鸡胗煮多久能熟又嫩，鸡胗煮多久能熟

鸡胗怎么看熟没熟

在制作鸡胗的时候，如果想要判断鸡胗是否熟透，可以用筷子或者牙签将鸡胗穿透，如果可以轻松穿透的话，那么证明就鸡胗熟透了，如果不能穿透，那么就需要再煮一段时间。鸡胗水煮的时间一般是25分钟，而且鸡胗要卤2个小时以上就可以很好的入味。

鸡胗颜色变浅变硬没有血色就基本熟了不放心还可以多煮一会，但是也不能炒的太老，五分钟左右，关键是火候炒久了会失去原味在生活中，很多人都特别喜欢吃鸡胗，鸡胗的味道吃起来是脆脆的，鸡胗的做法也是多种多样的。

首先，我们可以通过观察卤鸡胗的颜色来判断其是否已经煮熟。新鲜的鸡胗颜色偏红，而经过烹饪后，鸡胗的颜色会变为深褐色。如果鸡胗的颜色已经完全变为深褐色，那么我们就可以初步判断鸡胗已经煮熟了。其次，我们还可以通过触摸鸡胗的质地来判断其是否已经煮熟。

在烹饪过程中，可以通过观察鸡胗的颜色和质地来判断其是否煮熟。鸡胗内部颜色变浅、变硬，且无血色时，说明已基本煮熟。用筷子或牙签穿透鸡胗，若能轻松穿透，说明已煮熟；若穿透困难，则需继续煮。未煮熟的鸡胗是否可食用未煮熟的鸡胗不建议食用。煮熟的食物更安全，味道也更佳。

煮鸡胗建议时间控制在15分钟左右。时间长了口感会变差。把鸡胗清洗干净，加入冷水后撒一些食盐、花椒，用大火煮10分钟之后转为小火熬煮5分钟，可以用筷子尝一下口感。鸡胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼劲，需要缩减熬煮时间。

或者说，煮鸡胗时把鸡胗厚的地方用刀片开，这样鸡胗就比较好煮，时间不要太长，水开后煮10分钟左右即可，鸡胗不能煮太长时间比较容易老.要是炖鸡胗可以时间长一些，一个小时左右就可以炖的很软烂.因此说，鸡胗需要煮的时间不要长，否则越煮越硬，影响口感。

鸡胗水煮的时间一般是25分钟，而且鸡胗要卤2个小时以上就可以很好的入味。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩，口感好。鸡胗的营养价值相当丰富，其中有大量的碳水化合物，还有脂肪、蛋白质和多种维生素、鸡胗的营养价值。

1、一般煮15—20分左右就可以了，煮熟即可。鸡胗煮的时间久一点才不会太硬，更容易嚼烂。煮后充分过凉，保证口感。凉拌鸡胗虽然看似简单。其实凉拌鸡胗要经历。初加工——清洗——改刀——焯水——凉拌等步骤。其中初加工和改刀都是做好凉拌鸡胗的重头戏。其实鸡胗还有一种凉拌方法。口感效果都非常好。

2、锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。碗中放入葱末，姜末，辣椒面。勺中放入橄榄油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出。把热油浇在3中，等气泡消失后拌匀。把鸡胗从冰水里捞出切成薄片，越薄越好。

3、然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦。卤好的鸡胗取出备用。鸡胗切成片。洗净香菜，香菜切成段。青红椒切成丝备用。把所有材料放在一起。炸一些辣椒和花椒油。蒜切成蒜末也放入。1辣椒和花椒油泼在蒜上。1拌匀即可食用。

煮鸡胗建议时间控制在15分钟左右，时间长了口感会变差。把鸡胗清洗干净，加入冷水后撒一些食盐、花椒，用大火煮10分钟之后转为小火熬煮5分钟，可以用筷子尝一下口感。鸡胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼劲，需要缩减熬煮时间。

煮鸡胗是常见的烹饪方式之一，但煮的时间需恰当。单纯煮鸡胗大约15分钟即可，若想快速炒制，则可在沸水中煮约1分钟。煨汤或卤制时，时间需延长至一小时左右。过短则未熟，过长则口感变差。煮鸡胗时，前期可用大火，最后五分钟转小火，以防煮老。烹饪方式不同，所需时间也不同。

鸡胗煮多长时间才能煮熟煮鸡胗是常见的做法之一，但煮的时间要控制好。单纯煮的话，大约15分钟即可；若为了炒制方便，只需在沸水中煮一分钟；煨汤或卤制时，则需煮一个小时左右。煮的时间过短会导致鸡胗不熟，过长则会使鸡胗变硬，影响口感。具体时间还需根据烹饪方式调整。

煮鸡胗的时间取决于鸡胗的大小和烹饪方式。一般情况下，如果鸡胗较小，煮15分钟左右通常就能煮熟。对于较大的鸡胗，可能需要煮25至30分钟才能煮熟。快速焯煮鸡胗通常只需3至5分钟。炒鸡胗时，煮15分钟左右比较合适。煨汤或卤制鸡胗时，一般需要煮1小时以上。

分钟即可。材料：鸡胗500克、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、花椒油1茶匙、蒜4瓣、细香葱2根、醋适量、八角1个、香叶2片、桂皮1块、料酒1汤匙、鸡粉1/4茶匙。鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜。冷水下高压锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约煮40分钟即可。

一般煮15—20分左右就可以了，煮熟即可。鸡胗煮的时间久一点才不会太硬，更容易嚼烂。煮后充分过凉，保证口感。凉拌鸡胗虽然看似简单。其实凉拌鸡胗要经历。初加工——清洗——改刀——焯水——凉拌等步骤。其中初加工和改刀都是做好凉拌鸡胗的重头戏。其实鸡胗还有一种凉拌方法。口感效果都非常好。