咾肉】所需材料：猪里脊肉300克、菠萝1个、青椒1个、鸡蛋1个，油盐适量、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、做法步骤：将菠萝切去外皮洗净，切成2两厘米见方的块，青椒切菱形块。

辣椒炒肉丝的做法：（1）辣椒洗净切丝，里脊肉洗净切丝备用。（2）肉丝：切好的肉丝放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀。（3）锅中热油下入裹好淀粉的肉丝，开小火滑散炒至肉丝变色。

菠萝是一种大家熟悉的水果，它汁水丰盈，口感酸甜可口，不仅可以生吃，还可以做菜，比如大名鼎鼎的广东名菜“菠萝咕咾肉”就是其中的杰出代表。当你吭哧吭哧吃菠萝的时候，殊不知，菠萝也在“啃”你。