西餐菜单及价格表，正规西餐菜单

西餐婚宴菜单有哪些

1、蔬菜沙拉、奶酪盘。更多西餐婚宴菜单还可以在婚礼纪（一站式结婚服务平台，有海量的婚礼图片欣赏，制作结婚请帖、结婚该怎么准备、向其他新娘取经，备婚并不是难题。

2、西餐婚宴与中餐最大的不同在于第二道菜上的汤，主要是海鲜汤、奶油汤、蔬菜汤等。副菜主要是鱼类，包括各种淡水鱼和贝类海鲜，因为鱼类肉质鲜嫩好消化，放在主菜前食用最合适，常搭配蛋类和面包类食品。在西式婚宴菜单中，主菜的选择十分丰富，也较为中西合璧。

3、沙拉是西餐中不可或缺的一道菜肴，它既能提供营养，又能让您的菜单更加均衡。选择一份新鲜爽脆、色彩缤纷的沙拉，其中包含各种绿叶蔬菜、鲜果、坚果和奶酪。它将为您的客人注入活力，为接下来丰富的菜肴做好铺垫。主菜：婚礼盛宴的重头戏 主菜是整场婚宴的高潮，也是您展示烹饪艺术的舞台。

4、翡翠烧海参，色泽翠绿，口感滑嫩，是海鲜爱好者的钟爱之选。随后，烧汁焗牛排的醇厚与嫩滑，让人感受到西餐的优雅与精致。锦绣炒虾仁，鲜美爽口，散发出诱人的香气，让人食欲大增。港式避风塘炒肉蟹，融合了传统的香辣与海鲜的鲜美，是婚宴上的一大亮点。福禄大圆蹄，寓意吉祥，肉质饱满，满口留香。

急求严格100人的7道主菜的西餐自助菜单。

德式焗生蚝：选用新鲜生蚝，搭配浓郁的德式调料，口感鲜美，开胃可口。 法国香草焗蜗牛：经典法式佳肴，香草调味，口感丰富，别具风味。 鱼子酱：选用优质鱼子酱，口感顺滑，搭配香槟汤，倍添奢华。

头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。2）汤。

牛排类主菜 牛排 这是西餐中最经典的主菜之一，如黑椒牛排、T骨牛排等。牛肉因其丰富的营养和独特的口感深受喜爱。家禽类主菜 炸鸡 西餐中的炸鸡不同于中式炸鸡，其烹饪方法和调料更为独特，如常见的法式炸鸡和美式炸鸡。

跪求西餐正餐菜单

意大利面。材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。烧油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥，翻炒片刻。关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了。

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

开胃菜 开胃菜是西餐正餐的第一道菜，主要目的是为了增加食欲。常见的开胃菜有沙拉、海鲜、烟熏食品等。这些菜肴通常口感较轻，以清新和爽口为主，为接下来的正餐做好准备。汤品 西餐中的汤品也是正餐的重要组成部分。常见的汤有鸡汤、蔬菜汤、浓汤等。

几种西餐的简单做法！ 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

西餐食谱：香煎鸡胸肉 功效：鸡胸肉富含高质量蛋白质，有助于肌肉生长和修复，同时也是一种低脂肪、低胆固醇的食物，有助于控制体重和维持健康。材料：- 2 块鸡胸肉 - 2 汤匙橄榄油 - 盐和胡椒粉适量 - 2 片柠檬（可选）做法步骤： 将鸡胸肉用刀划上几刀，以帮助调味品渗透。

第1道 头盘俄式大菜的第一道是头盘，味道以咸、酸为主，目的是开胃。头盘有冷热之分，包括鱼子酱、鹅肝酱、沙拉等许多品种。

西餐菜单中英对照

1、马赛鱼汤（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast Turkey），罗宋汤（Borscht），黄油鸡卷（Butter Chicken Roll），鸡丁沙拉（Chicken Salad）。 马赛鱼汤（Bouillabaisse）这道菜是地道的法式海鲜汤，以新鲜鱼类和海鲜为主要食材，加入当地特色香料和番茄酱汁炖煮而成。

2、解析：西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文，串烧之意。以肉类、洋葱、青椒等蔬菜相间穿在铁枝上，在炉上煎熟或用炭上烤熟。

3、马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。烤火鸡（Roast turkey）烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。

4、一：副菜： 各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类，水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。 因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐宴会菜单(标准每人150元)

西餐宴会菜单（标准每人150元） 开场香饼 选用本地特色香饼，为宴会揭开序幕。 酒水饮料 提供红葡萄酒、白葡萄酒，包括本地精选品种：pinot noir、merlot、chardonay 和 sauvignon blanc。此外，还有4种啤酒及多种无酒精饮料，包括新鲜的果汁。

西餐宴会菜单如下：开场香饼：本地的香饼 酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。

西餐在宴会菜单的安排上与中餐有很大不同。一般安排有7道菜。看起来与中餐相比显得比较单调，不像中餐那样8冷8热8小碟，甚至更复杂。但是西餐上菜是按每人一盘。所以这样看来，安排7道菜，就已经很丰盛了。

常见的宴席菜单主要有国宴、正式宴和便宴等宴席菜单；生日宴、婚宴、寿宴、团拜宴和商务宴等宴席菜单；中餐宴席、西餐宴席、自助餐宴席和鸡尾酒会等宴席菜单。

传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿；后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

之后再次确定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤，每人不超200元。同时规定，国宴一律不再使用烈性酒，如茅台、汾酒等，根据客人的习惯上酒水，如啤酒、葡萄酒或其他饮料。所述规定，执行多年，直至新标准实施。国宴礼仪操作程式：国宴礼仪尤为重要。