大龙虾的做法视频教学，大龙虾的做法视频

怎么做大龙虾好吃又简单视频教程

食材准备：龙虾1只（约1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段、适量淀粉、适量盐、适量味精、适量料酒、适量生抽。清洗龙虾：使用刷子彻底清洗龙虾，确保其表面和甲壳内部都清洗干净。去虾线：用筷子从龙虾尾部的小孔插入，轻轻转动，将虾线取出。

食材：大龙虾400克，生姜一块，大蒜籽二粒，酱油一小碟，香葱二根。先把龙虾稍稍洗干净。烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。煮至虾会变成红色为即可，用捞子捞出来。

制作步骤：一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔身子肉切块，入味，放入料酒，蚝油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量，入味15分钟把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。

材料：龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段、淀粉适量、、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。用刷子洗干净龙虾。用筷子插进龙虾尾部小孔放出水。

先上一张整只的波士顿大龙虾。龙虾虾背用剪刀从中间剪开。然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。锅中放入适量的色拉油，烧热。放入蒜末翻炒。

可以做清蒸大龙虾，具体做法如下：主料：龙虾1只。调料：姜5克、醋15克、香油1克。将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；姜切碎成蓉；把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

大龙虾的最简单做法是清蒸。步骤：将大龙虾用刷子清洗干净，去除杂质。锅内加入适量的水，放入蒸架并加热至水开。将大龙虾放在蒸架上，上锅后大火蒸6-8分钟，至虾壳变红、虾肉变白即可。蒸熟后取出，用刀将大龙虾从中间剖开，将虾腮和虾胃除去。

清蒸波士顿大龙虾。材料：龙虾1只、蒜泥2勺、葱花少许。趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了。用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开，将虾线去除，将两边虾腮去除。简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右，撒上葱花就可开吃了。蒜蓉波士顿大龙虾。

将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

血蛤：生长在在东南沿海地带的滩涂里，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。东南亚和福建沿海一带认为这个东西能滋阴、补血；红虾：厦门虾类海产以红虾著称，红虾即对虾，每只有一两来重，是高蛋白水产品。本港红虾个头均匀，价格是港外野生红虾的三分之一。

安海是福建省泉州市的一个小县城，虽然不大，但是拥有许多好吃的餐厅。第一家想介绍的是位于城中心的“福州闽菜馆”，这是一家非常有名的福州菜餐厅。这里的菜肴做工精细，味道地道。它的招牌菜包括闽南丝瓜汤和红烧肉。价格也相对合理，人均约为50元左右。第二家好吃的餐厅是“南洋茶餐厅”。

很多地方的美食追求山珍海味，如闽菜的佛跳墙，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。粤菜的名菜经常有鲍鱼、东星斑、官燕、大龙虾、鱼翅等等。鲁菜讲求咸鲜纯正，突出本味。