醋大蒜的正确腌制方法图片，醋大蒜的正确腌制方法

怎么腌制糖醋大蒜

1、新鲜的大蒜买来后，去掉茎和外面粗糙的皮，保留里面的嫩皮，这样，更容易腌透。将大蒜泡在盆中，再放上盐，搅拌均匀，腌制一个晚上，让蒜入味。转天，在锅里放上食用醋，再放上适量的冰糖，冰糖的多少要根据家人的口味来定，把糖醋汁煮开，然后晾凉。

2、原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

3、将大蒜剥开，去皮，然后，放入盆中清洗干净，沥干水分，备用。将锅烧热，然后加入适量的陈醋，再放入适量的白糖，最后放入适量的食用盐，边开小火加热，边用铲子不停搅拌，至锅中调料融化即可熄火，放置一旁，待糖醋水稍凉。将沥干水分的大蒜放入稍大一点的瓶子里面。

4、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2~3层。取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上（或用纸封好），每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。特点：色泽乳白，酸甜不辣。

5、把大蒜的老根切掉点，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，这样既干净而且腌制时更容易入味，再将其摆在凉开水里面泡两三个小时，不光可以去除泥沙，还可以去除大蒜的辛辣味，再放入50克食盐，泡好后将其拿出来沥干水分，沥干水分以后放在筛子里面，筛子里面透气更容易晾干水分。

6、糖醋蒜头的腌制方法：大蒜剥掉外面的老皮，放入盆中；然后放入盐2勺，用勺子搅拌均匀，直到盐融化；准备一个干净的瓶子，把腌制好的蒜头放进去，然后在上面铺上一层白糖；把醋倒进去，盖上盖子，然后放入冰箱储存半个月即可食用。小贴士：腌制糖蒜的瓶子一定要洗干净，无水无油。

首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。

然后，熬制腌料。在干净无油的锅中倒入适量的醋，加入冰糖和食盐，开小火慢慢熬制。如果喜欢更丰富的口感，可以在熬醋的同时加入花椒、八角等香料。熬制过程中需不时搅拌，以防糊底。当醋液开始冒泡并散发出浓郁的香气时，即可关火待凉。最后，进行腌制。

步骤：准备好上述食材＆调味料。大蒜剥皮，洗净备用。清水烧开后，加入大蒜，煮3分钟。3分钟后将大蒜捞起，沥干备用。锅洗净，再次加入清水。放入70g冰糖搅拌至完全融化。依次倒入大米原酿醋、生抽、老抽。搅拌均匀后倒入碗中，在冰箱冷藏12小时。

1、醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。

2、首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。

3、准备大蒜和白醋。将大蒜剥皮后切成小块或者拍碎。把切好的大蒜放入干净的玻璃瓶中。倒入足够的白醋，使大蒜完全浸泡在醋中。盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，静置一周左右即可食用。食用时，可以将大蒜捞出来切碎或者直接食用。

4、准备适量的大蒜，将大蒜的外皮剥离。将剥好皮的大蒜切成薄片，或者整瓣略微拍松。准备一个干净的容器，倒入适量的醋，浸泡大蒜。加入适量的盐，搅拌均匀。盖上容器盖子，放置在阴凉通风的地方静置一段时间，一般需要浸泡2-4周，待蒜瓣变软且味道入味，即可食用。