海蜇皮的做法与清洗视频，海蜇皮的做法与清洗视频讲解

海蜇皮怎么做好吃

1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

2、用料：海蜇皮120克、皮蛋（松花蛋）4个、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、生抽2汤匙、白糖适量、香麻油适量、蒜4粒、姜1片、盐适量。把海蜇皮洗净，切成丝状。锅烧热水，约70度左右即可。把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可。用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水。

3、凉拌海蜇皮：将海蜇皮清洗干净，切成丝状，搭配生抽、醋、大蒜末、香菜、芝麻等调料进行凉拌，这是一种简单易做，口感爽脆的吃法，非常适合夏季食用。海蜇皮炒芹菜：将海蜇皮切成丝状，与芹菜、红椒、姜末等食材一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

海蜇皮的清洗：（1）用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天；在吃前切完后再用醋侵泡5分钟以上，那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。

海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。

海蜇皮的做法多种多样，其中凉拌是最为常见的一种。凉拌海蜇皮的做法相对简单，首先将清洗好的海蜇皮切成适当的条状，然后准备一些蒜末、香菜末等调料。接着，将海蜇皮和调料混合在一起，加入适量的酱油、醋、糖等调味料，搅拌均匀后即可食用。凉拌海蜇皮口感爽滑，清新开胃，是夏季消暑的佳品。

清炒海蜇皮清炒海蜇皮是较简单的一种做法，也是较能体现海蜇皮的鲜美口感的一种做法。首先，将海蜇皮泡发，去除泡发水，然后用清水冲洗干净。接着，将泡发好的海蜇皮切成适当大小的块状，加入适量的油、盐、葱姜蒜等调味料，翻炒均匀即可。

1、海蜇皮拌凉菜材料：海蜇皮250克，黄瓜1根，胡萝卜1根，生姜1块，醋2勺，盐、味精、花椒粉适量。做法：（1）海蜇皮泡发后切成丝；（2）黄瓜和胡萝卜切成丝，薄片；（3）将海蜇皮、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入腌料（醋、盐、味精、花椒粉），拌匀后放入冰箱中冷藏1小时即可。

2、凉拌是最常见的海蜇皮做法之一。将海蜇皮用清水泡发后，切成细丝或条状，用开水焯一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。接着，将海蜇皮沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。

3、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

4、用料：蛰皮300克、黄瓜半条、香菜一小棵、白芝麻少许、蒜茸少许、味极鲜1勺、香醋1勺、香油1勺、鸡精少许。海蜇皮切成小条，用清水反复清洗，洗净后用清水浸泡着，直至去掉里面涩味和咸味。

5、凉拌海蜇皮凉拌是最能体现海蜇皮爽脆口感的做法之一。将海蜇皮洗净，切成细丝，放入开水中焯烫，捞出后过冷水，沥干水分。接着，准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜作为配菜。将海蜇皮和蔬菜放入碗中，加入蒜末、香菜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调味料，拌匀即可。

1、用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天；在吃前切完后再用醋侵泡5分钟以上，那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。

2、海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。

3、海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。2，卷心菜切成细丝，用水略汤。3，取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心菜，放入盐，香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可。手撕鸡拌海蜇原料：水发海蜇150克，熟鸡肉100克，青红椒少量。调料：盐，料酒，胡椒粉，蒜。