花菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤其是维生素C,每百克含量80多毫克。花菜不仅营养丰富，还具有清理血管、增强肝脏排毒功能、促进肠胃蠕动等功效。
纯素 香辣干锅花菜
干锅花菜建议选松花菜，这种花菜的花梗较长，花朵部分比较松散，不像普通花菜那样紧实。这种花菜更脆嫩，不易被炒烂。
准备食材: 松花菜500克、胡萝卜半根、干香菇10克泡发、青椒1个、小米辣1颗、香菜适量。
调味:盐1克、松鲜鲜1克、生抽5毫升、老抽3—5毫升（根据个人口味适当调整）
做法:
①花菜切小块洗净，沸水中放勺盐和几滴油，放入花菜煮约四五十秒。
②起锅热油，放入香菇和胡萝卜炒至香菇表面有些焦黄。
③放入花菜和青椒翻炒均匀，放入生抽和老抽翻炒大约三四分钟，青椒熟了即可。
④放入盐和松鲜鲜翻炒均匀关火，撒点香菜翻拌均匀即可出锅。全程都不要加水哦！
在素食的路上不断探索，其乐无穷！
感恩吃素！❤️
还没有评论，来说两句吧...