腰花的做法大全家常视频，腰花的做法大全家常做法

熟炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃视频

取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。1锅中到油烧热。1在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。

猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈。水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈，可以去腥，料酒去腥效果不理想。水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡1分钟。1分钟后捞起猪腰沥干水分。

猪腰去除骚腺和筋膜。2 片成薄片。3 将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。4 黄瓜切片。5 锅中加宽油烧热。6 放入腰片。7 爆炒10秒钟。8 加入黄瓜片。9 爆炒断生。10 加盐和美极鲜翻炒均匀。11 再加适量水淀粉。

猪腰二个，带泥胡萝卜一个，洋葱一个，青红椒各一个，生姜大蒜香葱各适量，生粉白糖鸡精各适量，料酒适量。把猪腰切开一分为二，再把那一层白色的膜剥掉，把里面的白色的筋也要切掉。放点生粉食盐料酒，慢慢地搓洗干净。把那白色血管里的血挤出来。再用刀在猪腰上打花。

准备猪腰肉。将猪腰肉切成薄片，然后用水煮熟，捞出后切成小块，用料酒浸泡片刻以去腥味。准备调料。蒜末略拍碎，姜片切成丝状，大葱花切成小段备用。爆炒猪腰。将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜翻炒出香味。然后加入煮熟的猪腰肉翻炒均匀。加入调料。

猪腰炒好吃的做法如下：材料：- 猪腰：2-3根 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 胡椒粉：适量 - 食用油：适量步骤：先将猪腰切片，然后切成块状，用水清洗干净后沥水备用。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

腰花放入适量淀粉和少量的盐、料酒，腌制5分钟。锅中烧油，热至7成放入花椒。接着放入蒜和姜末，快速炒出香味。随后倒入腰花，全程大火。快速翻炒几下，这个时间不宜过长。倒入一碗泡椒，泡椒去膻除腥非常好。翻炒均匀入味，时间依然要快速，腰花一老就不好吃了。

先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断（一端刀刀断，一端三刀一断），成凤尾形，切完依次放入碗内加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀。用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁。

懒人版的火爆腰花是一道简化了的烹饪步骤，但仍然美味可口的家常菜。猪腰子（腰花）具有独特的口感和营养价值，是很多人喜爱的食材。

1、将猪腰，切片，切花，凉水下锅，加料酒过水。然后捞出备用。葱，姜，蒜，辣椒，都切成段备用。将青椒切段备用。起锅烧油，加入青椒配料，炒到断生。加入腰花，酱油，醋少许，盐，白糖少许，最后加入鸡精，耗油少许，拌匀后出锅。

2、步骤：将腰花切成片状，然后用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。葱姜蒜切末备用。干红辣椒剪成小段备用。在锅中加热适量的食用油，放入腌制好的腰花煎至两面金黄，取出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。加入干红辣椒和炒好的腰花，继续翻炒片刻。

3、猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽5厘米的腰花块。马蹄（荸荠）切片。葱切段，蒜瓣剁碎备用。酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。

4、首先要将在市场买好的腰花清洗干净，然后从中间改刀分成两半，之后要摁住两边将猪腰上的筋膜撕掉，猪腰上的筋膜是腥膻味的主要来源，所以一定要处理的干干净净。

5、材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。