红烧鸡翅尖的家常做法,好吃，红烧鸡翅尖

红烧翅尖有什么简单的做法?

第鸡翅尖买回家之后清洗干净，然后烧开一锅水，把鸡翅尖放进去焯水，直到鸡翅尖变颜色，捞出来放进冷水里面冲一下再捞出来。第切一些葱花姜丝或者姜片，把大蒜拍扁，准备一些干红辣椒切成段。

准备材料：将鸡翅尖清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入鸡翅尖，大火煮开后撇去浮沫，煮约2-3分钟，然后捞出鸡翅尖，用冷水冲洗干净，沥干水分。炒香料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段、大蒜和八角，炒出香味。

最后，倒入适量的清水，盖上锅盖，慢炖20分钟，让鸡翅尖充分吸收汤汁，味道更加醇厚。炖煮结束后，撒上一些葱花，增添最后一抹清香，一道完美的红烧翅尖就完成了，等待你来品尝这道家常却美味无比的佳肴。

步骤1 1 买好的鸡翅尖洗净，用水烫一下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。

做法一将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大制作红烧鸡翅的材料（20张）料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）将炖熟的鸡翅捞出控干。将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

清理鸡翅。烧开热水，将鸡翅焯一下。炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。

主料：鸡翅尖1千克、葱一根、姜一块。辅料：花椒粒八角3粒、老抽5克、鸡精3克、料酒5克、盐植物油5克。买好的鸡翅尖洗净，用水烫一下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。准备好花椒，八角，干辣椒，鸡精，老抽，料酒，盐（调味料可根据自己的口味调整）。

食材：鸡翅尖400克，生姜1块，大蒜4瓣，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，葱2根，小米椒4个。鸡尖清洗干净，冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，大概2分钟左右关火，捞起清洗干净，沥干水分。

在热锅中倒入油，加入切好的葱姜蒜，小火慢炒，释放出浓郁的香味。接着，将鸡翅尖放入锅中，煎至两面呈现金黄色，增添诱人的外观。然后，加入适量的酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀，让每一只鸡翅尖都充分吸收调料的味道。

要准备材料：料酒、鸡精、花椒、豆瓣酱、老抽、八角、糖、姜蒜、辣椒、十三香、生抽、鸡翅尖、油、辣椒末、盐。放上葱结、姜片、料酒、盐，鸡翅尖凉水下锅，大火煮开一分钟，捞出控干水分，锅内倒适量油，放适量姜丝、蒜末、花椒、大料炒香。

红烧翅尖是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以鸡翅尖为主料，通过红烧的方式烹饪而成，口味鲜美，色泽红亮，适合家庭聚餐或日常下厨。

做法：鸡翅尖洗干净。姜蒜切好。热锅里加水煮开倒入鸡翅尖，再加入料酒煮一会。捞起，沥干水分。热锅放油，加入冰糖煮成糖浆。倒入姜蒜炒香。再倒入鸡翅尖翻炒。加入一小碗味极鲜，少量盐。加水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10至15分钟。

食用油：适量【制作步骤】准备鸡翅尖：将鸡翅尖清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢口感更软烂，可以用刀在鸡翅尖上轻轻划几刀，帮助入味。焯水去腥：在锅中加入足够的水，放入鸡翅尖，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除血水和腥味。

红烧翅尖，一道深受家庭喜爱的美食，以其鲜美的口感和丰富的色泽赢得人们的青睐。要做出这道佳肴，你需要准备鸡翅尖、葱姜蒜、酱油、料酒、糖和盐等基本原料。首先，将鸡翅尖放入沸水中焯水，目的是去掉血水和杂质，提升肉质的洁净度。焯水后，记得沥干鸡翅尖的水分，为下一步的烹饪做准备。

清洗：将鸡翅尖清洗干净，去除多余的血水和杂质，这样可以减少腥味。焯水：将鸡翅尖放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片，可以去除鸡肉的腥味，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。炒香料：锅中加入适量的油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮等香料炒香，这一步是增加香味的关键。

收汁：待鸡翅尖烧至入味且肉质变软时，调高火力，收紧汤汁，使鸡翅尖表面裹上一层浓郁的汤汁，这样味道会更加香浓。出锅：最后撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气，出锅前可以再次尝味，根据个人口味调整盐量。

锅热后加适量花生油，放腌好的翅尖小煎一会（此时重口的可淋入少量酱油，味道更香~），倒入青椒，翻炒一分钟左右，最后淋少许芝麻油可出锅装盘。

步骤六：加入小米椒和蒜子，接着倒入没过鸡翅的热水，补充蚝油和盐调味，再来些白糖，综合它们的味道，生抽和蚝油都是自带咸味的，盐的用量看喜好来调整。步骤七：盖上盖子，中火焖煮至汤汁浓稠，咱们的红烧鸡翅就制作好啦！香辣鲜嫩，多汁又入味，咬一口就脱骨，孩子说：比可乐鸡翅还好吃。

开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻。鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅。这个时候，开始调味，淋入料酒5克（料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发），加入老抽2克，加老抽为了上一下底色。加入蚝油3克，加入生抽3克。

盖上锅盖，小火炖15分钟左右。大火收汁，汤汁浓稠后就可以关火出锅了。出锅装盘。注意事项汆烫鸡翅时加入少许黄酒，可进一步去腥。炒糖色可以用白糖，但冰糖的效果会更好些，可使鸡翅色泽更红亮。

红烧鸡翅怎么做红烧鸡翅的做法原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法：把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。