大蒜头怎么腌制，绿色大蒜头怎么腌制

大蒜头怎么腌制好吃

大蒜头的腌制方法并不复杂，平时需要准备新鲜的，大蒜头一千克，食用盐一百克，醋一百克，红糖适量，五香粉适量准备一些。把准备好的大蒜剥掉外层的老皮，并去掉它的须根，然后用清水洗净，再把表面水分沥干以后备用。

要想做好吃的腌制大蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、盐、密闭性比较好的容器。应该选择个头比较大，果实比较饱满的蒜头，然后我们可以剥掉大蒜的外皮清洗干净，最好选择新鲜的整头大蒜，这样子腌制出来的大蒜更好吃。

原料：鲜蒜头100千克、盐10克、0.7千克食醋、红糖、五香粉 少许。制作方法：新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。

腌制大蒜头的正确方法

原料：鲜蒜头100千克、盐10克、0.7千克食醋、红糖、五香粉 少许。制作方法：新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

步骤：新鲜紫皮大蒜剥去最外面几层皮，只留内部几层薄皮。洗净空干水分备用。开始熬制调料水。锅中加凉水，加入八角，桂皮，花椒，草果，香叶，盐煮开。加入白砂糖，再加一点红糖调色，水煮开后2分钟，关火，放至凉透。在凉透的调料水中加入两小勺米醋。

糖醋大蒜头的快速腌制法

1、原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

2、将新鲜的大蒜清理干净，剥掉外面的老皮，将多出的根部切掉，茎部也需要剪短一。适量的凉白开水倒入大碗中，加入准备好的大蒜头，腌制2天左右等待2天后将大蒜捞出，用清水冲洗干净，放入盆中晾干。

3、- 醋 - 盐 步骤： 将大蒜头剥离皮，剥离每个大蒜瓣并去蒜尖。 把剥好的大蒜放入开水中焯水，焯水的目的是去除大蒜的辣味和刺激性。 将焯过水的大蒜头用清水冲洗干净，沥干备用。 取一个容器，加入适量的白糖、醋、盐，根据个人口味调整比例，一般糖醋的比例为1：1：0.5。

4、制作方法 把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。

5、糖醋蒜是一道非常传统的中国菜肴，它用新鲜大蒜腌制而成，口感香甜酸爽，非常开胃。下面是糖醋蒜的腌制方法：材料：- 新鲜大蒜头 - 醋 - 白糖 - 盐 - 清水 步骤： 将新鲜大蒜头剥去外层皮，洗净备用。

6、做法 步骤1：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。步骤2：再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。

大蒜头的腌制方法

1、原料：鲜蒜头100千克、盐10克、0.7千克食醋、红糖、五香粉 少许。制作方法：新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。

3、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。

4、腌制方法：选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。

大蒜头怎么腌制好吃家庭

1、腌制：找一个无油干净的坛子把调好的汁倒进坛子里就行了，汁要漫过大蒜，盖盖保存，不用密封。开始的时候上层的蒜会浮起来，腌制的前几天要每天搅拌一下以使腌制均匀。大概20天左右就可以吃了，只是还有些辣味，一个月以后就完全OK了。

2、要想做好吃的腌制大蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、盐、密闭性比较好的容器。应该选择个头比较大，果实比较饱满的蒜头，然后我们可以剥掉大蒜的外皮清洗干净，最好选择新鲜的整头大蒜，这样子腌制出来的大蒜更好吃。

3、准备材料：新鲜大蒜头、食盐、白醋、橄榄油、香料（可选）。 将大蒜头剥皮，保持整颗或切片成薄片，根据个人口味选择。 将切好的大蒜头放入一个干净的玻璃罐中。 在玻璃罐中加入适量的食盐，足够覆盖所有的大蒜头。食盐的量可以根据个人口味调整。 加入适量的白醋，足够覆盖大蒜头。

4、将大蒜头用手轻轻拍松，分离成独立的蒜瓣。 将每个蒜瓣剥掉外皮，并用刀轻轻拍扁，使其容易入味。 准备一个干净的玻璃瓶或密封容器，将蒜瓣放入其中。 在瓶子中加入足够的食用盐，用手轻轻搅拌，使盐均匀分布在蒜瓣上。 倒入足够的白醋，盖住蒜瓣为宜。

大蒜头怎么泡制好吃又脆

1、将新鲜的大蒜头剥皮，清洗干净。 将大蒜头放入干净的玻璃瓶中。 加入足够的盐和白醋，使大蒜头完全浸泡在液体中。 盖上瓶盖，放置在阴凉干燥的地方，静置2-3周。 泡制完成后，将大蒜头取出，沥干水分，即可食用。

2、首先，选取新鲜的大蒜头并剥去外皮，然后彻底清洗干净。 接下来，将处理好的大蒜头放入一个干净的玻璃瓶中。 然后，向瓶中加入适量的盐和白醋，确保大蒜头完全被液体浸泡。 紧闭瓶盖，将瓶子放置在阴凉且干燥的地方，静置2至3周以便泡制。

3、将热水放至成温水，然后将醋，白糖，盐，味精放进去调好，将洗净的蒜头放到里面去，一定要全部浸泡，但是水不要没过蒜头。泡至一周左右即可。

4、新鲜的大蒜头 白醋、酱油或米醋 大碗或瓶子 盐适量（可选）做法步骤： 将新鲜的大蒜头逐瓣拆开，去皮。每个蒜瓣尽量保持完整。 预备一个干净的大碗或瓶子，放入蒜瓣。 倒入足够的白醋、酱油或米醋，使蒜瓣完全浸泡在液体中。

5、大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。用一个干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。这种泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。

6、新鲜蒜头腌制方法一：【材料】：- 紫皮大蒜250克 - 白糖一小勺（约3克）- 米醋 300毫升 【做法】： 紫皮大蒜剥去外皮。 把大蒜掰成小瓣。 洗净双手，再将每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。