水煮卤花生的做法，水煮卤花生米的功效很禁忌

卤花生怎么做

主料：花生米500g。辅料：大葱半根、生姜一块。调料：花椒粒适量、香叶两勺、草果一个、红辣椒6个、八角3个、茴香适量、桂皮两块、生抽两勺、盐适量。花生米适量。把花生洗干净用水浸泡一小时。锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。

简单卤花生的做法：将生花生洗净，放入锅中加入足够的水，水量要盖过花生。加入适量的盐、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火慢慢煮，煮至花生软烂入味即可。关火后，让花生在卤汁中浸泡一段时间，让味道更入味。捞出花生，沥干水分，放凉后即可食用。

主料：花生米400g、味极鲜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、白酒适量花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的，去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以。卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右。

卤花生的做法带壳：将生花生用水浸泡30分钟，去除表面的杂质。将花生放入锅中，加入清水，水量要盖过花生，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到花生熟软。捞出花生，用清水冲洗干净，沥干水分备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入花生翻炒均匀。

食材：鲜花生700克，小苏打5克，老姜2片，八角两粒，花椒少许，香叶两片，13香五克，生抽一勺，盐4克。将新鲜带泥的花生放入水槽中，加入5克小苏打浸泡十分钟，小苏打的清洁能力比较强，可以快速地清洗掉附在花生壳上面的泥沙。

卤花生怎么做才入味

1、方法一，在煮花生的时候可以放入一点食用碱。方法二，花生洗好后用用白醋水浸泡，然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味。方法三，用高压锅煮也挺不错的，开锅上汽后煮3-4分钟就可以，也是一定要浸泡的。不管是用炒锅还是高压锅煮，记住不要直接下锅，先剥开一个小口再煮。

2、简单卤花生的做法：将生花生洗净，放入锅中加入足够的水，水量要盖过花生。加入适量的盐、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮沸后转小火慢慢煮，煮至花生软烂入味即可。关火后，让花生在卤汁中浸泡一段时间，让味道更入味。捞出花生，沥干水分，放凉后即可食用。

3、先将花生米用水浸泡30分钟，然后沥干备用。生姜切片，大葱切段备用。取一个锅，加入适量清水，将花生米放入锅中，加入适量料酒煮沸，焯水去腥。捞出焯水后的花生米，沥干水分备用。另起锅，加入适量食用油，烧热后加入生姜片、大葱段、八角和干辣椒翻炒出香味。

4、浸泡：将花生放入清水中浸泡，时间大约为1-2小时。这样可以使花生充分吸水，更容易煮熟，也更容易吸收卤汁的味道。煮制：将浸泡好的花生放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮。煮的过程中要注意观察，防止水分蒸发过多导致花生糊锅。准备卤料：在花生煮的过程中，可以准备卤料。

5、主料：花生米400g、味极鲜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、白酒适量花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的，去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以。卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右。

水煮花生,最好的下酒菜

1、将花生彻底清洗干净，直至不再有泥沙沉淀。将处理好的花生放入高压锅中。加入与花生等量的水。放入一块桂皮和两个八角作为调料。加入4勺盐，大约20克，可根据个人口味调整。密封盖子，加热煮沸后转小火煮20分钟。煮熟后，不要立即打开盖子，继续焖煮30分钟。

2、【一】：花生米挑选干净，挑出霉烂变色和干瘪不饱满的颗粒。【二】：把花生米用清水冲洗干净。【三】：锅中加入清水，等到锅中水沸腾，下入花生米。【四】：接着下入煮花生的辅料：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。盖上锅盖中火慢煮半个小时。