家庭自制鱼火锅的做法大全，家庭自制鱼火锅的做法

1家庭自制鱼火锅的做法非常简单，主要有八个步骤，首先将葱姜蒜这类辅料洗净切好备用2其次要将鱼肉洗净，加入盐胡椒粉淀粉香油进行腌制3最后在锅内加油，放入葱姜蒜爆香后加热水煮开，加入鱼片就可以了。

锅里热油，放入鱼块，煎至微黄后放入花椒姜片锅中放半锅水，再放入胡萝卜豆腐，大火煮开再放入白醋，较后转小火煮20分钟，加入葱花即可自制鱼火锅的方法食材鱼肉300克豆腐100克胡萝卜100克葱20克姜20克花椒5克白醋1汤匙料酒1汤匙盐1茶匙色拉油适量。

1原料草鱼料酒盐生抽姜2新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半3剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片4将鱼片鱼骨鱼头放入大盆中5加料酒盐生抽腌一会儿6锅中放茶油烧热，下鱼骨鱼头煎至两面金黄7倒入清水半。

1材料2到3斤的鱼，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许 2鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开 3把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，4锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下5及时加入蒜姜八。

1 将处理好的小鱼与小葱放在一起，加入食盐3克胡椒粉2克料酒5克进行腌制用手轻轻抓匀，静置腌制10分钟，为鱼块码上底味三配料准备 1 选择耐煮的千叶豆腐，切成薄片2 大葱斜刀切片，生姜切片，大蒜拍扁后与葱姜混合另外准备一些大蒜切成蒜末备用四烹饪流程 1 挑出腌制好的。

做法1将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用2在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟3将酸菜洗净后。

鱼片分别放入锅中待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒火锅底料干辣椒节鸡精味精精盐白糖葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌4乌江鱼用干油碟蘸食干油碟用干辣椒面熟白芝麻油酥花仁碎颗味精小葱花香菜末火锅原汤调制而成。

1鱼处理干净，斜刀切24厘米薄薄的鱼片，加调料搅拌腌30分钟左右，鱼骨切小段备用2锅中倒入适量油，先将鱼骨炒一下去腥味，捞出3再烧一点儿油，下葱姜蒜及干辣椒炒香，倒入酸菜一起炒4倒入高汤，转为火锅模式煮开5汤煮开后，先倒入鱼骨煮三分钟，再倒入鱼肉，加入自己喜欢。

火锅烧开后转中火，放入鱼片，煮至熟透，注意控制时间以保持鱼肉嫩滑搭配蔬菜和调料，如焯过水的豆芽，以及酱油蒜蓉等，丰富口感小贴士为去腥，鱼片可先焯水火锅底料可选择现成或自制，满足个人口味现在，你已经掌握了快速制作美味鱼火锅的秘诀，快去尝试一下，让家人朋友一同分享这道湖南。

清汤左口鱼火锅的做法1把姜葱芹菜酸咸菜洗净分别切段切片2西红柿顺着表皮的纹路切开，不让汤汁流失3火锅注入警戒水位以下的水，放入姜葱芹菜和腔骨4接通电源烧水，先熬底汤约20分钟5酸咸菜西红柿鱼块一起入锅涮，鱼肉5分钟即熟，时间长了鱼肉会变柴6洁白无瑕的。

鱼火锅好吃的做法如下主料草鱼一条辅料干辣椒5g花椒3g蒜一头姜一块酸菜200g水或高汤1800毫升蛋清1个胡椒粉1勺盐2勺配菜根据个人喜好1鱼处理干净，斜刀切24厘米薄薄的鱼片，加调料搅拌腌30分钟左右，鱼骨切小段备用2锅中倒入适量油，先将鱼骨炒一下去腥味。

自制好吃的鱼火锅需要准备新鲜的鱼类各种蔬菜和调料，以及一个适合火锅的锅具以下是一些步骤和技巧，帮助你制作美味的鱼火锅选择鱼种选择新鲜的鱼类是制作鱼火锅的关键常见的选择有草鱼鲈鱼鲫鱼等确保鱼肉新鲜无腥味，最好是当天购买的活鱼准备鱼片将鱼洗净后，去除鱼鳞内脏和骨头。

一家庭自制鱼火锅配菜清单 1荤菜类毛肚火锅首选黄喉猪腰片羊腿肉麻辣牛肉老肉片牛蹄筋等2喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐豆腐皮，但要注意油豆泡油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的3牛丸鱼排虾饺等是广大年轻朋友喜爱的，可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工。

酸菜鱼火锅是一种融合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美的火锅形式，非常受欢迎以下是一份详细的自制酸菜鱼火锅的步骤准备材料新鲜鱼一条草鱼或黑鱼等，根据个人口味选择，约12公斤酸菜泡菜适量约300500克姜片蒜片适量 干辣椒花椒适量 葱段香菜适量 豆芽白菜等蔬菜适量 豆腐豆皮。

1材料草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐，辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱 2草鱼洗净切片，中间的骨头切出来酸菜洗净切细生菜洗净油豆腐用水冲一下备用3辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，放入锅中爆香4放入鱼骨煎至两面变白5加入酸菜翻炒一段时间，加入一勺郫县。

21草鱼洗净切块，然后用盐料酒淀粉腌制一下2姜洗净拍碎蒜洗净拍碎干辣椒洗净切段葱洗净切段芹菜洗净切段备用3起锅倒油烧热，加葱，姜，干辣椒下爆香，然后加入适量的豆瓣酱4加半包火锅底料3清汤鱼火锅的做法1鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜 2翻炒出香味，然后将鱼头。

9芹菜洗净切段备用3起锅倒油烧热，加葱，姜，干辣椒下爆香，然后加入适量的豆瓣酱4加半包火锅底料下锅炒出汤色5加入适量的清水，大火煮沸6加入腌好的鱼块，再次煮开，然后转小火边吃边烫即可10麻辣鱼火锅步骤1 麻辣鱼火锅的做法大全 鱼头剁掉从中间劈开 步骤2 麻辣鱼火锅的做法图解 从。