清蒸螃蟹的做法大全窍门，清蒸螃蟹的做法大全

1用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净2冷水上锅，螃蟹反过来放不容易漏蟹黄3水开后煮十五分钟，将姜蒜切末放入醋中即可清蒸螃蟹是一种味道鲜美营养价值非常丰富的食物从中医的角度来讲，适量的吃一些清热螃蟹，可以有效的活血散结发汗解表健脾消食对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以；1 准备材料 新鲜螃蟹一只，清洗干净姜末适量蒜末适量料酒适量生抽适量香油几滴2 处理螃蟹 将螃蟹清洗干净，去掉蟹肠等不可食用的部分然后将螃蟹壳打开，蟹身斩成几块，使蟹肉更易入味3 腌制螃蟹 将处理好的螃蟹放入碗中，加入姜末蒜末料酒生抽，拌匀腌制10分钟左右，让螃蟹。

主料螃蟹辅料葱，姜，蒜，醋，香油步骤1准备好材料2用牙刷把螃蟹刷干净3把葱打成结，姜切成片4蒸锅中入水，放入葱，姜烧开5把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟6把蒜和姜切成末7在小碗中加入蒜末，姜末和醋，再加入适量香油8蒸熟装盘；1 将螃蟹清洗干净，将脚剪去，用刀切成两半2 将葱姜剁成末，干辣椒切段备用3 热锅凉油，将葱姜末干辣椒放入锅中爆香，放入螃蟹煸炒几分钟4 加入适量的盐，翻炒至螃蟹变红捞出即可3 麻辣炸螃蟹 麻辣炸螃蟹是一种比较新颖的做法，属于创新性料理这种做法需使用麻辣香料和适量。

一清蒸螃蟹的做法 原料螃蟹黄酒姜末酱油白糖味精麻油香醋 做法1用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了尽量刷干净再放在碗中2将姜末放在小酒碗内；清蒸螃蟹的正确做法如下准备食材大闸蟹5只生姜半块蒜头5粒葱2棵香醋2茶匙1先备好大闸蟹生姜蒜头等食材螃蟹最好请卖螃蟹的帮你给用绳子绑起来，回家自己好刷洗2开流水，用刷子将螃蟹刷干净注意不要解开绳子刷洗，不然螃蟹的霸王劲儿可不太好搞的哦3将生姜切成大片。

5 在蒸螃蟹的过程中，可以将葱姜丝撒在螃蟹上，这样可以去腥增加香味6 蒸好后，将螃蟹盛出，撒上蒜蓉和葱花注意，蒜蓉和葱花可以事先用热油炸过，这样会更香7 最后，可以在螃蟹上淋上一些热油，这样可以提升螃蟹的颜色和香气8 清蒸螃蟹即可享用温馨提示这是一种传统的做法。

清蒸螃蟹的做法大全家常窍门

蒸螃蟹的家常做法 1蒸螃蟹的家常做法一清蒸螃蟹 主料螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克做法螃蟹用清水流净，放在盛器里将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油搅和另取一小碗，放醋待用将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至。

清蒸螃蟹的做法步骤 1选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹2将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面蟹嘴腹盖关节等地3将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒4将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸锅的盘子上5在螃蟹的身上。

7在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置8将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开9螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟12蒸螃蟹的时候。

清蒸螃蟹要1015分钟，做法如下主料螃蟹8只生姜六月鲜12克轻盐特级一把辅料昆布酱油3勺米醋1勺百香果口袋醋1包水适量步骤1螃蟹刷洗干净备用2干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开然后撒上一把姜片清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸1015分钟，具体看螃蟹大小。

清蒸螃蟹的做法和步骤主料螃蟹6只辅料生姜1块小葱1颗生抽1勺醋2勺芝麻油1小勺白砂糖1小勺1准备6只鲜活的螃蟹2螃蟹一定要吃鲜活的3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着4可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是。

清蒸螃蟹的做法和步骤原料大闸蟹姜蒜生抽冰糖醋第1步将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开第2步锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝用姜末蒜末生抽陈醋。

清蒸河蟹的做法食材用料 新鲜河蟹 若干葱段 少量姜片 少量蒜瓣 少量料酒 少许 姜丝 少量生抽 少量香醋 少量食盐 少量做法步骤 1 买来的螃蟹用清水养一养，让螃蟹吐尽肚子里的脏东西 2 用毛刷将河蟹刷洗干净 3 刷完的河蟹再次冲水确保清洗彻底 4 准备。

1做法一主料 螃蟹1000克辅料黄酒15克姜末30克 蒜末30克 酱油20克白糖味精各少许麻油 15克香醋50克将螃蟹用清水流净，放在盛器里将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油搅和另取一小碗，放醋待用将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色。

1 将螃蟹洗净，并剪去螃蟹爪和脚，切成四个小块2 锅中加入适量的水，葱段和姜块，放入蒸锅上蒸锅开水，水量要确保超过蒸锅屉底3 蒸锅开水后，将螃蟹块码放在蒸架上，略微撒上一些盐4 蒸锅盖上，大火蒸制约10分钟左右，或直到螃蟹断生5 炒锅中放入一些食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。

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清蒸螃蟹的做法步骤1准备螃蟹1千克生姜适量料酒1勺2螃蟹用刷子洗刷干净，然后用棉线将脚绑住3锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝4螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟5出锅，剪掉棉线，即可食用清蒸螃蟹的做法大全 方法一准备螃蟹4只盐适量。