家庭版奥尔良鸡腿做法，家庭版奥尔良鸡腿做法烤箱

家庭版奥尔良烤鸡怎么做好吃[奥尔良烤鸡的做法窍门]

1、步骤2：按照3斤左右整鸡，把120克腌料和120毫升纯净水混匀，把整鸡放入料液中腌制12个小时以上 步骤3：腌制好的整鸡插入烤鸡架上 步骤4：易熟部位用锡纸包住（如翅尖），防止整鸡旋转受热不匀，可以用棉线把鸡捆起来 步骤5：放入烤箱，选择烤鸡模式，约55分钟左右 步骤6：奥尔良烤鸡就做好了。

2、主料：奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡。去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔。腌制整鸡。将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合。均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐。装入保鲜膜，倒入腌料。

3、在鸡肉上扎上一些小孔方便腌制。在保鲜袋中加入冲姜蒜、以及奥尔良粉，酱油、料酒，和鸡肉进行腌制。腌制时间大约为1小时。过久太咸，时间过短不够入味。在鸡肉表面刷上蜂蜜后放入烤箱烤制40分钟即可。

4、用烤箱做烤鸡最重要的就是腌制鸡了，下面我们开始吧，把葱清洗干净切成段，把姜切成片，取适量的土豆清洗干净，切成块备用。把竹林鸡剪开，内部都清洗干净，放入盆中，在盆中倒入葱、姜片、土豆块、料酒、盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿调味料，用手抓均匀，放冰箱冷藏，腌制24小时以上即可。

5、把新奥尔良烤鸡料放入盆里，放入鸡，加料酒，揉匀，放入冰箱一天，入味，翅尖，鸡爪用锡纸包好，防止烤焦，把脖子塞入肚子，香菇等也塞入肚子里。150度，烤箱预热2～4分钟，接渣盘上，放锡纸，防止油污，好清洗。上下管45分钟。熟透出炉，撕着吃乐趣无穷。

做奥尔良排骨时,一斤排骨应该放多少奥尔良腌料?

1、奥尔良腌料和水2比1拌匀后涂抹在鸡腿上，揉一揉，奥尔良腌料配方，三a，嫩肉粉，肉香王，麦芽酚，然后放保鲜袋腌制12小时以上（最好是24小时，腌制时间越长越入味），中途可以翻几次，使之均匀，第二天准备开炸，电炸炉油温在150—170度左右，希望能帮到所有想做美食的人。

2、主料：排骨2斤。辅料：奥尔良调料10克、油1汤匙、盐8克、生抽1汤匙、葱姜适量。做法：（1）把肋排洗净斩段。（2）冷水入锅，飞水去腥。（3）捞出洗净，沥干水分。（4）热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。（5）奥尔良调料加水搅拌均匀备用。（6）把煎好的排骨，放入高压锅。

3、排骨400克。 调味料：食用油20克、奥尔良烤翅腌料25克。炸排骨的做法：排骨洗干净，取小碗、放入少量清水、奥尔良烤翅腌料拌匀，然后将料汁倒入排骨中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制6小时，取出；热锅倒油，油温6成热时，下入排骨炸至金黄，捞出；油温升高后，放入复炸一次，捞出。

4、主料：300g猪小排。配料：25g奥尔良烤翅腌料。猪小排洗净先焯水（此步骤看个人习惯，也可以不焯水）。视个人口味下适量的奥尔良腌料。搅拌均匀，倒入保鲜袋中，口扎紧，然后左右揉捏，以便腌料比较均匀地粘到每块排骨上放入冰箱腌制8个钟头左右。烤箱220度，预热5分钟。

家庭版奥尔良鸡腿做法

1、主料：鸡腿5个（从中间斩断）；配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：适量，食用油：少许。鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。

2、鸡腿5个洗干净，用厨房纸擦干净多余水份。 每个鸡腿划两刀，方便入味。 奥尔良调料和白胡椒粉称量好。 鸡腿加入上一步的调料，加入适量水腌制2个小时入味，能提前一夜腌制更好。 电饭煲内放入小葱，无需放油。 腌制好的鸡腿放进去，鸡皮朝下，按煮饭按键。

3、第一步：鸡腿洗净后，用刀把鸡腿肉的两面都划开。这样做的目的是为了使鸡腿在腌制时更加入味。第二步：鸡腿肉全部处理完成后，加入一勺食盐，两勺生抽，两勺料酒，30克奥尔良腌料。第三步：调料全部放入之后用手抓拌均匀，在抓拌的过程中可以加入一点凉水，这样更容易抓拌调料。

4、为了增加口感层次，你可以选择一个苹果洗净去核切块，塞入鸡肚中，并用牙签封口。将鸡腿用绳子绑紧，然后将腌好的鸡放在铺有锡纸的烤盘上，多余的腌料可以淋在鸡上。将烤箱预热至180度，选择下层烤30分钟。接着，将西红柿和洋葱洗净切块，与少许盐、黑胡椒碎和油混合，备用。

家庭版烤箱烤鸡腿的做法?

