1 煮鸡蛋 将清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入冷水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至鸡蛋熟透2 捞出鸡蛋，打破壳纹 煮熟的鸡蛋捞出后用勺子或专门的工具轻轻敲击蛋壳，使蛋壳产生裂纹，这样茶叶和调料能够更好地渗透3 配制茶叶蛋汤底 在锅中加入适量的水，放入茶叶酱油盐冰糖等调料，煮。
1 先准备好鸡蛋，洗净2 煮锅里放足够的水，放入鸡蛋，水要把鸡蛋完全淹没3 大火煮沸，转小火，煮10分钟4 关火，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡三分钟，以便去掉蛋壳时不会粘破蛋白质5 把鸡蛋壳敲裂，放回锅中6 加入酱油和盐，加入适量水，最好能盖过鸡蛋7 将一小把茶叶放入。
花椒 3g 盐 适量 水 适量 步骤1 将鸡蛋用水冲洗干净后放到锅中2 加入足够的水，水深要完全淹没鸡蛋为宜3 再加入茶叶八角花椒酱油和适量的盐可以根据个人口味调整调料的用量4 将锅放在炉上，大火煮沸然后转小火煮 30 分钟左右5 关火后，将鸡蛋捞出来放入凉水。
1 把鸡蛋放在小锅里，加入清水，盖上锅盖2 将茶叶放在一块纱布上，用绳子系成小袋将小袋子放入锅中3 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整4 大火煮沸，然后转小火继续煮约1015分钟根据蛋的大小及口感，可自行决定煮的时间5 关火后，把蛋捞出来用冷水冷却或者放入冰水中浸。
1 准备好材料鲜鸡蛋茶叶八角桂皮盐酱油水2 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮沸后煮10分钟3 煮熟的鸡蛋捞出来，稍微冷却后，用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，让表面留有细小的裂纹这样可以更好地让茶叶酱油渗透到内部，使茶叶蛋更美味4 把茶叶八角桂皮盐和酱油。
1 把鸡蛋清洗干净，用筷子在鸡蛋上轻轻敲几下，使得蛋壳上留下一些裂痕以便使茶叶汁渗透进去 2 把鸡蛋放入锅中加水，加入适量盐和料酒煮沸，然后煮开盖小火煮约510分钟，使蛋熟透 3 取出煮熟的鸡蛋并用勺轻轻敲裂鸡蛋外壳表面 4 在锅中再加入适量的水老抽和冰糖桂皮和八角，加入适量茶叶。
步骤1 将鸡蛋放入锅内，加入足够的水，水要没过鸡蛋2 加入八角桂皮香叶姜片和葱段，小火煮沸，然后加入适量的料酒，继续小火煮10分钟3 拿出鸡蛋，用刀在鸡蛋表面画几刀，让茶叶汁渗入鸡蛋内部4 在锅底放上茶叶，然后将鸡蛋放回锅内，再加入老抽生抽盐和糖，再加入足够的水。
1选择新鲜的鸡蛋选用新鲜的鸡蛋可以确保煮出的茶叶蛋口感和品质更好新鲜的鸡蛋壳颜色均匀，没有明显的损伤或裂纹2彻底清洗鸡蛋在煮茶叶蛋之前，将鸡蛋用温水彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质这可以减少茶叶蛋腌制过程中杂质进入蛋内的可能性3煮前捶碎鸡蛋壳为了让茶叶蛋能更好地。
1 准备好茶叶蛋所需的材料鲜鸡蛋茶叶八角桂皮花椒酱油盐水2 把鸡蛋用水洗净，放入锅中，加入足够的水，水深要超过鸡蛋，然后大火烧开3 把八角桂皮花椒放入锅中，然后加入适量的酱油和盐，搅拌均匀4 把适量的茶叶放入锅中，搅拌均匀茶叶的量要根据个人口味而定5。
做法1鸡蛋煮熟后去壳，下入锅中，加入水酱油糖盐茶叶香叶小茴香桂皮丁香草果八角，用小火慢炖23个小时2将锅取出，放凉后，把茶叶蛋取出沥干汁水即可食用茶叶蛋虽然不难煮，但是烹饪过程有讲究，需要根据自己的口味适量调整配料，才能煮出口感香醇味道浓郁的茶叶。
确保每一颗都能充分入味然后继续小火煮15分钟，关火即可煮好的茶叶蛋可以放入冰箱冷藏，需要时再稍微加热一下，这样味道会更入味这是一款具有独特甜味的南方口味茶叶蛋，如果不喜欢甜味，糖的用量可以适当减少现在你已经掌握了煮茶叶蛋的全过程，快去实践一下，享受自己亲手制作的美味吧。
3 取一个密封容器，里面放入适量的酱油茶叶和香料，然后加入足够的水，搅拌均匀4 把煮熟的鸡蛋放入上述容器中，确保每一个鸡蛋都被液体淹没了，盖上盖子，放入冰箱中腌制，时间越长味道越香5 大约腌制612小时也可以随意根据口味调整时间，然后取出即可食用茶叶蛋制作过程需要耐心和细心。
煮茶叶蛋是一种非常简单的中式小吃，以下是最正宗的做法材料 鸡蛋 68 个 茶叶 1小包 酱油 适量 五香粉 适量 水 适量 步骤1 把鸡蛋用温水洗净2 把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋3 放入一小包茶叶，12勺酱油和适量的五香粉4 开小火，煮滚后转小火，盖上盖子。
6 加入适量盐，加开水至没过鸡蛋，旺火煮开后转小火煮半小时7 关火，浸泡一夜以上，待其入味充分，即可食用做法二主料鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克1 煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加清水煮至接近全熟2。
茶叶蛋煮二十分钟，茶叶蛋的方法1煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久2将茶叶和盐倒入锅中有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出。
4锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火，把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中 5先把卤水倒入锅中，煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟，捞出即可 6成品图 三煮茶叶蛋的技巧 1煮鸡蛋一定要冷水下锅 3鸡蛋慢火煮后取出把鸡蛋敲破，方便入味 3鸡蛋煮。
煮茶叶蛋的正确做法如下1首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净2把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟3鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟4把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂。
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