菜饺子馅做法大全，木耳白菜饺子馅做法大全

蔬菜饺子馅的做法大全

1、冬瓜去皮去籽后擦成细丝，撒点盐杀出水分后再挤干，加适量色拉油拌匀。鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦细丝，香菜切碎。上述原料放在一起，加香油拌匀，包之前加盐拌匀即可。菠菜素饺子馅原料：菠菜500克，毛豆腐（即腐乳）500克，泡发的黑木耳30克，鸡蛋6个，粉丝适量。

2、将韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇切碎。2）鸡蛋打散备用。3）锅内加入油，加入蒜末炒香，加入鸡蛋炒熟。4）加入切碎的蔬菜翻炒均匀。5）调入盐、酱油、味精调味，炒匀至蔬菜变软。6）最后加入香菇炒匀，即可用来包饺子馅。

3、蔬菜水饺馅：将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

4、做法：将白菜和胡萝卜切成细丝，黑木耳和香菇切成小块，葱姜蒜切末。将豆腐搅碎成泥状，加入蔬菜和调料拌匀，做成馅料即可。香菇菜素馅：材料：香菇、豆芽、葱姜蒜、调料（盐、胡椒粉、酱油、香油）做法：将香菇和豆芽切成小块，葱姜蒜切末。将香菇、豆芽和调料拌匀，做成馅料即可。

5、做法：1）将菜花、胡萝卜切碎，放入碗中。2）将粟米粒用开水焯熟，与菜花胡萝卜一同放入碗中。3）加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油等调味料，搅拌均匀。4）将馅料包入饺子皮中，用手指捏紧口子。5）将包好的饺子放入开水中，煮至浮起即可。

将青菜洗净切碎，与猪肉一起剁碎。2）加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。3）将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。4）将饺子放入沸水中煮熟，捞起后可以蘸酱汁或调料食用。韭菜鲜虾馅饺子：材料：韭菜、鲜虾、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、饺子皮。

将韭菜洗净切碎，放入碗中。2）将猪肉馅、虾仁、香菇剁碎，与韭菜一同放入碗中。3）加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。4）将馅料包入饺子皮中，用手指捏紧口子，保证饺子不会煮破。5）将包好的饺子放入开水中，煮至浮起即可。

原料：肉、鸡蛋、香菇、饺子皮、青菜、虾米、木耳、食用油、盐、生姜末、葱花。把肉洗净放入绞肉机绞碎。青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。

青菜素饺子的做法：材料：饺子皮青菜豆腐香菇葱姜蒜酱油料酒胡椒粉食用油步骤：青菜洗净切碎，豆腐切小丁，香菇泡软切碎，葱姜蒜切末备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入青菜翻炒至熟软，加入豆腐和香菇继续翻炒。加入酱油、料酒、胡椒粉调味，继续翻炒至馅料收汁，待凉备用。

冬瓜去皮去籽后擦成细丝，撒点盐杀出水分后再挤干，加适量色拉油拌匀。鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦细丝，香菜切碎。上述原料放在一起，加香油拌匀，包之前加盐拌匀即可。菠菜素饺子馅原料：菠菜500克，毛豆腐（即腐乳）500克，泡发的黑木耳30克，鸡蛋6个，粉丝适量。

香菇、黑木耳泡发后切碎，红椒切碎备用。2）锅内加入油，加入蒜末炒香。3）加入切碎的香菇、黑木耳、红椒翻炒均匀。4）调入盐、胡椒粉调味，炒匀至菜变软。5）最后加入适量食用油炒匀，即可用来包饺子馅。

- 做法：将白菜切碎，用盐腌制片刻后挤出水分。将猪肉馅、白菜、葱姜末、香油等调料混合搅拌均匀，制成饺子馅即可。韭菜虾仁馅：- 配料：韭菜、虾仁、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。- 做法：将韭菜切碎，与虾仁一起切碎。

韭菜馅：将新鲜韭菜洗净，切成细碎。加入蒜末、生姜末、盐、胡椒粉、鸡精和适量的植物油。搅拌均匀后，即可作为饺子馅使用。香菇馅：将香菇洗净，切成细末。加入切碎的葱、姜末、盐、胡椒粉、鸡精和植物油。调匀后，作为素饺子的馅料。豆腐馅：将豆腐压干水分后，切成细末。

1、韭菜素饺子馅 - 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。- 准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。- 做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，放凉后切碎，与木耳、韭菜混合。加入盐调匀即可。

3、青菜饺子馅的做法大全：青菜猪肉馅饺子：材料：青菜、猪肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、饺子皮。步骤：1）将青菜洗净切碎，与猪肉一起剁碎。2）加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。3）将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。

4、原料：肉、鸡蛋、香菇、饺子皮、青菜、虾米、木耳、食用油、盐、生姜末、葱花。把肉洗净放入绞肉机绞碎。青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。

5、巨好吃的酸菜饺子馅，一次就爱上！巨好吃的酸菜馅饺子，鲜嫩入味，酸爽好吃，每次做都要光盘，喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～食材：肉馅300g、酸菜200g、做法： 1 肉馅中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺五香粉，少许盐搅拌均匀。

1、- 做法：将白菜切碎，用盐腌制片刻后挤出水分。将猪肉馅、白菜、葱姜末、香油等调料混合搅拌均匀，制成饺子馅即可。韭菜虾仁馅：- 配料：韭菜、虾仁、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。- 做法：将韭菜切碎，与虾仁一起切碎。

2、海米韭菜素饺子馅（1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

3、素蔬菜豆腐干馅：将豆腐干切碎，与蔬菜丁、姜蒜末、酱油、盐等混合搅拌。素香葱三鲜馅：将香葱切碎，再加入豆干、香菇和胡萝卜丝等搅拌。素西兰花饺子馅：将西兰花剁碎，加入酱油、盐、胡椒粉、姜末等调料拌匀。素芹菜豆腐馅：将芹菜切碎，与豆腐丝、酱油、盐等混合搅拌成馅料。