鸡排搭配芦笋一同烤制，不仅提升了口感，也增加了营养价值

芦笋烤鸡排是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富。芦笋被誉为“蔬菜之王”，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而鸡排则是优质的蛋白质来源，搭配芦笋一同烤制，不仅提升了口感，也增加了营养价值。下面，我们就来详细介绍一下芦笋烤鸡排的功效与做法。

芦笋烤鸡排的功效

营养丰富：芦笋和鸡排都是营养丰富的食物。芦笋富含维生素、矿物质和膳食纤维，而鸡排则富含优质蛋白质和必需脂肪酸。二者搭配烤制，使得菜肴的营养价值更加丰富。

健脾开胃：芦笋和鸡排都具有健脾开胃的功效。芦笋独特的口感和清新的味道能够刺激食欲，而鸡排则能够补充体力，增强身体抵抗力。

抗癌防癌：芦笋中含有一种名为“硒”的微量元素，这种元素具有很强的抗氧化性和抗癌性。同时，鸡排中的蛋白质也有助于维持细胞正常生长，预防癌症的发生。

促进新陈代谢：芦笋和鸡排都富含膳食纤维和蛋白质，这些营养物质能够促进新陈代谢，加速身体排毒，保持身体健康。

芦笋烤鸡排的做法

所需材料：芦笋适量、鸡排1块、料酒、黑胡椒、生抽、蚝油、葱姜、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠、锡纸

制作步骤：

准备材料：将芦笋洗净切段，鸡排洗净去骨切片。将料酒、黑胡椒、生抽、蚝油、葱姜、盐混合成腌料，将鸡排放入腌料中腌制20分钟。

腌制鸡排：将腌制好的鸡排取出，依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，确保鸡排表面均匀覆盖。

预热烤箱：将烤箱预热至200度。

烤制鸡排：在烤盘上铺好锡纸，将鸡排放在锡纸上，放入预热好的烤箱中烤制30分钟。在烤制过程中，可以将芦笋放入烤箱中一起烤制，但需注意芦笋烤制时间较短，一般在鸡排烤制15分钟时取出芦笋。

搭配装盘：待鸡排烤制完成后，取出与芦笋一同装盘即可。此时的芦笋烤鸡排色泽金黄、香气扑鼻，非常诱人。

烹饪小贴士

鸡排腌制时间不宜过长或过短，过长会导致鸡排过咸且口感不佳，过短则无法充分入味。一般腌制20分钟左右为宜。

烤制鸡排时需注意火候和时间控制。火候过高会导致鸡排表面烤焦而内部未熟，火候过低则会影响烤制效果。一般200度烤制30分钟即可达到最佳口感。

芦笋烤制时间较短，一般在鸡排烤制15分钟时取出芦笋即可。如需更长时间烤制芦笋，可将其与鸡排分开烤制以避免烤焦。