带鱼的家常做法大全，带鱼的做法大全家常做法

带鱼除了炸,还有哪些家常做法?

1、楼主你好，带鱼除了炸，还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。

2、带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。做红烧带鱼需要的食材：带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。红烧带鱼的做法：把带鱼洗净。把带鱼切成段。把带鱼两边沾上淀粉。把小葱切段。

3、带鱼的烹饪方法还是比较多的，除了油炸之外，香辣、红烧、糖醋都是很常见的做法。作为一种海鱼，带鱼还有一种必不可少的烹饪方式，那就是清蒸。对于鱼类来说，清蒸能够完美呈现其原汁原味的鲜美，肉质细嫩肥厚，回味略有甘甜，非常好吃。

1、做法：将带鱼洗净，去鳞去内脏，切成段；锅中放油，烧热后放入带鱼煎至两面金黄；另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒翻炒；倒入煎好的带鱼，加入酱油、糖、料酒、醋、盐翻炒均匀；加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。特点：红烧带鱼色泽红亮，味道鲜美，是一道色香味俱佳的菜肴。

2、食材备用：带鱼半条，姜2片，蒜苗1根，小米辣3个，青椒1个，蚝油1勺，生抽1勺，鱼露1勺，盐少许，生粉1勺。带鱼洗干净后切块，放入盆中，用少许盐抓均匀，腌十分钟。辣椒切丝，蒜苗切粒。调勾芡汁（生抽，蚝油，鱼露，生粉，水）。

3、带鱼2条，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量。带鱼清洗干净后用调料腌制半小时。裹上生粉蛋液。裹上蛋液后稍稍沥干。加上葱姜蒜瓣八角，加调味品红烧即可。将带鱼去鳞去内脏，洗净，切块。

4、红烧带鱼的做法：带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用。将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时。将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植物油烧热，将带鱼段炸至两面金黄捞出备用。准备几瓣大蒜切几片姜片备用。锅中多余的油倒出去，继续加热。

1、第一种家常做法：糖醋带鱼食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。制作步骤：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

2、以下是几种常见的带鱼做法：清蒸带鱼：将带鱼清洗干净，剁成段，加入姜丝、葱段、料酒腌制片刻。蒸锅加热后，将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好的带鱼撒上蒜末、香菜，淋上热油，绝对美味。红烧带鱼：将带鱼斩段，用油煎至两面金黄。

3、最后，放上葱段，大火收汁即可出锅。干煎带鱼的做法所需食材包括带鱼1条、葱、姜、盐、料酒。首先，带鱼剖开肚子，洗净并剪成大小合适的段。准备调料，葱切段，姜切丝。热锅下油，放入带鱼煎，避免频繁翻动。待一面煎至略黄时翻面继续煎。加入姜丝和料酒，煎至两面金黄，加盐调味。

4、- 将火调小，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到带鱼熟透。- 最后加入葱花装饰即可享用。清蒸焖带鱼：- 将带鱼清洗干净，切成段状，放在碗中。- 加入葱姜蒜末、盐、料酒、清汤或清水拌匀。- 取一个蒸锅，加入足够的水，将带鱼放入蒸架上。- 放入蒸锅中大火蒸10分钟。

2、- 将火调小，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到带鱼熟透。- 最后加入葱花装饰即可享用。清蒸焖带鱼：- 将带鱼清洗干净，切成段状，放在碗中。- 加入葱姜蒜末、盐、料酒、清汤或清水拌匀。- 取一个蒸锅，加入足够的水，将带鱼放入蒸架上。- 放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3、红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

4、制作方法如下：先将带鱼清洗干净，切段后用盐和料酒腌制。热油锅中放入带鱼，两面煎至金黄色后捞出备用。接着，在锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油。加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，放入煎好的带鱼，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

5、清蒸带鱼清蒸带鱼是一道非常简单的菜，只需要将带鱼清洗干净，切成适当的大小，然后加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。红烧带鱼红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单。