红烧肉怎样做好吃又简单视频，红烧肉的家常做法步骤视频

　　主料：

　　五花肉500g

　　辅料：

　　料酒适量，盐1小勺，姜片6片，冰糖50g，香叶适量，老抽适量，桂皮适量，砂糖50g

　　配方：

　　1.选择带皮五花肉，洗净，切块。

　　2.入凉水锅，焯水去血沫。

　　3.焯水后的五花肉快。

　　4.放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。

　　5.高压锅炖好的肉块，已经很入味了。

　　6.开火，锅里加少量油，糖。

　　7.小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。

　　8.加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。

　　9.最后收汁即可。

　　10.装盘。“鱼牌”红烧肉就出炉了！

　　温馨小提醒

　　1、熬糖时一定要小火慢慢熬煮，直至出现合适的颜色，注意不能焦糊。

　　2、红烧肉其实是个技术活儿，看着过程简单，但每次做出来的味道有时还是有差别的，甜度、咸度的搭配，不是每次都那么完美，可以自己慢慢尝试。

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