50％全麦可可面包 无油无糖 空气炸锅版

这款添加了可可粉的面包，有些淡淡的苦味和淡淡的咸味。无油无糖无蛋奶吃起来没有任何负担。用的全麦粉是含有粗颗粒麦麸的那种。这款如果里面卷些耐烤黑巧克力豆会更好吃，喜欢的话可以在最后整形时卷进去。?

纯素 50％全麦可可面包

空气炸锅版，所以做的量比较小，烤箱做可以翻倍（建议175度烤25分钟，进烤箱前表面喷水）。做好的面包晾凉放到袋子里密封常温保存或冷冻保存。不要冷藏！

做法和配方看图:

这次我都是常温发酵的，室温22度。

一发完成的检验方法:用手指蘸点面粉，在面团上戳个洞，不会缩就是好了。

二次发酵:

二发检验:用手轻轻在面包表面按个印，会回弹一些就是发好了。按下去面团立刻收缩，发酵过度。按下去，很快回弹，没有留下手指印，则发酵不足。

冷冻莓果水份多，在烘烤过程中可提供一些湿度，总共只用了3颗。做好这些，就可以烘烤了，空气炸锅165度10分钟，翻面再烤5分钟。不用把面包拿下来，直接倒扣，下面再垫一片防油纸。

在素食的路上不断探索，其乐无穷！

感恩吃素！❤️