东北五花肉炖豆角的家常做法大全，东北五花肉炖豆角的家常做法

五花肉炖豆角的做法

五花肉炖豆角的做法：豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段；五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎；炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱、姜、蒜炒香；下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒；加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。

材料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末各适量。做法：把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

主要食材：五花肉，豆角，土豆，油，白糖，花椒，八角，葱段，姜片，五香粉，料酒，老抽，盐，鸡精。先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿。

五花肉炖豆角是一道家常菜肴，口感鲜嫩，具有浓郁的肉香和豆香，十分美味。下面我来介绍一下五花肉炖豆角的家常做法。首先，我们需要准备以下的食材：五花肉300克，豆角300克，葱姜蒜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。第一步，处理豆角。

1、步骤 1 五花三层肉切片，如果遇到猪皮，不要丢掉。有用哦~步骤 2 豆角洗干净，然后切段。我是将豆角分成两半。因为是炖菜，大根吃起来很过瘾。步骤 3 热锅，少油，将花椒放入。（可以出香味后捞出）将五花三层肉下锅。用小火慢慢炒，让肉味儿出来。

2、原料：豆角、土豆、五花肉、大葱、酱油、蚝油、盐、花椒粒、八角。五花肉切片、土豆去皮切块、豆角摘去蒂洗干净、大葱切碎。锅中倒入适量油，放入花椒粒和八角爆香。倒入五花肉煸炒。五花肉炒到吐油，倒入豆角和大葱继续煸炒。倒入土豆继续翻炒2分钟。

3、油豆角去掉两头和筋，洗净后切成段，用开水焯一下去除草酸，捞出备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微焦，出油。加入姜片、大葱段、大蒜瓣和八角，继续翻炒出香味。倒入适量的料酒去腥，加入老抽上色，生抽调味，加入适量的糖提鲜。

1、豆角摘洗干净。猪肉切片，葱末、姜片。热油锅，放入肉片煸炒出油脂。放入葱姜炒香，再放豆角翻炒。放入适量花椒粉炒匀。放入一勺东北大酱炒匀。倒入适量酱油。加入适量清水。盖盖炖至豆角熟。1准备一卷粉丝。1待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟。

2、豆角选择中老的那种，炖出来的皮软甜豆松。把豆角切成一段段然后泡水洗干净，猪肉准备好。把猪肉切成厚片，然后加适量的盐、姜蓉。1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。猪肉下锅大火翻炒至变色。然后放豆角进去，加适量的盐翻炒一下。

3、步骤 1 五花三层肉切片，如果遇到猪皮，不要丢掉。有用哦~步骤 2 豆角洗干净，然后切段。我是将豆角分成两半。因为是炖菜，大根吃起来很过瘾。步骤 3 热锅，少油，将花椒放入。（可以出香味后捞出）将五花三层肉下锅。用小火慢慢炒，让肉味儿出来。

4、猪肉炖豆角做法：豆角摘洗干净。猪肉切片，葱切丁。锅内放油烧至五成热，放入肉片和葱翻炒至肉片变色。放入豆角翻炒几分钟，炒干豆角中的水分。加入老汤，与豆角的高度持平即可，炖煮二十分钟左右。放盐调味，收浓汤汁即可。

5、猪肉切片备用请点击输入图片描述姜切丝，葱切段。备用。请点击输入图片描述锅置底油烧热，放入花椒粒姜丝出香味，放入肉片，肉炒变白色后加1勺老抽，肉炒变色。请点击输入图片描述锅加控好水份的豆角放入锅内，翻炒几下加入盐加水，水位没过豆角即可。