锅包肉糖醋汁的调法用橙汁吗，锅包肉糖醋汁的调法

锅包肉的糖醋汁怎么调

首先在碗中加入5克番茄酱。10克生抽。再加入15克白糖。再加入20克陈醋。再加入25克清水。搅拌均匀。然后在锅中倒入30克油。油温升高后倒入调好的糖醋汁，小火熬至粘稠即可出锅。这样锅包肉的糖醋汁就做好了。

将里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油、水做成的浆液里抓拌均匀，放至油锅炸，然后捞出后复炸备用。在锅底放入少量的植物油，然后放入葱蒜爆香。葱蒜爆香后，我们在锅内加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接着加入一勺水、适量的盐和适量的生抽。

水淀粉：用水淀粉对糖醋汁进行勾芡，使其口感更加细腻。葱姜蒜：新鲜的葱姜蒜增加糖醋汁的香气。其他调味品：根据个人口味，可以添加适量的盐、胡椒粉等调味品。调制步骤 准备调味品：将白醋、白糖、酱油按照一定比例（例如1：1：0.5）放入碗中，根据个人口味调整比例。

锅包肉的糖醋汁的调法是一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水，按这个比例调就可以。锅包肉的具体做法如下：工具/材料：猪里脊、胡萝卜、葱、姜、蒜、土豆淀粉、鸡蛋、料酒、盐、白醋、白糖、生抽、盐、香菜、清水、食用油。

锅包肉汁怎么调制

锅包肉的汁有两种 一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加2滴酱油。

锅包肉的酸甜汁需要用到白醋和白糖调制，比例为1：2最好，选用优质的里脊肉切成片，用料酒、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟，锅中油烧热6成热下锅炸定型后捞起，然后油温上升后再复炸一次，炸好的肉片和酸甜汁翻炒均匀即可。

制作锅包肉汁所需的材料有：生抽30毫升、老抽20毫升、白糖20克、醋30毫升、100毫升清水、适量盐和料酒，以及生姜和大蒜来增添风味。首先，将所有调料放入碗中混合均匀，形成基础酱汁。接着，将生姜切成薄片，大蒜剁成蒜蓉，然后加入调好的酱汁中，充分搅拌，让姜蒜的味道融入汁液中。

将盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉混合调制成芡汁。在锅中留少许底油，倒入调好的芡汁，加热至烧开。烧开后加入姜丝炒出香味，再放入炸好的肉片，快速翻炒均匀，然后出锅装盘。制作锅包肉的步骤如下： 取300克猪里脊肉，切成3毫米厚的片状。

酱汁制作：糖醋汁：按1：1的比例混合砂糖和米醋，加入少许生抽和料酒，搅拌均匀。锅包肉做法： 将里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。 放入碗中，加入料酒、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。 将土豆淀粉放入碗中，加入适量清水调匀，静置30分钟。

锅包肉糖醋汁做法

1、在锅底放入少量的植物油，然后放入葱蒜爆香。葱蒜爆香后，我们在锅内加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接着加入一勺水、适量的盐和适量的生抽。在上述步骤完成后，我们将它熬至粘稠状，这样糖醋汁就完毕了。

2、锅包肉的糖醋汁怎么调锅包肉糖醋汁的比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油。把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

3、炒制：在热锅中加入适量的油，放入姜蒜末，用中火翻炒出香味。 加入混合调料：将之前混合好的糖醋料酒生抽液体倒入锅中，用小火慢慢加热，让调料充分融合，煮至有些粘稠感。 勾芡：将水淀粉慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，直至汁液变得稍微粘稠。

4、锅包肉正宗做法糖醋：将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水调成糖醋汁。

5、锅包肉糖醋汁的调法如下：工具/材料：猪里脊、胡萝卜、葱、姜、蒜、土豆淀粉、鸡蛋、料酒、盐、糖醋汁、白醋、白糖、生抽、盐、香菜、清水、食用油、刀、勺、锅、铲子。300克猪里脊肉洗净，切成3mm厚片，放在碗里，倒入2勺料酒，再加入少许盐、3勺土豆淀粉和一个鸡蛋。

6、紧接着加入一勺清水、适量的盐和适量的生抽，调匀后开始小火慢煮。继续煮至糖醋汁变得粘稠，这表明糖醋汁已经调制完成。最后，将炸好的肉片放入制好的糖醋汁中快速翻炒，使其均匀裹上糖醋汁。同时，可加入胡萝卜丝和香菜增加口感和色彩，翻炒几下后，锅包肉即可出锅装盘。

锅包肉糖醋汁怎么调

1、将里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油、水做成的浆液里抓拌均匀，放至油锅炸，然后捞出后复炸备用。在锅底放入少量的植物油，然后放入葱蒜爆香。葱蒜爆香后，我们在锅内加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接着加入一勺水、适量的盐和适量的生抽。

2、锅包肉的糖醋汁怎么调锅包肉糖醋汁的比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油。把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

3、水淀粉：用水淀粉对糖醋汁进行勾芡，使其口感更加细腻。葱姜蒜：新鲜的葱姜蒜增加糖醋汁的香气。其他调味品：根据个人口味，可以添加适量的盐、胡椒粉等调味品。调制步骤 准备调味品：将白醋、白糖、酱油按照一定比例（例如1：1：0.5）放入碗中，根据个人口味调整比例。

4、锅里倒入适量食用油，油热后，倒入蒜末、姜丝爆香，再倒入葱丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。调糖醋汁，糖、醋、生抽、盐，再加少许淀粉，搅拌均匀。倒入糖醋汁，翻炒至汤汁浓稠，糖醋汁浓稠时，倒入炸里脊肉，大火快速翻炒，每块肉片均匀裹上糖醋汁，出锅前再放入香菜段即可出锅。

老式锅包肉的汁怎么调?

酱汁：准备好糖醋汁：1：1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。

汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加2滴酱油。

锅包肉的汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及 味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加2滴酱油。记得，水一定要少！一种是咸口，就是放酱油、盐和胡椒粉以及味精（注意酱油不要放太多） 。

猪里脊肉 （适量）盐 一小勺 料酒 一勺 淀粉 适量 胡萝卜丝 适量 番茄酱 两勺 白糖 一勺 白醋 一勺 方法/步骤 1/10 分步阅读 猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。2/10 将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。

老式的锅包肉不用番茄酱，现在的锅包肉制作都改良了，改用番茄酱和糖来调汁。因为番茄酱里面也有糖，所以要少加一些糖。需要加生抽，加盐，加糖，加番茄酱，加淀粉，放清水，一起搅拌均匀。如果不想要太甜的汁，同样是少加糖，可以多加一些番茄酱。

东北老式锅包肉的正宗做法如下：工具/材料：猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜丝、香菜、盐、料酒、淀粉、糖、白醋、米醋。300g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。