油泼面的做法全过程视频，油泼面的做法

　　面食的功效与作用

　　一、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

　　二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　夏季犯懒，不想做饭的同志们可以试试哦！还可以体验手擀面的乐趣

　　食材明细

　　中筋面粉 250g ，盐 2g，水 115g，蒜末 适量，葱花 适量，辣椒面 适量，油 适量

　　做法步骤

　　1，将面粉和盐放入盆里，倒水和面

　　2，和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次

　　3，把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟

　　4，准备好蒜末、葱花及少许香菜

　　5，把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘

　　6，把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉

　　7，把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条

　　8，切好后，把面条打开

　　9，锅中到油，开小火

　　10，锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出

　　11，面条上面放上蒜末、葱花和辣椒面

　　12，把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入六月鲜酱油和醋

　　13，拌匀后即可享用，放点香菜装饰哈

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