油淋生菜的做法，生菜新吃法~油淋生菜

油淋生菜和蒜泥生菜怎样做

1、生菜摘洗干净， 锅内加适量水， 煮生菜， 当水滚开后， 立即将生菜捞出摆盘， 蒜切末， 锅内加油， 烧热后加入蒜拌炒， 加入酱油， 如果有蚝油更好，醋， 盐， 最后加水， 并 用水淀粉勾芡， 将汤汁淋在生菜上。

2、切割生菜：将洗净的生菜叶切成适口大小的段，一般是将大片的生菜对半切开，再适当切几刀，使其易于食用。准备蒜蓉：将大蒜去皮，然后用刀背拍碎，切成蒜末。如果喜欢更细腻的口感，可以用蒜臼捣成蒜泥。爆香蒜蓉：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150摄氏度左右），放入蒜蓉。

3、食材：生菜1斤；蒜泥少许；食用油少许；盐少许。冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞定。

4、准备食材：一颗生菜，两个蒜瓣；锅中放水，烧水准备一会烫生菜，这样比较节省时间。开始处理食材：生菜清洗干净沥水，叶子大的用手撕开。大蒜用刀拍扁切碎。水烧开后，关火，把生菜放开水里烫一下，就捞起来，放盘中备用。另起锅，热锅冷油，中小火，放人蒜蓉炸香，放一勺耗油。

5、【准备食材】：生菜3颗（小）、大蒜约1头 蚝油2勺、生抽1勺、淀粉小半勺 小小搓白糖 【操作方法】：生菜叶分开，洗净备用。锅里烧开水，关火，放入生菜用筷子扒拉两下，烫变色立即捞出。如果一次做的生菜比较多，则分开烫，烫第二拔时，再把水烧沸，再关火烫生菜。

6、热油泼蒜：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟（大约七成热），然后将热油均匀地泼在蒜末上，这样可以让蒜末的香味充分释放。拌匀调料：将泼好油的蒜末和调好的调料汁混合均匀。油淋生菜：将沥干水分的生菜摆放在盘中，然后将调好的蒜末调料均匀地浇在生菜上。

蒜蓉油淋生菜的正宗做法是什么?

1、切割生菜：将洗净的生菜叶切成适口大小的段，一般是将大片的生菜对半切开，再适当切几刀，使其易于食用。准备蒜蓉：将大蒜去皮，然后用刀背拍碎，切成蒜末。如果喜欢更细腻的口感，可以用蒜臼捣成蒜泥。爆香蒜蓉：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150摄氏度左右），放入蒜蓉。

2、材料：生菜4棵、蒜头几粒、蚝油适量。生菜洗干净后，用盐水泡着；蒜头剁成蒜蓉待用；把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面；生菜很容易熟的，不用煮太长时间，打开锅盖煮6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀，很快就可以装碟了。

3、蒜蓉油淋生菜 生菜1颗，蒜3瓣，酱油10ml左右，蚝油1茶匙，砂糖适量油少许 做法 生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉 锅里放入油，烧热以后放入大蒜炒香，然后倒入酱油啊，砂糖，还有蚝油一起翻炒。煮好的蒜蓉酱盛起备用。

怎样在家中做出简单又好吃的油淋生菜?

加热油：在锅中倒入食用油，加热至微热，不需要太热，以免烧焦蒜蓉和辣椒。爆香：将调好的蒜蓉和辣椒倒入油中，小火慢慢炒至蒜蓉变成金黄色，散发出香味。淋生菜：将爆香的油和蒜蓉辣椒均匀地淋在准备好的生菜上。 装盘和享用 装盘：将淋好油的生菜轻轻拌匀，让每一片生菜都沾上调味料。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，然后将生菜放入锅中快速焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持生菜的脆嫩和翠绿色。焯好后迅速捞出，放入冷水中过凉，再次沥干水分。制作调味汁：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、糖、盐，搅拌均匀。

生菜400克，大蒜30克，红椒1个，蒸鱼豉油30毫升，白糖1克，蚝油20毫升，原味鲜 1克，食用油20毫升，精盐1克。准备食材；把生菜掰开，然后清洗干净备用；蒜切末、干辣椒剪成丝备用；开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味；将蒜末放入锅中煸炒出香味。

油淋生菜是一道简单又美味的中式凉菜，主要以生菜为主料，通过调味料的搭配来提升生菜的风味。

把生菜掰开，清洗干净备用。蒜切末、干辣椒剪成丝。制作料汁。锅中倒入适量油、热油放入干辣椒丝煸炒出香味。加入蒜末煸炒出香味。加入2勺生抽、1勺白糖、1匙盐。加热至糖和盐融化即可关火。锅中倒入适量的清水烧开，把生菜放入锅中焯水30秒。将生菜沥干水分装盘。

