西兰花尽量少吃最好不吃，上汤西兰花的做法

上汤西兰花做法大全

食材：西兰花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、干香菇20克、蒜5克、盐3克、油30克。干香菇冲洗一下加水泡发。皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了。然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用。

主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。

步骤1 西兰花掰成小朵，洗干净后放入淡盐水中浸泡半个小时，捞出，控干水备用。

上汤料：鸡汤或者清水 200毫升、鸡蛋 1个（用于蛋花）、火腿片或者熟鸡肉丝适量（可选）【做法教程】准备材料：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣拍碎切末；姜切片；红椒切丝备用。焯水：在锅中加入足够的水，加入一小勺盐和几滴油，大火烧开。

主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。

西兰花 1棵、胡萝卜半个、黑木耳若干、鸡蛋 1个、牛骨高汤一大碗、盐一勺、清水若干、蒜 3瓣、姜两片。做法步骤剪西兰花切小朵、胡萝卜切片；鸡蛋磕入碗，打散鸡蛋；热锅凉油，倒入蛋液；鸡蛋切条、切块，食材装盘备用；热锅，倒入油、放入蒜和姜；爆炒出蒜姜香味。

上汤西兰花的做法如下：主料：西兰花400克。辅料：皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个。步骤：西兰花盐水中浸泡后，捞起撕小朵，然后再清洗干净。皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用。热锅冷油，先把蒜头和姜片爆香。

做法：西兰花洗净后切成小块，焯水备用。姜蒜切碎后放入锅中，加入少量油翻炒至出香味。皮蛋切成四瓣后放入锅中翻炒。加入清水1000ml及西兰花，大火煮沸后转小火煮5分钟，加盐调味即可。

1、主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。

2、食材：西兰花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、干香菇20克、蒜5克、盐3克、油30克。干香菇冲洗一下加水泡发。皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了。然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用。

3、准备高汤：将鸡骨或猪骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时，熬制出浓郁的高汤。熬好后，捞出骨头和葱姜，留下清汤备用。处理西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持翠绿色。

4、上汤西兰花的做法如下：主料：西兰花400克。辅料：皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个。步骤：西兰花盐水中浸泡后，捞起撕小朵，然后再清洗干净。皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用。热锅冷油，先把蒜头和姜片爆香。

5、【做法教程】准备材料：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣拍碎切末；姜切片；红椒切丝备用。焯水：在锅中加入足够的水，加入一小勺盐和几滴油，大火烧开。将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持西兰花的翠绿色。

6、准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量。西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。配菜切一下，火腿肠切段，生姜、大蒜切片，放在一边备用。鸡蛋搅成液，倒入锅中煎熟，出锅切成片，皮蛋剥皮切小块。

1、主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。