蓝莓蛋糕，蓝莓蛋糕月季图片

特调蓝莓奶油蛋糕应该如何制作?

熬制：持续熬煮至酱料浓稠，冷却备用。奶油霜调制：奶油打发：冷藏的淡奶油与糖粉一同放入冷碗中，用电动打蛋器打至六七分发，加入少许香草精提香。蛋糕组装：切片：待蛋糕完全冷却后，将其横切成两层或三层。涂抹奶油：在每层蛋糕片上均匀涂上一层淡奶油，然后抹上一层蓝莓酱。

原材料：蛋糕胚、鸡蛋3个、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉45克、打发奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。蛋白、蛋黄分离。蛋白容器一定要无水无油！将10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均匀。再加入低筋面粉翻拌均匀。开始打发蛋白，有粗泡沫时加入10克白砂糖。

你可以选择在蛋糕上撒上一些糖粉或者搭配鲜奶油一起食用。这个基本的蓝莓味蛋糕配方可以根据个人口味进行调整，例如增加柠檬的皮蓉或汁液来增添风味，或者在面糊中加入一些杏仁精。此外，如果想要更加丰富的口感，可以在蛋糕层之间加入蓝莓酱或奶油芝士层。

淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至6成发。牛奶加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。1加入打发好的淡奶油混合均匀。1将慕斯液倒进去， 放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。1吉利丁片用冰水泡软，草莓酱加入适量水和吉利丁片，搅拌至溶化。

首先，我们需要准备的材料和工具有： 蓝莓 面粉 鸡蛋 糖 牛奶 泡打粉 奶油 烤盘 搅拌器 烤箱 第二步，制作蛋糕面糊： 把蛋黄和糖放入大碗中，用搅拌器搅打至均匀。 加入牛奶和面粉，继续搅拌至面糊光滑。

六寸蓝莓奶油蛋糕如何做

1、原材料：蛋糕胚、鸡蛋3个、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉45克、打发奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。蛋白、蛋黄分离。蛋白容器一定要无水无油！将10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均匀。再加入低筋面粉翻拌均匀。开始打发蛋白，有粗泡沫时加入10克白砂糖。

2、用料：6寸方模蛋糕1个、新鲜蓝莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖50+20克、柠檬汁5克、吉利丁片5克。6寸方模蛋糕一个，用细齿刀切成5后的蛋糕三片。用4寸钢模和2寸钢模切圆片。完成后备用，蓝莓放入料理机。打成泥，倒入锅中，加入细砂糖。

3、辅料others 糖 30克 蓝莓8克 玉米淀粉8克 步骤step 1 先称好黄油。步骤step 2 加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。步骤step 3 蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。步骤step 4 奶油奶酪隔热水软化。步骤step 5 分次加入蛋黄搅匀。步骤step 6 分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀。步骤step 7 加入15克白糖搅匀。

4、步骤1 先把吉利丁粉放入5信的冷开水里等待完全吸收白色粉末才能搅拌（待用）步骤2 把搅拌均匀的吉利丁粉加入牛奶里放入锅里加暖边搅拌均匀吉利丁粉溶解即可。

蓝莓慕斯蛋糕的做法

用料：6寸方模蛋糕1个、新鲜蓝莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖50+20克、柠檬汁5克、吉利丁片5克。6寸方模蛋糕一个，用细齿刀切成5后的蛋糕三片。用4寸钢模和2寸钢模切圆片。完成后备用，蓝莓放入料理机。打成泥，倒入锅中，加入细砂糖。

将打发好的淡奶油，放入果酱内轻轻拌匀；在模具中放入蛋糕胚垫底，倒入一半慕斯液；放一片稍小的蛋糕胚往下压，把剩余慕斯液倒入，最后冷藏40分钟；制作镜面，将吉利丁片放入水中小火加热，放糖再加入过筛的蓝莓酱，放凉后淋面，冷藏15分钟后摆盘即可。

制作酸奶蓝莓慕斯蛋糕，首先准备蓝莓味慕斯馅。取蓝莓果酱，加热至果酱融化。泡软的吉利丁片加入，搅拌至完全融化，成为蓝莓慕斯馅的核心。接着，准备淡奶油，打至六分发。将打发的淡奶油与蓝莓慕斯馅混合均匀，至此，蓝莓慕斯馅制作完成。转向酸奶慕斯馅的制作。

做法： 制作蛋糕体：首先将鸡蛋和糖打发至蓬松，然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。接着加入牛奶和玉米油混合均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后取出放凉，切成合适的大小备用。 制作蓝莓夹层果酱：将蓝莓、糖和柠檬汁一起放入锅中煮至黏稠，做成蓝莓酱，放凉备用。

可以做蓝莓慕斯蛋糕。蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。一片吉利丁片用温水泡软。然后加入牛奶和细砂糖。隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解。然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。

蓝莓味的蛋糕可以怎样制作?

1、将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却约10分钟，然后脱模继续冷却至室温。你可以选择在蛋糕上撒上一些糖粉或者搭配鲜奶油一起食用。这个基本的蓝莓味蛋糕配方可以根据个人口味进行调整，例如增加柠檬的皮蓉或汁液来增添风味，或者在面糊中加入一些杏仁精。

2、蓝莓加工：将洗净的新鲜蓝莓与适量糖和柠檬汁放入小锅中，小火煮至蓝莓开始破裂，释放出果汁。熬制：持续熬煮至酱料浓稠，冷却备用。奶油霜调制：奶油打发：冷藏的淡奶油与糖粉一同放入冷碗中，用电动打蛋器打至六七分发，加入少许香草精提香。蛋糕组装：切片：待蛋糕完全冷却后，将其横切成两层或三层。

3、预热烤箱至180°C，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤约20-25分钟，或者直到表面金黄且牙签插入无湿面糊即可。取出蛋糕底，冷却后脱模备用。慕斯层的制作：吉利丁片提前用冷水泡软（大约5分钟），如果使用吉利丁粉则按照说明预先溶解。将新鲜蓝莓和细砂糖放入搅拌机中，打成蓝莓泥。

4、蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。熬蓝莓酱的时候人不要走开，两分钟就熬好了。