1、3带鱼洗净用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来4切成小块后放在碗里备用5尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁6起油锅放入带鱼块和1茶匙盐放入之后不要立即翻动7一面煎透了再翻面，煎至两面金黄8放入青椒圈和姜蒜翻炒一下9烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可。
2、5放在油锅里煎，煎得两面都焦黄即可，油放少点，分两次煎，这样不用浪费过多的油6带鱼两面都煎得焦黄了，用锅底的油爆香葱姜蒜尖椒7加入适量的水，使鱼刚浸没在水中即可，调入适量的老抽盐鸡精料酒白糖和醋，大火烧开改小火烧约15分钟815分钟后，汤已经很少也很浓。
3、3调料油1碗4带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用5换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下。
4、1带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成约一寸长的段，用盐腌制10分钟2姜蒜青红尖椒葱切好备用3炒锅内放入3大勺油，大概45毫升，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了4将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话。
5、1主料带鱼2条，色拉油，食盐，酱油，醋，葱，姜，花椒，豆豉辣酱，白糖，香菜2将带鱼去头去尾，去除腹中的赃物，附着在腹中的那层黑膜一定要去掉带鱼洗好后剪成6厘米的段3葱切小段，姜切片备用4将平锅烧热放适量食用油，拎着锅饼转一圈建有铺平，摆入带鱼洗好的带鱼最好。
6、将带鱼放入锅中，翻煎至两面微黄 倒入适量的料酒，将鱼腥味炒出 加入适量的生抽和老抽，增加颜色和味道 撒入适量的白糖，提鲜增甜 倒入适量的清水，没过鱼身 盖上锅盖，小火炖煮1520分钟，使鱼肉变得嫩滑入味 最后加盐调味，翻煮几分钟后即可出锅4 温馨提示 切。
7、将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段4将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出5锅内留少许油，放入葱姜蒜竹笋稍炒，烹入料酒酱油，加适量水，放入带鱼醋盐味精，烧沸后转小火慢烧6待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。
8、4锅内放入300克色拉油，大火待油温加热至7成热，即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时，依次放入裹好淀粉的带鱼，炸至两面金黄捞出控油5锅内下油，待油温烧至7成热时，放入大料2粒花椒5克，五花肉15克，大火煸香然后放葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，然后加蚝油15克白糖20克料酒10。
9、3取一空碗，放入13汤匙盐1汤匙料酒13汤匙白糖12汤匙生粉1汤匙酱油和12杯清水，与葱段姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁4鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用大葱去头尾，切成段后再切丝5烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油6。
10、2带鱼洗净沥干水装入容器，加盐，料酒抓匀腌制半小时，大葱切带鱼厚的片，姜切末，小米椒切末，大蒜切末，小葱切末，腌好后洗去盐水捞出来3热锅加油，加葱姜蒜炒香，加小米椒炒出辣味，放入带鱼，中火煎至变色4煎好，加豆瓣酱酱油拌匀，炒一分钟，加水，加入白糖拌匀，烧五分钟5。
11、3起锅热油，六成油温，关中火，依次将带鱼段放进油锅炸，一次不要放得太多，可以分次炸 4千万不要着急，用筷子去翻动，可以端着锅晃动几下，等带鱼定型后再翻动，带鱼才不会烂 5炸到金黄色时捞出，再高油温复炸一次，让表皮更酥脆复炸5秒钟，炸好的带鱼装盘备用 6锅烧热倒少许油，把葱姜。
12、带鱼清理干净，加盐醋姜片白酒腌制20分钟，姜切片，小葱切段，带鱼吸干水分，放进淀粉中裹上淀粉，油温烧至6成热，放入带鱼块，煎至两面金黄，捞出，锅中留底油，放姜片干辣椒葱段炒香，放带鱼和清水，再加老抽生抽醋白糖胡椒粉炒匀，开中小火烧至入味，加鸡精盛出红烧带鱼怎么。
13、待带鱼烧煮至味浓色亮时，即可出锅装盘红烧带鱼的家常做法便大功告成，可以享用了红烧带鱼是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了带鱼的鲜美，又融入了红烧的醇厚口感制作过程虽然简单，但是细节决定成败，每一个步骤都需要细心操作，才能做出美味的红烧带鱼希望以上介绍的家常做法能够帮助您成功制作。
14、食材带鱼香菇盐料酒胡椒粉香醋2勺生抽2勺生抽12勺白糖1勺练习1带鱼洗净去表面白磷及内脏，切段2将洋葱大蒜蘑菇洗净，切蒂，姜切丝，辣椒籽切片备用3带鱼加入料酒盐葱姜片和少许胡椒粉，拌匀腌制20分钟4在腌制好的带鱼表面沾一层干淀粉5将油锅烧至。
15、1用料带鱼800克花椒粒十余粒葱段适量蒜瓣4瓣姜片7片糖适量盐少许料酒2大勺生抽1勺老抽半勺香醋适量干辣椒3个2做法1带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片花椒粒腌制半小时带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒。
16、材料 带鱼一条约500克 生姜适量 大葱适量 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 盐适量 温水适量 葱花适量装饰用步骤1 准备带鱼，将其清洗干净，切成段状备用切段时可根据个人喜好，切成23厘米长的段2 取一锅放入适量的水，加入姜片和葱段烧开，然后将切好的。
还没有评论，来说两句吧...