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九款巨好吃素炒菜做法!简单又下饭!

干锅花菜：- 焯水1分钟的花菜与爆香蒜末小米辣油热炒。- 加入半勺豆瓣酱炒出红油。- 放入花菜翻炒，加一勺生抽和半勺蛇油、半勺白糖调味。- 最后倒入青椒翻炒断生即可。香辣孜然豆皮：- 热油炒香蒜片、小米辣，加入青椒。

干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮：热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。倒入豆皮加两勺生抽。

九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。

介绍两款茄子的做法：素炒长茄子原料：长茄子3-4个、蒜瓣3-4瓣、油、盐、酱油、辣椒、姜片、葱花、香油。准备3-4个茄子，将长茄子清洗干净。削皮。其实茄子的皮营养很高，特别是茄子的紫皮，可是现在的菜打药的很多，还是削皮比较放心。

土豆炒茄子的做法如下：茄子切滚刀块，土豆削皮，切滚刀块，青椒切小块，蒜拍碎备用。盘中加适量水，水的量没过茄子即可，倒入茄子，加1勺盐浸泡10分钟，将茄子挤干水分备用。起锅倒油，倒入土豆，用中火炸到表面金黄色，捞出控油。接着再倒入茄子，炸熟、炸透，捞出控油。

巨下饭的九款家常菜，学会两个星期不重样。青椒肉丝：里脊肉切丝，少许盐黑胡椒粉加生抽、淀粉、食用油各一勺，搅匀腌制20分钟。1勺生抽，1勺蚝油，适量盐、鸡精、白糖，倒半小碗水淀粉搅匀备用。肉丝炒熟备用，葱蒜末炒香，倒入青椒，倒入肉丝，倒入酱汁，大火翻炒均匀即可。

蒜薹炒肉猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。一勺老抽、一勺淀粉。搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。翻炒均匀即可、记得多备点米。酸辣土豆丝土豆丝清洗干净。蒜末干辣椒，炒出香味。

干煸豆角：锅中少油，放入四季豆煸炒，加入干辣椒、花椒、蒜末，一勺生抽，适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。家常豆腐：一勺生抽、老抽、盐、半碗清水拌匀，豆腐下锅煮2分钟捞出，葱蒜炒香，倒入酱汁煮开，加入豆腐焖煮5分钟，出锅撒上葱花。

小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇无疑是东北菜的代表之一，它的美味让人难以忘怀。选用东北特有的榛蘑，加上散养的土鸡，经过炖煮，榛蘑的滑嫩与土鸡的鲜美相得益彰，口感浓郁，非常好吃。猪肉白菜炖粉条秋冬季节，没有什么比一碗热腾腾的猪肉白菜炖粉条更能温暖人心了。

九道家常菜做法干煽鱿鱼丝食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。做法： 1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。 2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。

酸菜牛腩，炖煮出浓郁的酱汁，牛腩软烂，酸菜酸爽开胃。青椒肉丝虾米番茄鸭蛋汤，营养丰富，汤品鲜美，适合家庭聚餐。青椒肉丝芦笋口蘑虾仁番茄炒蛋，鸡胸肉与海鲜的碰撞，健康又美味。每一道菜肴都简单易做，无论是周末家庭聚餐，还是日常快速晚餐，都能满足你的味蕾需求。享受美食，从这些家常菜开始。

1、麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以豆腐为主要食材，配以牛肉末、豆瓣酱等多种调料制成。口感麻辣，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的素菜。素炒鸡蛋素炒鸡蛋是一道简单易做的素菜，主要食材是鸡蛋和蔬菜，口感清淡，营养丰富。

2、做法：芹菜切段，香干切薄片分别焯水后捞出备用；热锅倒油放入葱姜蒜小米辣爆香，倒入芹菜香干翻炒均匀，放入一勺蚝油两勺生抽、少许盐鸡精翻炒均匀即可盛出。素炒三样食材：土豆1个、胡罗卜1个、青椒1个、洋葱1个、葱姜蒜、盐鸡精、生抽老抽。

3、地三鲜，家常美味，茄子、土豆与青椒搭配，口感鲜美，营养丰富。简单做法：将主料切块，爆炒至熟透，调料翻炒均匀。虎皮青椒，以青椒为主，炸至微焦，蒜蓉爆香，加入调料翻炒，独特口感，深受喜爱。素炒三丝，胡萝卜、黑木耳、豆皮为主，切丝爆炒，营养丰富，口感鲜美。

4、干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮：热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。倒入豆皮加两勺生抽。