1、清汤羊肉火锅的做法 清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟，加入适量的盐，煮到香气浓郁，底料就做好了，只需要把羊肉放进去煮熟或者把羊肉切成薄片，一边；1主料熟羊排骨700克2配料冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克3调料料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克4熟羊排剁成4厘米见方的块5火锅内加入高汤，下入羊排6下入口蘑，加料酒精盐；1原料羊排 500g 白酒适当多些八角2个青菜适量，各种配材适量2羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上泡出血水，中途换几次水3将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出4捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净捞出淋干水份5准备香料，可以按；姜花椒葱辣椒盐芝麻蒸鱼豉油麻油等，这些都是火锅的精髓，为火锅增添丰富的味道做法1 准备工作将白菜洗净切块金针菇洗净去根萝卜们去皮切块豆泡切开黄豆芽洗净沥干羊排提前泡制3小时以上，去除血水2 调制小料取一碗，加入蒸鱼豉油麻油芝麻，勾兑成独特的小料；1羊排切断，在水里泡半小时，去除血水2焯水羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水3炒料铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽老抽料酒红糖翻炒4熬汁炒过的料中加入水烧开，放入用花椒八角香叶丁香做成的料包5倒入焯过的羊排，翻。
2、羊肉用冷水泡一泡，去去血腥，也可以去去羊肉的膻气，晾干备用羊肉我一般选择羊排，羊排的；步骤一 一羊肉用清水浸泡一个小时步骤二 二冷水下锅，煮一个小时，中途用筛子不断地打掉浮沫步骤三 三煮羊肉的过程中，准备配菜土豆切片洋葱切圈青椒切块儿青蒜切段儿葱姜蒜也改刀成小块儿步骤四 四配菜初加工1粉条泡软，煮至断生捞出来2土豆片在平底锅中煎至；简单的羊排火锅做法介绍如下工具材料带皮羊排750g生姜1块大葱一颗当归15g豆瓣酱80g麻辣底料250g鲜藤椒50g老抽15g白糖50g料酒100ml菜籽油100g辣椒干50g盐巴35g鸡粉25g1羊排置沸水焯水煮去血水洗净控干备用2将羊排，一块生姜排烂，一颗大葱切断，15克当归碎入。
3、用料 羊排 600克 胡萝卜 3根 白菜 500克 料酒 适量 白胡椒 适量 食盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 咖喱 适量 做法 1羊排切块，用盐砂糖老抽生抽白胡椒粉咖喱花椒膏料酒姜块腌2小时，白菜和胡萝卜备好待用 2腌好的羊排放入高压锅，“不放水”上气后转最小；食材明细羊排700g，胡萝卜400g，料酒适量，生姜适量，八角适量，香叶适量，辣椒适量，酱油适量，盐适量，胡椒适量，味精适量，大蒜适量，花椒适量，咸鲜口味，炖工艺，数小时耗时 羊肉火锅的做法步骤 1羊肉用冷水泡一泡，去去血腥，也可以去去羊肉的膻气，晾干备用羊肉我一般选择羊排，羊排的肉有；在家自制羊肉火锅是一种非常受欢迎的聚餐方式，尤其在寒冷的冬季，它不仅能够带来温暖，还能满足人们对美食的追求为了制作一顿美味的羊肉火锅，你需要准备以下食材和调料主料羊肉 选择新鲜的羊肉，最好是带有一些肥油的部位，如羊腿肉羊肩肉或者羊排，因为肥油能够在烹饪过程中增加汤底的香味将；羊排火锅做法如下准备食材羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根1把各种调味料准备好，辣椒葱姜蒜都切成小段2羊肉切成合适大小的小块3烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水。
4、1主料羊排白萝卜胡萝卜2辅料白菜黄豆芽金针菇豆泡3配料姜花椒葱辣椒盐芝麻蒸鱼豉油麻油4做法白菜洗净切成块金针菇洗净去掉根部胡萝卜去皮切成块白萝卜洗净切成块豆泡一切两开黄豆芽洗净沥干水分5羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
5、羊排火锅的做法如下原料有羊排金针菇芹菜叶竹笋1羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净2炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒3羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀4加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果，桂皮；1 原料羊肉1500克，当归30克2 调料精制油姜蒜葱味精鸡精料酒胡椒粉白汤等3 姜蒜切片，葱切成形，当归切片4 羊肉洗净，切块，入汤锅焯水捞起5 炒锅加油热后，放入姜蒜片葱炒香，掺白汤，放羊肉味精鸡精等烧开，除沫，倒入高压锅压煮至此，羊排火锅的汤。
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