干锅牛肉的做法视频，干锅牛肉的做法视频大全

干锅牛肉怎么做才好吃

1、步骤：将嫩牛肉切成薄片，姜片切成细末，蒜瓣切成薄片，干辣椒段切成小段备用。在锅中烧热适量食用油，放入蒜片和姜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒段和干辣椒粉一起翻炒出香味。加入料酒翻炒均匀，再加入生抽、糖和少许盐翻炒均匀。

2、牛肉1000g，土豆一个，藕片一个，洋葱半个，青椒2个，葱姜蒜适量，花椒10g，海椒10g，干锅料一包1包，山奈八角适量。市场买到新鲜的牛肉。洗净切块，放入锅里淖水。淖水时可以放入茶叶，这样可以让牛肉熟得快。淖水时要放入姜和花椒去腥味哟。淖水后，沥干备用。

3、牛肉400克、白萝卜1个、青蒜5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。

4、步骤：先将牛肉片用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟，以提升鲜嫩口感。锅中烧热一些油，放入蒜片、姜丝和葱段煸炒至香气散发。加入豆瓣酱炒香，再加入干辣椒和花椒炒出红油。下入腌制好的牛肉片翻炒，直至变色。加入适量的水，加盖焖煮约10分钟，让牛肉变得更加鲜嫩。

干锅牛肉的做法最正宗的做法：准备食材：牛肉、土豆、豆皮、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜等。牛肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。土豆切片，焯水备用。豆皮焯水备用。青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入牛肉煸炒至变色。

步骤：将嫩牛肉切成薄片，姜片切成细末，蒜瓣切成薄片，干辣椒段切成小段备用。在锅中烧热适量食用油，放入蒜片和姜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒段和干辣椒粉一起翻炒出香味。加入料酒翻炒均匀，再加入生抽、糖和少许盐翻炒均匀。

准备牛肉牛肉洗净，切成薄片。用料酒、酱油和少量盐腌制牛肉约15分钟。炒制过程锅中倒入适量油，烧热后加入花椒和干辣椒炒香。加入姜片、蒜瓣炒香。放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色。加入适量的酱油、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

重庆干锅牛肉的做法：将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油腌制20分钟。豆皮、豆腐皮、豆角、木耳、藕片分别焯水备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆角、木耳、藕片翻炒均匀。

食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。

1、干锅牛肉的做法最正宗的做法：准备食材：牛肉、土豆、豆皮、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜等。牛肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。土豆切片，焯水备用。豆皮焯水备用。青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入牛肉煸炒至变色。

2、将嫩牛肉切成薄片，姜片切成细末，蒜瓣切成薄片，干辣椒段切成小段备用。在锅中烧热适量食用油，放入蒜片和姜末炒香。加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒段和干辣椒粉一起翻炒出香味。加入料酒翻炒均匀，再加入生抽、糖和少许盐翻炒均匀。

3、将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。将调和油倒入锅中加热，倒入牛肉炒至8分熟捞出，再倒入豆干炸至松软捞出，最后倒入土豆炸至金黄捞出备用。将糍粑辣椒倒入锅中炒熟，再一同加入其他辅料炒1分钟，最后加入牛肉、土豆、豆干等一起翻炒5分钟，这样一锅香喷喷的干锅牛肉就做成了。

将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。将调和油倒入锅中加热，倒入牛肉炒至8分熟捞出，再倒入豆干炸至松软捞出，最后倒入土豆炸至金黄捞出备用。将糍粑辣椒倒入锅中炒熟，再一同加入其他辅料炒1分钟，最后加入牛肉、土豆、豆干等一起翻炒5分钟，这样一锅香喷喷的干锅牛肉就做成了。

做法：大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段，牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水。锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮。牛肉细条入锅中，大火翻炒。

2、食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。

3、准备牛肉牛肉洗净，切成薄片。用料酒、酱油和少量盐腌制牛肉约15分钟。炒制过程锅中倒入适量油，烧热后加入花椒和干辣椒炒香。加入姜片、蒜瓣炒香。放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色。加入适量的酱油、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4、食材准备：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。食材处理：将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状备用。