苦瓜炒蛋怎么做才好吃不苦窍门，苦瓜炒蛋怎么做才好吃

怎样做美味的家常版苦瓜炒蛋

1、第准备食材准备一根苦瓜洗净；一个鸡蛋；一个红椒洗净，这个菜的主角是苦瓜和鸡蛋，红椒主要起到配色的作用。第将苦瓜劈成两半，然后去掉里面的白瓤，注意，内瓤要尽量去的干净一些，然后将苦瓜用斜刀切成片，放入锅中焯水。注意，焯水的时间不要太长，以防苦瓜变色。

2、苦瓜去皮，剖开去掉中间的瓤，切成片状。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。热锅冷油，放入切好的苦瓜翻炒2-3分钟，使其变软。把苦瓜移到锅边，倒入打散的鸡蛋，利用锅铲迅速搅拌均匀。炒熟的鸡蛋和苦瓜混合后，加入葱姜蒜末煸炒均匀。淋入适量的酱油，炒匀后即可出锅。

3、第准备一个苦瓜，洗净后去瓤，用刀劈开，切成薄片，放入盘中备用，处理苦瓜的时候，尽量将里边的白瓤去掉，这样可以有效降低苦瓜的苦味。苦瓜尽量切得薄一些。

4、今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜青翠，鸡蛋滑嫩，简单又美味，有喜欢的赶紧学一下。苦瓜炒蛋所需食材：鸡蛋4个、苦瓜 1根、食盐2克、食用油50克。制作的方法与步骤准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。

5、苦瓜炒蛋是一道常见的家常菜。下面是制作苦瓜炒蛋的步骤：材料：- 苦瓜：1根 - 鸡蛋：3个 - 大蒜：2瓣 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量步骤：将苦瓜切成薄片或者细条，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末，炒出香味。

主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。苦瓜洗净，用刀从中间切开。用勺子挖去瓤和白色的膜。切成薄片，用盐腌一下。鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

准备原料：苦瓜一个，鸡蛋两个，蒜12克，盐、鸡精、油适量，温水少许。苦瓜去掉头尾，从中间切开，用汤匙挖出瓜瓤，切成薄片。蒜切末，鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水拌匀。锅中倒入清水烧开，放入油和盐，再放入苦瓜，焯熟后捞出沥干水备用。锅内倒油烧热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

苦瓜去皮，剖开去掉中间的瓤，切成片状。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。热锅冷油，放入切好的苦瓜翻炒2-3分钟，使其变软。把苦瓜移到锅边，倒入打散的鸡蛋，利用锅铲迅速搅拌均匀。炒熟的鸡蛋和苦瓜混合后，加入葱姜蒜末煸炒均匀。淋入适量的酱油，炒匀后即可出锅。

鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

第准备一个苦瓜，洗净后去瓤，用刀劈开，切成薄片，放入盘中备用，处理苦瓜的时候，尽量将里边的白瓤去掉，这样可以有效降低苦瓜的苦味。苦瓜尽量切得薄一些。

步骤1 准备食材：苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。步骤2 苦瓜剥开去籽，切片。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。步骤6 起锅倒油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用。步骤7 另起锅倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。