怎么蒸鱼好吃家常做法，怎么蒸鱼好吃家常做法简单

用料 多宝鱼鲈鱼海鲈桂花鱼等  1条 姜  适量 葱花  适量 食用油  适量 生抽  适量 料酒  适量 蒸鱼的正确方式的做法 鱼的鲜活直接影响清蒸鱼的口感与鲜甜，去市场上挑选一条鲜活的多宝鱼，多宝鱼扁平，故在鱼身划几刀，鲈鱼与桂花鱼的脊背上划上一刀脊背是鱼最厚的部分；1鱼宰杀清洗干净后，下面垫一只筷子或葱段，以便使蒸汽能够循环顺畅2蒸之前，在鱼体向上的一面均匀的抹上一点盐这样，蒸好后比较入味3上锅大火蒸10到15分钟，蒸好以后用筷子从肉最厚的地方轻轻插入，如能够顺利穿透，说明已经完全蒸熟撤出筷子后，将蒸出来的汁水倒掉此时淋入蒸鱼豉油。

蒸鱼怎么做好吃 很多人爱吃蒸鱼，却不知道如何做出好吃的蒸鱼，下面介绍一下做出好吃的蒸鱼的诀窍蒸鱼之前要除去鱼的腥味具体做法如下1用刀在鱼肚上划几道痕迹将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐2将姜丝和葱段放入鱼肚里在鱼面淋上适量料酒腌制至少半个小时3期间要将鱼翻一下身；1秘诀一鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握2秘诀二收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断用刀尾锯断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形将鱼收拾干净后。

蒸鱼好吃又简单的做法如下材料工具鲈鱼葱姜醋水红椒蒸锅生抽蒸鱼豉油油1用到在鲈鱼背部沿着鱼骨切开，一面切开以后把另一面也切开2碗中放入适量的姜片葱片，倒入几滴白醋，加入少许清水，抓出葱姜汁水3将鲈鱼放入水中，用葱姜水均匀涂抹鲈鱼，腌制十分钟4；1用料鲢鱼尾1条料酒适量姜4片葱1根盐少量豆腐乳半块蒸鱼豉油1勺2鲢鱼尾切断洗净，放入盘内，放入料酒葱姜盐取半块豆腐乳和一点腐乳汁搅拌碎，均匀的撒在鱼块上3放入锅内冷水上锅煮8分钟后，取出碗把碗里的汤汁倒掉葱取出，加入蒸鱼豉油撒上切好的葱花。

1将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥2在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些3将姜蒜辣椒可不放切末4把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就；1食材黄花鱼1条，蒸鱼鼓油一勺，葱末少许，盐少许2鱼清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净3鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片4调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油5用勺淋到鱼上6蒸锅里加水烧开，烧水的过。

1食材鱼1条葱生姜蒸鱼豉油盐油2将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片3上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度4去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片或直接换新盘子5并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝6另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉。

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1、1食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油盐料酒姜葱红辣椒五香粉香菜这些配料2先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来再把鱼从中间切成两半，放在盘子然后用料酒和盐五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸。

2、要蒸出美味又简单的蒸鱼，可以按照以下步骤进行1 准备食材选择新鲜的鱼，通常推荐选择鲜活的草鱼或者鲫鱼将鱼彻底清洗干净，去除内脏并在鱼身两侧切几刀2 腌制鱼肉将鱼放入碗中，撒上适量的盐，糖，生姜丝以及料酒，轻轻揉搓鱼身，使腌料均匀渗入鱼肉中，腌制1530分钟3 准备蒸锅在。

3、要做出一道口感鲜美的蒸鱼，关键在于五个步骤首要之选是新鲜选择活的淡水鱼，如草鱼或鲈鱼，确保鱼眼明亮鳞片饱满且无异味，这是保证口感的基础调料准备不可忽视用姜片葱丝和蒜末搭配，再加入适量酱油料酒和盐，这些都能提升鱼的鲜美层次蒸鱼技巧至关重要将鱼放置于蒸锅，均匀摆放调料。

4、1鲈鱼1条蒸鱼豉油50ml料酒和蚝油2茶匙葱段姜片5g柠檬1个盐油适量2将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐柠檬汁和料酒腌制片刻3用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟4将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可5鱼块洗净沥干，用葱姜蒜花椒盐糖料酒。

如何蒸鱼好吃又简单窍门

第一准备好食材，新鲜的鱼一条姜一块葱两根第二用刀挂掉鱼鳞去掉鱼内脏去掉鱼鳃，再用清水把鱼给清洗干净第三在鱼身上轻轻切几刀，这样是为了好入味第四姜切片，备用葱切成葱末，备用红辣椒切碎，备用第五鱼先用姜片料酒少许盐，腌制一会锅里烧开一锅水。

1用料桂鱼其他鱼也可1条蒸鱼豉油3勺料酒3勺姜一块葱1根香菜2根红肉椒半个植物油15克2把鱼处理干净，鱼肚子里的东西一定掏干净了，这是处理腥味很重要的一步，然后在鱼身用均匀划几刀，刀口加姜片，鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味，腌制20分钟准备姜丝。

第一 准备好一条新鲜的鱼，一块老姜蒸鱼不要用冰冻的鱼哦第二 用刀子刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和鱼内脏，清洗干净然后往鱼肚子里塞少许姜片，加入少许蚝油酱油盐料酒，抹均匀鱼的全身，腌制一会第三 玉米清洗干净，先把玉米切成一节节第四 然后再把玉米一粒粒给剥下来，加入少许。

蒸鱼做好吃的关键在于选用新鲜的鱼，掌握好蒸鱼的时间和火候，以及添加一些适量的调料和配菜来提升口感以下是一种简单又好吃的蒸鱼做法材料 新鲜的鱼适量，可选择鲈鱼草鱼等 姜丝适量 蒜末适量 生抽适量 料酒适量 白胡椒粉适量 食盐适量 葱段适量。