面包的做法和配方教程图片，面包的做法和配方教程

面包的配方以及制作方法

食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

酵头：高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团：高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

面包制作方法：和面：将面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母和牛奶或奶粉混合，加入适量水，揉制成软面团。揉面团3分钟后，让面团醒发20分钟，重复此过程三次，直至面团能揉出薄膜。制作面膜：当面团能揉出薄膜后，继续进行发面程序。待面发完成，即可制作面包胚。

材料：多谷面包粉250克，细砂糖20克，盐3克，黄油15克，酵母3克，黑芝麻5克，南瓜子仁20克，核桃2个。把水、糖、盐、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室温高的话，建议用冰水，在空调房下操作，这样可以防止和好的面团面温太高。

配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母（干）6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。

在面团二次发酵期间，预热烤箱至200摄氏度。在烤箱中适量放入一杯水，用于制造蒸汽，增加面包的湿度。将发酵好的面团放入烤箱，烘焙约25-30分钟，或直到表面呈金黄色。烤好后，将面包取出，放置在网架上待凉。等面包完全冷却后，即可食用。以上就是老面包的制作步骤和配方。

- 在烤箱中放入一杯水，以制造蒸汽，增加面包的湿度。- 将发酵好的面团放入烤箱中，烘焙约25-30分钟，或直到表面呈金黄色。- 烤好后，将面包取出，放在网架上冷却。待面包完全冷却后，即可享用。您还可以根据个人喜好，在面团中加入干果、坚果等馅料，以增加面包的风味和口感。

配方：高筋面粉：500克水：260克糖：80克鸡蛋：1个奶粉：20克黄油：50克酵母：5克盐：5克做法：准备阶段：首先，将高筋面粉、糖、奶粉、酵母和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。然后，在另一个碗中，将鸡蛋和水打散，搅拌均匀后，倒入干料中，搅拌成面团。

配方：- 高筋面粉：500克 - 酵母：10克 - 白糖：30克 - 盐：10克 - 牛奶：250毫升（温热）- 油：30克 - 鸡蛋：1个制作步骤：准备好所有的原料，量好面粉和牛奶的份量，将酵母和白糖溶于温牛奶中，搅拌均匀，让酵母充分活跃。

面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克、奶粉12克。将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。

食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，盐，清水、搅拌均匀。

这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。

标准面包配方如下：食材：高筋面粉250克，牛奶120克，黄油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。