平底锅鸡蛋卷，平底锅版蛋卷

平底锅版鸡蛋卷的做法步骤图,怎么做好吃

1、平底锅版鸡蛋卷的做法鸡蛋打散，加入白傻糖，拌匀到白傻糖剩一丢丢颗粒，加入过筛的低粉，拌匀。加入油和黑芝麻，拌匀。平底锅不要放在灶头上，在平底锅上面铺平面糊，约两勺子，越薄越好，用刮板不错，不过会把黑芝麻一起刮起来，要注意。

2、将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊。转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面。

3、可以做平底锅版鸡蛋卷，做法如下：准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油100克、细砂糖70克、盐1克、黑芝麻适量、香草粉1克鸡蛋里加盐，加糖，香草粉。加入玉米油。充分搅拌混合均匀。低筋面粉筛入蛋糊内，混合至无面粉颗粒。把混合后的面糊过筛一下。

1、日式鸡蛋卷食材：鸡蛋4个，火腿肠2根，葱叶，盐。做法首先把葱切葱花，火腿肠切小丁，3个蛋黄和1个全蛋打入碗里，加入葱花，少许盐搅打均匀。把3个蛋清打入碗里，加入火腿丁拌匀，平底锅涮少许油，把蛋白倒入摊平，煎熟盛出，蛋黄也同样煎熟盛出。

2、将香葱切碎，将鸡蛋打入碗中，加入香葱碎。加入适量的盐和日式味啉进行调味，再加入适量的凉开水（或微温的白开水）搅拌均匀。在平底锅中滴入少量油，用厨房纸巾轻轻抹匀。中小火加热平底锅，倒入三分之一的蛋液，转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。

3、做法：蛋打入碗中，与所有调料混合、拌匀。在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。用中火，用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。用竹帘将蛋卷整形。切成小段，摆盘即可。温馨提示：最好用不粘的平底锅。

4、鸡蛋打散后，加入调味料搅匀。锅内放油，在油温较低的时候倒入一部份蛋液中小火，鸡蛋固化的过程中用筷子把起泡的部分戳破，让蛋液形成平整的蛋饼形状稍微固定后将蛋饼慢慢卷起来，在空出的部分擦一些油把剩下的蛋液再倒进锅里，充满锅底为度。

5、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；烤鳗切成粗条，备用。平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热。在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条。用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。

6、玉子寿司，又称作玉子烧，是一种日式的鸡蛋卷。它通常由层叠的煎蛋和加入的调味料组成，有时还会加入其他配料如火腿、虾仁或者蔬菜等。

将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊。转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面。

主料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油100克、细砂糖70克、盐1克、黑芝麻适量、香草粉1克。鸡蛋里加盐，加糖，香草粉。加入玉米油。充分搅拌混合均匀。低筋面粉筛入蛋糊内，混合至无面粉颗粒。把混合后的面糊过筛一下。再加入黑芝麻，再次搅拌均匀。

原料：鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。用小号平底锅，小火加热，倒入一点已经化开的黄油，以油能润过锅底的量即可。

鸡蛋卷鸡蛋卷的做法第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。