糖醋鲅鱼的家常做法，糖醋鲅鱼的家常做法不油炸

糖醋鲅鱼怎么做好吃,糖醋鲅鱼的家常做法

原料：鲅鱼。辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉。将辅料除面粉外，全放入碗里。锅内放油，将鱼放入煎一下。将鱼煎至金黄色时即可。将配好的辅料倒入锅中，加入适量的水，小火慢熬。

步骤：鲅鱼去内脏，清洗干净，切成块状。在鱼块上撒上一些盐，抹匀，腌制15分钟，让鱼肉更加入味。将腌制好的鱼块均匀地裹上生粉，这样能够增加鱼块的口感。锅中加入适量的植物油，烧热后将鱼块逐个放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

主料：鲅鱼500克。辅料：油菜100克、胡萝卜100克、番茄酱100克、白醋100克、白糖100克、鸡蛋1个、盐适量、淀粉适量、料酒少许。首先，将鲅鱼放在案板上，沿着鱼尾剔出鲅鱼肉。再将剔好的鲅鱼肉切配成大小适宜的鲅鱼段，放入容器中备用。油菜去叶，切成油菜段，备用。

1、原料：鲅鱼。辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉。将辅料除面粉外，全放入碗里。锅内放油，将鱼放入煎一下。将鱼煎至金黄色时即可。将配好的辅料倒入锅中，加入适量的水，小火慢熬。

2、步骤：鲅鱼去内脏，清洗干净，切成块状。在鱼块上撒上一些盐，抹匀，腌制15分钟，让鱼肉更加入味。将腌制好的鱼块均匀地裹上生粉，这样能够增加鱼块的口感。锅中加入适量的植物油，烧热后将鱼块逐个放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

3、主料：鲅鱼500克。辅料：油菜100克、胡萝卜100克、番茄酱100克、白醋100克、白糖100克、鸡蛋1个、盐适量、淀粉适量、料酒少许。首先，将鲅鱼放在案板上，沿着鱼尾剔出鲅鱼肉。再将剔好的鲅鱼肉切配成大小适宜的鲅鱼段，放入容器中备用。油菜去叶，切成油菜段，备用。

4、制作糖醋鲅鱼，首先准备鲅鱼作为主要原料。辅料方面，我们需要准备葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽以及面粉。将鲅鱼切成大小适中的段，然后在鱼段上拍上一层薄薄的面粉，以增加口感和美观。

5、糖醋鲅鱼段是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而受到许多人的喜爱。

6、首先，将鲅鱼置于案板，沿着鱼尾剔出鱼肉。接着，将鱼肉切配成适宜大小的段，备用。油菜去叶，切成段备用，胡萝卜也切成段并加入油菜段一同放入容器，备用。接着，将鸡蛋、料酒和适量盐加入容器，与鲅鱼段搅拌均匀。将适量淀粉与裹有鸡蛋液的鲅鱼段再次搅拌均匀，备用。

红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。鲅鱼可以做成鱼丸，去除鱼皮鱼刺，把鱼肉剁成泥，用手挤出鱼丸即可，可以红烧，也可白煮，味道鲜美，入口即化。

鲅鱼洗净。（2）厨房纸巾擦干水分。（3）去头切断备用，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块。（4）切好葱姜蒜。（5）干辣椒切断。（6）香菜切断备用。（7）热锅烧油。（8）放上鲅鱼煎一煎，两面都要都煎一煎。（9）放入葱姜蒜。

鲅鱼一条，大葱15g，姜10g，大蒜5g，八角2g，植物油60g，盐5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，鸡精2g，啤酒15g，辣椒2g。将鲅鱼清洗干净，刮干净后切成鱼段。锅烧热，倒入油烧至七成热，将准备好的鱼段放入油中，煎成黄色即可，分四五次煎好。

鲅鱼烩饼子（1）材料：鲅鱼，玉米面饼，油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜。

在锅中倒入适量的油，待油温适中时，将裹好面粉的鲅鱼段逐一放入锅中煎炸。将鱼段煎至表面金黄，表皮酥脆即可捞出。锅中留适量底油，将预先调制好的辅料倒入锅中，加入适量的水，转小火慢慢熬煮。待鱼肉煮熟，汁液逐渐收干，糖醋汁变得浓稠时，糖醋鲅鱼便完成了。

做法将鲅鱼洗净切成约5cm厚的断备用。将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。将煎好的鲅鱼放入锅内，倒入刚好末过鲅鱼的水，加入适量的黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片开中火焖煮。

鲅鱼去内脏，清洗干净，切成块状。在鱼块上撒上一些盐，抹匀，腌制15分钟，让鱼肉更加入味。将腌制好的鱼块均匀地裹上生粉，这样能够增加鱼块的口感。锅中加入适量的植物油，烧热后将鱼块逐个放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

、锅中放油，油热时，将调制好的鲅鱼段放入油中，炸至金黄色熟时，捞出控净油，备用。1锅中放底油，加入番茄酱，略微煸炒一下。1再加入白醋、白糖略煨至汤汁沸腾，再加入胡萝卜和油菜段，然后用水淀粉勾芡。1再将炸好的鲅鱼段倒入锅中，与糖醋汁搅拌均匀，淋入明油，即可出锅。