清炒苦瓜的做法，清炒苦瓜的做法简单又好吃

清炒苦瓜最简单的做法

1、清炒苦瓜最简单的做法：准备苦瓜、葱姜蒜等食材。将苦瓜洗净去皮，去籽，切成薄片或丝。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入苦瓜翻炒，加入适量盐和味精调味即可。炒至苦瓜变软即可出锅。

2、清炒苦瓜是一道简单又健康的家常菜。下面是清炒苦瓜的做法：材料：- 苦瓜：1根 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量步骤：将苦瓜切成薄片或者丝状，辣椒切成小段。大蒜和姜切末备用。热锅冷油，将锅放在中火上加热，然后加入适量的食用油。

3、步骤：苦瓜剖半，去除里面的瓤和瓤上的种子，切成薄片或者块状。在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末、姜末和辣椒炒香。加入苦瓜翻炒均匀，让苦瓜出水。加入适量的盐和生抽，炒匀。加入适量的料酒，继续翻炒均匀，直到苦瓜变软熟。

4、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。大蒜、小米椒生姜切粒备用。热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。加入苦瓜丝翻炒。加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。装盘完成就可以开吃啦。

5、将切好的苦瓜快速加入锅中，用铲子迅速翻炒。在这个过程中，记得添加适量的盐和糖，提升苦瓜的风味。大约炒制1分钟后，加入适量的味精，再翻炒半分钟，最后熄火，淋上少许麻油，提升菜品的香味和光泽。就这样，一道美味的清炒苦瓜就完成了，只需简单几步，就可将苦瓜的清香和营养完美地呈现出来。

6、尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！如何让苦瓜不苦苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

3、苦瓜剖半，去除里面的瓤和瓤上的种子，切成薄片或者块状。在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末、姜末和辣椒炒香。加入苦瓜翻炒均匀，让苦瓜出水。加入适量的盐和生抽，炒匀。加入适量的料酒，继续翻炒均匀，直到苦瓜变软熟。

4、清炒苦瓜的家常做法如下：准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。大蒜、小米椒生姜切粒备用。热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。

1、清炒苦瓜的做法教程：准备苦瓜、蒜末、盐、生抽、油等食材。将苦瓜洗净去皮，去籽，切成薄片。热锅凉油，放入蒜末爆香。放入苦瓜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。炒至苦瓜变软烂即可出锅。装盘即可享用。

2、制作第一步要将苦瓜从中间剖开，再用勺子将里面的瓜瓤挖出，第二步将苦瓜切成条状，再切成菱形的块状，在锅中倒入开水，放苦瓜进行焯水，为了让口感更脆爽，可以用凉水过一下，第三步热锅加入油，迅速倒入苦瓜，加入适量的盐和鸡精翻炒，就做成清炒苦瓜了。

3、首先将苦瓜清洗干净，用盐搓洗腌制去苦味，然后用直刀切开，用勺子挖出种子和内膜，切丝备用。热锅加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最后将苦瓜软化，加盐，把握口感。苦瓜多炒点油，大火翻炒，加点糖中和苦味。苦瓜怎么炒准备材料：大蒜、盐、糖和苦瓜首先准备苦瓜，洗净表皮。

4、清炒苦瓜的做法主料：苦瓜、胡萝卜辅料：油、蒜、盐把苦瓜、胡萝卜洗净、油、盐、蒜切成末、准备好待用。苦瓜去蒂切半去除内瓤切成长条状，胡萝卜去皮后也切成长条状。在锅中装清水并烧开，把苦瓜和胡萝卜分别放入开水中，分别焯水30秒，然后捞出备用。