白灼虾的家常做法
1、主料：海虾500克。辅料：葱30克，姜15克，料酒15克，盐6克，米醋1匙，生抽2匙，香菜少许，花椒20颗。新鲜海虾1斤，洗净待用。用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入。葱段姜片切好，花椒备好。
2、食材：基围虾500克、葱适量、姜适量、白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量。基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。葱、姜、白酒。锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。加入适量清水。待水开后，放进基围虾灼熟。
3、准备好大虾，将虾须、虾线剔除，虾背用刀划开，洗净备用。 锅中放入适量的温水，加入姜片和少许盐，煮沸。 煮沸的水中加入准备好的大虾，稍微搅拌一下，让虾浸泡均匀。 盖上锅盖，等待水再次沸腾后，继续煮约2-3分钟，至虾变红熟透即可。
4、虾清洗干净，不喜欢的可以用剪刀剪去虾须和尖锐的地方。将锅中的水烧开，加入姜丝。把虾倒进水中，盖上盖子大火煮，将虾煮熟，时间大概一到两分钟，根据虾的大小调整时间。将煮熟的虾捞出，控干水分，摆在盘中。准备一个味碟倒入生抽，可以用虾蘸着吃。
5、想要制作家常白勺虾，需要先将虾清洗干净，去除虾线，然后放入锅中，焯烫半分钟左右，捞出来过冷水。接着调制蘸酱，在碗中加入香醋、蒜末、盐搅拌均匀。较后把凉水中的虾装盘，摆上调好的蘸酱，白灼虾就做好了。使用材料 虾、葱段、姜片、白酒、香醋、蒜末、盐。
6、不放水的白灼虾的做法如下：先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。这里的虾建议要用鲜鲜的活虾，如果是冷冻过后的虾，口感肯定是会差一些的，在鲜上面也会大打折扣。小葱一把切成长段，生姜一块儿切成姜片。
白灼虾怎么做
白灼虾的具体做法如下：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀；用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
准备好大虾，将虾须、虾线剔除，虾背用刀划开，洗净备用。 锅中放入适量的温水，加入姜片和少许盐，煮沸。 煮沸的水中加入准备好的大虾，稍微搅拌一下，让虾浸泡均匀。 盖上锅盖，等待水再次沸腾后，继续煮约2-3分钟，至虾变红熟透即可。
虾500克。配料：姜片适量，葱段适量，食用油适量，蒜泥适量，小米辣适量，生抽适量，香醋适量，糖适量，香油适量。
鲜嫩多汁的白灼虾
1、白灼虾三大要素：大虾的焯水火候与时间；焯水时水中的配料；一份好吃的蘸汁 将虾去除虾胃虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净待用。生姜切片，小葱切段，同时再切一碟姜末，蒜末，葱花。小米椒切小段（不吃辣可略）。锅中冷水放入姜片、葱段、花椒，下入料酒三大勺。
2、将虾洗净，去除虾线（背部黑色的肠）。准备一个大锅，加入足够的水，并加入姜片和葱段，烧开。当水烧开后，将虾放入锅中，再煮1-2分钟，直到虾变色为粉红色，表皮变紧实。使用漏网或者长筷子将虾捞出，放入准备好的冰水中浸泡，以停止烹饪过程，保证虾肉鲜嫩。
3、烧水：将一锅水煮沸，加入适量的盐和姜片，提升虾的鲜味。 烫煮：将处理好的虾放入沸水中，煮至虾身变红，表面微微卷曲，这个过程一般需要1-2分钟。 捞出：用漏网或者筷子将煮熟的虾捞出，放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程。
4、小一点儿的类似一分半上下就行了，大一些的都那就需要个两分半钟，千万别煮时间太长，时间一到就可以马上捞起来摆盘了。
5、白灼虾作为一道广东菜的代表，其美味与烹饪技巧备受称赞。要让这道菜品达到最佳口感，虾的选择起着决定性作用。在众多虾类中，基围虾和明虾是制作白灼虾的常用之选。基围虾以其在广东地区的普遍性和经济实惠而受到青睐。这种虾的特点是虾身修长，色泽淡黄，肉质鲜嫩且口感滑爽。
白灼大虾,如何做出饭店味?
做白灼虾的时候，要想彻底去除虾腥味，光用白酒还不够，只要在烫虾的时候放入几片柠檬，滴上少许柠檬汁，不仅可以彻底去掉这种腥味，而且做出的虾还有着柠檬的香气，味道也更加鲜美。 虾枪长在虾头的背面，比较尖硬，避免操作时扎手，要把它剪掉，去除虾须也会使做出的虾更美观。
白灼虾的做法 虾洗净，去须，装盘备用，锅中烧开水，加葱段和姜片，加盐，加酒，水烧开，把虾放进去煮，水开后继续煮两分钟，熟虾装盘。准备好葱末蒜末辣椒末，加酱油，这道白灼虾就完成了。白灼虾功效 白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。
准备工作 将大虾洗净，去掉虾线，保留头部和壳，以保留鲜味。准备好姜片和葱段，用于煮虾时的香料。. 烧水煮虾 在一个大锅中加入足够的水，放入准备好的姜片和葱段。大火烧开后，加入适量的盐。待水沸腾后，将大虾放入锅中。根据虾的大小和个人喜好，煮3-5分钟。
准备大虾：将大虾剥壳去虾线，然后用水洗净，沥干备用。 煮水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些盐，烧开水。 准备调料：将姜丝、蒜末、青蒜和香葱切成末备用。 调制蘸料：在小碗中加入适量的生抽、适量的白胡椒粉、一勺姜蒜末和少许食盐，搅拌均匀成为蘸料。
白灼大虾的方法
白灼大虾是一款以大虾为主要食材，以白灼为工艺制成的一款海鲜类菜肴。准备材料：大明虾500克、尖椒 1个、酱油适量、姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水，烧开，拍几片姜下去，然后将虾入锅。将虾焯熟就可以上碟了，再用尖椒，葱花，酱油烧个蘸料就好。
白灼大虾的做法： 准备大虾、姜片、葱段、料酒、盐和清水。 将大虾洗净，去掉虾线，备用。 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，烧开后放入大虾，煮至变色即可。 取出大虾，撒上适量盐，配上蒜蓉辣椒油或其他调料即可食用。
准备大虾：将大虾剥壳去虾线，然后用水洗净，沥干备用。 煮水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些盐，烧开水。 准备调料：将姜丝、蒜末、青蒜和香葱切成末备用。 调制蘸料：在小碗中加入适量的生抽、适量的白胡椒粉、一勺姜蒜末和少许食盐，搅拌均匀成为蘸料。
准备好大虾，将虾须、虾线剔除，虾背用刀划开，洗净备用。 锅中放入适量的温水，加入姜片和少许盐，煮沸。 煮沸的水中加入准备好的大虾，稍微搅拌一下，让虾浸泡均匀。 盖上锅盖，等待水再次沸腾后，继续煮约2-3分钟，至虾变红熟透即可。
炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌，让虾受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀。可加入辣椒和白芝麻。
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