蒜蓉酱的做法最正宗的做法，蒜蓉酱的做法最正宗的做法大全

步骤一准备材料 首先要将大蒜葱和生姜洗净切末，放入碗中然后放入适量的盐生抽香油料酒和辣椒粉，搅拌均匀步骤二制作蒜蓉酱 将拌好的材料倒入一个干净的玻璃瓶中，用筷子或勺子压实，使材料充分混合紧盖瓶盖，入冰箱冷藏建议最好腌制23天，让蒜蓉酱的味道更加浓郁步骤三使用。

蒜蓉香菜酱将大蒜和香菜分别剁成末锅中加油，油热后下蒜末炒香加入香菜末，快速翻炒加入盐糖和少量醋，炒匀后迅速出锅，保持香菜的翠绿色以上是一些基本的蒜蓉酱做法，你可以根据个人口味和菜肴需求进行调整记得在炒制蒜蓉酱的时候要用小火，以防止烧焦，这样才能更好地保留蒜蓉的香味。

蒜蓉酱是一种常见的调味品，它以其浓郁的蒜香和鲜美的口感深受人们喜爱在中国家庭厨房中，蒜蓉酱可以用于拌面炒菜烧烤等多种烹饪方式，为食物增添独特的风味下面将详细介绍一种家常蒜蓉酱的做法准备材料新鲜大蒜头若干根据需要的量来定，一般以510瓣为宜植物油如花生油菜籽油等。

3将豆油下入葱油锅，烧至6成油温，改小火4将打好的蒜蓉下入油锅，小火慢下加入提前泡过水的黄栀子，边下边搅，防止糊锅5保持小火熬制10分钟，此时蒜蓉已熬溶，熬面6将盐味精汤粒宝胡椒粉倒入熬制好的蒜蓉酱，搅匀，装盘即可熬好的蒜蓉酱可用于制作蒜蓉开背虾，蒜蓉。

1用料独蒜10个小米辣4个鸡汁半勺蚝油1勺白糖1克蒸鱼豉油3勺2准备好所需调料，没鸡汁用鸡粉也一样独蒜切成瓣，放入料理机打碎其实用刀剁碎口感更佳，用小档打，打两秒停一下，若按住不松手就打成了泥，不适合做蒜蓉酱3蒜蓉按照11的比例分开，小米辣去籽切碎4。

1独蒜米，小米椒配菜调味食盐，油2蒜米，个大饱满，还容易剥皮，取十几二十颗去皮，这个量已经可以煮一大碗蒜蓉酱了，在剥蒜米的时候，切忌用刀拍，因为刀拍的蒜米，一般用来炒菜比较出味，而做这种蒜蓉酱是不能用刀拍的3去好皮的蒜米，切小碎粒，越碎口感越好4锅内入油。