茭白肉丝的家常做法，茭白肉丝的家常做法大全

茭白炒肉丝的做法

茭白去皮洗净，切丝。胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。瘦肉洗净切丝。锅中下入食用油，下入肉丝大火爆炒，肉丝快速炒熟。肉丝炒熟之后，下入，胡萝卜丝，茭白丝，青椒丝，快速翻炒，至炒熟即可。

将茭白心刮干净外皮，切成细丝备用。猪肉也切成丝状，并用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。葱、姜、蒜切末备用。热锅冷油，下入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。加入茭白丝继续翻炒，炒至茭白丝变软烂。加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，调味即可。

准备茭白五支切片，猪肉200克切丝，葱姜适量，将猪肉丝用一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙香油，一汤匙料酒，一茶匙淀粉腌制十分钟。锅中烧热油，加入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。

将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。

原料：茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿。茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再竖立起来切成0.5公分的片，再平放下来，顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊，不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆。

所需食材：茭白500克、肉丝200克、大蒜4瓣、红辣椒1个。将肉丝加入适量盐、料酒和淀粉，拌匀腌制片刻。茭白去除老根和外皮，切成约3厘米长的段，然后竖立切面，顺着纹理切成约0.5厘米厚的粗丝。这是关键步骤，确保口感脆嫩。将大蒜剁成蓉备用。

1、用料：猪肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，盐，淀粉，油。将猪肉洗净表面，逆着纹路切成片状，再改刀切丝。将切好的猪肉放入大碗中，加盐调味，再加一点料酒去腥，将肉丝拌匀以后，加一点淀粉，用筷子拌匀，放置一边腌制一会儿。撕去茭白表面的外皮。

2、步骤：将茭白心刮干净外皮，切成细丝备用。猪肉也切成丝状，并用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。葱、姜、蒜切末备用。热锅冷油，下入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。加入茭白丝继续翻炒，炒至茭白丝变软烂。加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，调味即可。

3、茭白炒肉丝，味道很好吃，特别是我家小孩爱吃，今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！配料：茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个，老抽酱油20克、生抽酱油10克，鸡精10克、白糖30克，土豆淀粉20克兑水半碗。方法步骤：茭白去皮洗净，切丝。

4、所需食材：茭白500克、肉丝200克、大蒜4瓣、红辣椒1个。将肉丝加入适量盐、料酒和淀粉，拌匀腌制片刻。茭白去除老根和外皮，切成约3厘米长的段，然后竖立切面，顺着纹理切成约0.5厘米厚的粗丝。这是关键步骤，确保口感脆嫩。将大蒜剁成蓉备用。

5、准备制作一道美味的茭白肉丝，以下是步骤：首先，将新鲜的茭白去皮，切成细丝，确保纤维细腻；柿子椒也切成丝，为菜肴增添色彩和清爽口感。接着，将肉丝处理一番。选择优质的猪肉，切成适当宽度，然后加入适量的李锦记蒸鱼豉油，这不仅能增添肉丝的鲜美，还能提升整体的风味。

备好食材：茭白、里脊肉、杭椒。将食材洗净后分别切丝。肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉。将其拌匀备用。起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出。锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻。倒入适量清水继续翻炒约3分钟。