炸土豆饼的做法大全，炸土豆饼的做法

香炸土豆饼做法

1、首先，选择新鲜的土豆，洗净后去皮，放入蒸锅中蒸至完全熟透，然后捣成细腻的土豆泥。在土豆泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀后，再加入适量白糖和少许植物油，揉成有弹性的面团。另外，取一个碗，打入鸡蛋，轻轻搅拌，制成蛋液，备用。接着，将面团擀成长条状，切分成适量的面剂。

2、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。

3、第一步。准备主料：土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。第二步。土豆去皮切丝（注：不洗）。小葱切碎放进去。第三步。加入两勺面粉（注意用量就好，喝一小勺粥，如图），白胡椒粉，盐，鸡蛋。第四步：搅拌均匀，不加水。第五步。不粘锅里放一点油，把土豆丝放进去摊开。

土豆条隔水大火蒸30分钟。端出，捣成泥。加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉，和成团，压成饼。倒入食用油，煎至两面金黄。出锅装盘，油炸土豆饼即可制作完成。

食材：土豆两个、肉末一份；土豆切片，然后将土豆片煮熟，放在碗中，碾压成土豆泥。在准备一些葱姜蒜等食材，切成岁末备用，准备肉末一份。锅中放入适量的食用油，将肉末一起放入锅中，进行过油翻炒。肉末炒制清香，放入土豆泥中，一起搅拌均匀。

.锅里倒入玉皇花生油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。1蘸上番茄酱即可食用。

油炸土豆饼的做法步骤将香菇、胡萝卜、肉切碎，合着玉米、虾米搅拌，加入佐料拌匀，倒入锅里翻炒一下备用。土豆煮熟去皮，捣成泥状，加入面粉拌匀。将炒好的馅儿加入土豆泥里拌匀。烧开油锅，土豆泥捏成饼状（或者球状）放入油锅炸，炸至金黄即可。沥干油汁，捞起即可。

做法一：经典油炸土豆饼准备材料：2-3个土豆，1个鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，食用油。将土豆去皮，切成细丝或小块，用水冲洗干净淀粉。将土豆丝放入碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌均匀。

1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。

2、准备材料：土豆2个、面粉200克、花椒粉、盐少许；土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟，趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎；将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼；油锅加热，六七分热时放入土豆饼，煎至两面金黄即可。

3、土豆条隔水大火蒸30分钟。端出，捣成泥。加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉，和成团，压成饼。倒入食用油，煎至两面金黄。出锅装盘，油炸土豆饼即可制作完成。