先将烤箱预热到220度，然后取出腌制好的鸡腿，在烤盘上铺上一层锡纸，把鸡腿铺在上面放入烤箱，烤制25分钟。取出后，撒入辣椒粉，继续烤10分钟，烤至两面金黄即可取出装盘食用。烤制时间长，鸡腿口感焦脆，可根据个人喜好，适当调整温度和时间。

食材： 鸡腿两个、蒜、奥尔良腌料、蜂蜜。鸡腿我选择的是大的这种，肉质比较多，拿回清洗干净，然后用厨房纸给它擦去多余的水分。防止在腌制的时候有水分，腌料会不入味。鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。

用刀把鸡腿肉划开，抹盐。葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。小诀窍 腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。

家庭版奥尔良鸡腿饭的做法

用料：去骨鸡腿 1个、奥尔良烤肉料 15克、米饭 1碗、西兰花 30克、胡萝卜 20克、食用油 5克、姜丝 10克、蒜片 5克。

奥尔良鸡腿饭是一款美味的家常菜肴。准备时，首先需要将腌料均匀混合备用。接着，将鸡腿排骨，小心地去除，然后在肉上轻轻划几刀，这样可以防止在烹饪过程中鸡肉回缩。随后，将鸡肉放入一个深盆中，倒入提前调好的腌料，确保鸡肉每处都能充分吸收调料，腌制至少12小时，以便充分入味。

鸡腿处理：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿上划几刀，帮助入味。腌制鸡腿：在鸡腿上均匀涂抹奥尔良烧烤酱，撒上适量的盐和黑胡椒粉。将大蒜和姜切成末，加入鸡腿中，用手抓匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。腌制时间至少1小时，如果时间充裕，可以放入冰箱过夜腌制，味道更佳。

煎制鸡腿肉。**在平底锅中倒入少量油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，每面煎2-3分钟，直到表面金黄酥脆。混合蔬菜和鸡肉。**将煎好的鸡肉切成小块，与蔬菜混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒调味。装盘。**将米饭铺在盘子底部，上面铺上鸡肉和蔬菜，最后撒上一些葱花作为装饰即可享用。

生菜100克，大米80克，红米50克。配料：奥尔良粉适量。

制作方法 （1）香辛料的整理：首先选取完整的原料，保证没有污染，未发生霉变，然后清水漂洗去除杂质，分别进行粉碎（最好低温粉碎，以免香辛料的香气香味损失）。（2）香辛料的提取：按配方中的配比混合后，放入浸提罐中，加入100kg60℃的热水浸泡4小时。然后煮30分钟，过滤，定容滤汁至100升。

家庭烤箱如何做蛋挞和烤鸡腿?

将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

蛋挞和鸡腿儿可以一起用烤箱烤吗？不可以用。在烤箱里面一起考的。启动空号的时间长，但他考的时间短。

准备好蛋挞皮和鸡蛋液，倒入蛋液至蛋挞皮的2/3处，放入烤箱中烤15分钟至金黄色即可。制作过程简单，味道也不输外面的蛋挞店。 烤烤饼 准备好面粉、牛奶、鸡蛋和糖，将它们混合在一起，用小量的油涂在烤盘上，将面糊倒入烤盘，放入烤箱中烤15分钟至表面呈金黄色即可。香甜美味的烤饼让人垂涎欲滴。

烤箱可以制作蛋挞。将鸡蛋、牛奶、白糖放于碗中搅拌均匀制成蛋挞液，将蛋挞液倒入蛋挞皮内，在烤箱中烤制25分钟即可出炉。烤箱可以制作烤鸡腿。将鸡腿清洗干净后用刀划几下，放入新奥尔良腌料腌制半小时左右，腌制完成后放入烤箱烘烤20分钟左右即可。烤箱可以制作烤红薯。