冬笋的做法大全图片，冬笋最简单的做法

冬笋怎么炒简单做法大全

冬笋炒腊肉。材料：冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒。

冬笋切丝去壳；热油爆香姜末和干辣椒；加入冬笋快速翻炒，调入酱油和糖；加入青蒜段，翻炒均匀即可。

平菇放入翻炒几下。笋片放入翻炒几下。适量盐，生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。红油冬笋丝食材：冬笋半个、胡萝卜丝适量、青椒丝适量、玉米油适量、蒜末适量、红油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量。做法：冬笋剥去外壳，切去老硬部分，切成薄片，改刀成丝。

干炒冬笋：主料：冬笋1个、腊肉1块调料：食盐少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量做法：- 腊肉煮至可用筷子插入皮后切片。- 冬笋切片，焯水2分钟，沥干待用。- 腊肉炒至出油，加入姜、蒜、干辣椒炒匀。- 下入冬笋翻炒2分钟，加葱段炒匀即可。

做法：冬笋切片煮后过凉，锅中热油，将笋片煎至金黄，加料酒、白糖、老抽、生抽和食盐调味，加水焖煮收汁即可。冬笋排骨汤食材：冬笋500g、排骨500g、老火腿100g、姜2片、葱2颗。做法：冬笋煮去涩味切块，排骨焯水，火腿煮后切块。所有食材加水，煮沸后转小火炖40~60分钟，调味即可享用。

竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。

将竹笋去皮后，切成丝，在沸水中焯一下，捞出后用凉水冲凉，控干水分，拌上你喜欢的调料，如盐、味精、酱油、辣椒面、麻油，也可以加入炒好的肉丝或鸡蛋丝。哇，美味又爽口。竹笋需先在沸水中焯一下，以去除土腥味，然后切成片状。

冬笋去壳切块，打散鸡蛋；锅中加水煮沸，加入冬笋煮至软化；倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀；调味后即可食用。清炖冬笋猪骨汤 - 原料：冬笋、猪骨、盐、水 - 做法：猪骨焯水去血沫；冬笋去壳切段；锅中加水，放入猪骨和冬笋炖煮；猪骨炖至出汤，加盐调味即成。

酸菜洗净，挤干水分，切碎备用。冬笋去壳切碎，蒜末、青红椒切圈备用。锅中无油，酸菜炒干水分，加少许油，炒香。加入冬笋碎，炒至断生。放入青红椒圈、蒜苗，加盐调味，翻炒均匀至蒜苗断生，出锅即可。

将冬笋洗净去皮后切成小块，打散一个鸡蛋备用；2）锅中倒入适量水，烧开后加入冬笋块煮制；3）等到冬笋变软后将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀；4）最后加入适量盐调味即可。

食材：鲜冬笋1个、肉一小块、生姜3片、蒜瓣2粒、干红辣椒4个、蒜苗1根、食用油适量、盐适量、酱油适量。新鲜的冬笋，先把外面的老壳给剥干净，洗净对半切。锅里放热水，稍微煮一下冬笋。煮好的冬笋洗净，切成薄片备用。肉洗净，肥肉和瘦肉分开切片。

清炖冬笋：将冬笋切片，加入清汤或清水中慢炖，调入适量的盐和味精以提味。这种做法能够最大程度地保留冬笋的鲜美和清新口感。红烧冬笋：将冬笋切块，先煎至两面微黄，再加入葱姜蒜炒香，随后调入适量的糖和酱油进行调味，小火慢炖直至冬笋充分吸收酱汁。

冬笋炒腊肉食材：腊肉200g、冬笋2个、红椒1根、大蒜2瓣、大蒜叶少许、老抽少许、食用油少许。

油焖冬笋油焖是烹饪冬笋的常见方法，可以充分展现冬笋的鲜嫩口感。首先，将冬笋切片，用沸水烫一下去除涩味。然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。接下来，放入烫过的冬笋片，加入适量的酱油、糖和水，小火慢煮。待汤汁收干，油份渗透到冬笋中，即可出锅。

清炖冬笋：将冬笋切成片状，加入清汤或清水中炖煮，加入适量盐和味精调味。这样可以保持冬笋的原味和清爽口感。红烧冬笋：将冬笋切成块状，用油煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，加入适量糖和酱油调味，用小火慢炖至冬笋入味。