家庭版烧茄子做法视频，茄子做法视频

家常茄子的做法大全百度经验

青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

青椒红烧茄子：将茄子切块后加盐拌匀，热锅倒油，加入蒜末、茄子、青椒和西红柿翻炒。调入盐和糖，加水炒至均匀，即可出锅。这个简单又美味的红烧茄子做法来自经验视频。番茄红烧茄子：将茄子切块裹上面糊炸熟备用，锅中加油，放入葱花、番茄和彩椒翻炒，调味后加水，放入炸好的茄子勾芡炒匀。

食材：茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片，大葱切成大段。把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒至断。炒茄子片。将茄子炒至变软。加盐、鸡精、耗油、酱油调味。

1、步骤1 准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 茄子去蒂洗净，切滚刀块。步骤3 放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。步骤4 蒜切末。步骤5 葱切葱花。步骤6 小米椒切圈。

2、把茄子、青椒洗净，茄子切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用，用白糖、盐、生抽、味精、生粉、油加清水调一个汤汁备用。起锅烧油，油烧至八成热，把茄子倒入锅中焖炸三分钟即可。用一个大漏勺，把青椒放在漏勺里，把焖炸的茄子倒在漏勺上，沥出多余油。

3、将茄子切片，然后改刀成花刀状。加热锅，倒入 5 毫升食用油，放入切好的大蒜片 3 克、洋葱末 5 克，大火炒香。加入豆豉 5 克，翻炒均匀。放入茄子，加入生抽 8 克和清水 50 毫升，盖上锅盖，焖煮至茄子软烂。出锅后摆盘即可。

4、食材准备：取茄子400克，大蒜4瓣，小米椒3个，小葱1根。调制调味料：淀粉1勺，生抽5克，白醋5克，盐1勺，鸡精1勺。将茄子去蒂后清洗干净，切成滚刀块。将切好的茄子块放入碗中，加入白醋、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。将大蒜切成末，小葱切成葱花，小米椒切成圈备用。

5、准备材料：茄子400克，植物油500克（实耗60克），酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。将茄子切去柄和蒂，洗净后切成小块，形状类似菱角。处理好的茄子放入盘中备用。炒锅置于旺火上，倒入植物油加热至五成热。

烤茄子：将茄子切成片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤至金黄色，撒上盐和黑胡椒即可。煎茄子：将茄子切成片，用平底锅煎至两面金黄色，加入蒜末、盐、酱油、糖、醋等调味料翻炒均匀即可。炸茄子：将茄子切成块，裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，撒上盐和辣椒粉即可。

紫色细长茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻即可。

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。