土豆红烧肉的最简单做法，五花肉炖土豆的家常做法

五花肉炖土豆的家常做法是什么?

原料：五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。先把五花肉切块，放水中泡泡，去血水。坐锅烧水，放姜片、葱段、料酒，把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间，把土豆去皮切块，大蒜剥成蒜瓣。锅里加少许油，烧热后加糖，炒滑，加肉翻炒，至肉完全被糖色包裹，入土豆。

将五花肉片用开水焯水，去除血水和杂质；然后用冷水冲洗一下备用。土豆去皮切块备用。姜切片，蒜切末。热锅加入少量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉片煎炒至两面呈金黄色。加入料酒煮一会去腥味。加入适量清水，水没过五花肉为宜。

土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用；锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了。将焯好水的肉块捞出控干水分备用。炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。

1、主料：五花肉。辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。

2、红烧肉炖洋芋的做法准备食材：五花肉500克，洋葱1个，土豆2个，葱姜蒜适量。将五花肉切成小块，焯水去血水，洗净备用。洋葱切块，土豆去皮切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至变色。加入适量料酒，炒匀。

3、主料：五花肉500克、土豆100克。辅料：冰糖30克、干辣椒5克。五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

4、猪肉切成约2厘米见方的块，加入切成小块的姜片和葱段，倒入适量料酒搅拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切成大块。热锅冷油，加入适量糖，小火慢慢熬化。糖溶化后加入腌制好的猪肉块，翻炒至表面上色。加入适量酱油、生抽、胡椒粉，继续翻炒。

5、材料准备：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、食盐、生抽、香醋、料酒、干辣椒。将葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉切块，不要切得太小，以免影响吃肉的愉悦心情。新鲜小土豆对半切开。

先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

1、主料：五花肉500克、土豆100克。辅料：冰糖30克、干辣椒5克。五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

2、材料准备：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、食盐、生抽、香醋、料酒、干辣椒。将葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉切块，不要切得太小，以免影响吃肉的愉悦心情。新鲜小土豆对半切开。

3、大火煮开后，转小火炖煮30分钟。去除葱段和蒜瓣等香料，关火，将红烧肉炖土豆端上桌。另一种做法：将400克五花肉和一个小土豆洗净，五花肉切块后焯水去血沫。1 热锅加油，加入冰糖炒糖色。

4、红烧肉炖土豆的做法步骤如下：五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去。提前调好料汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。冷水锅中放入姜片和五花肉，加一勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥水。

1、五花肉切成块状，用开水烫烫去除血水，然后用清水冲洗干净备用。土豆去皮，切成块状。洋葱、青椒和生姜切成小块，蒜瓣剁碎备用。炒锅加热，倒入适量的食用油，将五花肉块煎至两面金黄，保持中小火，以免肉煎焦。加入料酒，炒散五花肉的腥味。

2、将五花肉片用开水焯水，去除血水和杂质；然后用冷水冲洗一下备用。土豆去皮切块备用。姜切片，蒜切末。热锅加入少量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉片煎炒至两面呈金黄色。加入料酒煮一会去腥味。加入适量清水，水没过五花肉为宜。

3、第一步：准备食材将五花肉洗净切成块状，控水备用。土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，以防止氧化。第二步：炖五花肉锅中倒入一些食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。加入五花肉块翻炒，炒至五花肉表面微微变色。倒入适量料酒，煮1-2分钟以去腥味。

1、原料：五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。先把五花肉切块，放水中泡泡，去血水。坐锅烧水，放姜片、葱段、料酒，把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间，把土豆去皮切块，大蒜剥成蒜瓣。锅里加少许油，烧热后加糖，炒滑，加肉翻炒，至肉完全被糖色包裹，入土豆。

2、盖上盖子，用小火焖炖至肉块8成熟，即肉稍用力即可嚼烂。然后，将小土豆刮皮并清洗干净，对半切2块或者切3块。1 处理豆角，去掉两头和筋，然后折成小段。1 将切好的土豆和豆角加入肉锅中，撒上适量的盐，翻炒均匀。1 盖上盖子，继续焖炖15分钟，直到所有食材完全熟透。

3、五花肉洗净，切成小块。小土豆洗净，对较大的进行半切。调制料汁：碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和红腐乳，捣碎腐乳。五花肉入冷水锅，加姜片和料酒，煮开去浮沫，捞出沥水。在电饭锅中铺姜片，再放土豆，最后放五花肉。

4、准备五花肉1000克，土豆2个，以及适量的食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、葱段、蒜瓣和冰糖。将五花肉切成2厘米见宽的小块。土豆削皮后切块，泡在水中防止氧化变黑。热锅加油，加入五花肉炒至出油。放入葱段、蒜瓣和冰糖，翻炒至上色。加入土豆块，继续翻炒，使其着色。