油淋生菜的做法

1、油淋生菜的做法 准备生菜，洗净沥干水分，切成适当大小的块。 准备调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、蒜末、姜末、香油。 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 关火，加入香油，拌匀。 将调料淋在生菜上即可。

2、食材：生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。准备食材。把生菜掰开，然后清洗干净备用。蒜切末、干辣椒剪成丝备用。开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。将蒜末放入锅中煸炒出香味。

3、油淋生菜的做法如下：把生菜掰开，清洗干净备用。蒜切末、干辣椒剪成丝。制作料汁。锅中倒入适量油、热油放入干辣椒丝煸炒出香味。加入蒜末煸炒出香味。加入2勺生抽、1勺白糖、1匙盐。加热至糖和盐融化即可关火。锅中倒入适量的清水烧开，把生菜放入锅中焯水30秒。

4、热油：在锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟。然后将热油均匀地淋在蒜末上，让蒜末充分释放出香味。混合调味：将热油淋过的蒜末倒入之前调好的调味汁中，加入几滴香油增加香气，搅拌均匀。淋汁：将调好的汁均匀地淋在焯好水的生菜上。此时，生菜已经摆放在盘子里，等待最后的“点睛”。

5、淋在生菜上：将炒好的蒜蓉油均匀地淋在切好的生菜上。如果喜欢辣味，可以在这一步加入辣椒油或撒上干辣椒碎。拌匀上桌：最后，用筷子轻轻拌匀，让蒜蓉油和生菜充分融合，这样每一口都能吃到蒜香。【小贴士】生菜的选择很重要，新鲜的生菜口感更佳。蒜蓉不要炒得太焦，以免影响整体口感。

6、淋生菜：将爆香的油和蒜蓉辣椒均匀地淋在准备好的生菜上。 装盘和享用 装盘：将淋好油的生菜轻轻拌匀，让每一片生菜都沾上调味料。享用：油淋生菜最好是现做现吃，这样可以保证生菜的新鲜口感和营养不流失。 小贴士 生菜选择：选择生菜时，尽量挑选叶片紧实、颜色鲜绿、无斑点的。

蒜蓉油淋生菜

调味：在蒜蓉中加入适量的盐，可以根据个人口味加入少量的鸡精或味精提鲜，如果喜欢可以加入一小勺生抽酱油增加颜色和风味，少许白糖可以中和蒜蓉的辛辣。淋在生菜上：将炒好的蒜蓉油均匀地淋在切好的生菜上。如果喜欢辣味，可以在这一步加入辣椒油或撒上干辣椒碎。

蒜蓉油淋生菜 生菜1颗，蒜3瓣，酱油10ml左右，蚝油1茶匙，砂糖适量油少许 做法 生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉 锅里放入油，烧热以后放入大蒜炒香，然后倒入酱油啊，砂糖，还有蚝油一起翻炒。煮好的蒜蓉酱盛起备用。

蒜蓉油淋生菜的做法步骤 1 生菜洗净掰片，蒜洗净拍成蒜蓉。2 锅里热油，下蒜蓉炒香。3 倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开。4 煮好的蒜蓉酱盛起备用。5 锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜煮半分钟。6 盛起生菜。7 浇上蒜蓉酱即可。

把生菜掰开，清洗干净备用。蒜切末、干辣椒剪成丝。制作料汁。锅中倒入适量油、热油放入干辣椒丝煸炒出香味。加入蒜末煸炒出香味。加入2勺生抽、1勺白糖、1匙盐。加热至糖和盐融化即可关火。锅中倒入适量的清水烧开，把生菜放入锅中焯水30秒。将生菜沥干水分装盘。

爆香：将调好的蒜蓉和辣椒倒入油中，小火慢慢炒至蒜蓉变成金黄色，散发出香味。淋生菜：将爆香的油和蒜蓉辣椒均匀地淋在准备好的生菜上。 装盘和享用 装盘：将淋好油的生菜轻轻拌匀，让每一片生菜都沾上调味料。享用：油淋生菜最好是现做现吃，这样可以保证生菜的新鲜口感和营养不流失。

蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢蒜香味浓郁，可以多放一些。热油：在锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟。然后将热油均匀地淋在蒜末上，让蒜末充分释放出香味。混合调味：将热油淋过的蒜末倒入之前调好的调味汁中，加入几滴香油增加香气，搅拌均匀。