蒸带鱼的家常做法视频教程，蒸带鱼的家常做法

简单蒸带鱼怎么做

步骤：将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。在切好的带鱼上切几刀，使其入味更加均匀。姜切片，葱切成长段备用。将切好的姜片和葱段放在带鱼上，再撒上适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。锅中加水，放入蒸锅架，开火烧开水。

原料：带鱼一条（一斤左右），葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

将调好的蒸鱼汁倒入蒸锅中，然后将带鱼放在蒸锅的蒸架上，用大火蒸十五分钟左右，根据带鱼的大小适当调整蒸鱼时间，蒸至熟透即可。步骤五：出锅装盘将蒸好的带鱼取出，将蒸锅中的汁留下一点，加热至沸腾，然后淋在熟透的带鱼上，做好清蒸带鱼的较后一道工序。

将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段，这样清蒸带鱼就可以了。

首先，准备材料。需要的主要材料有新鲜的带鱼、姜丝、蒜末、葱段、香菜和红辣椒等。接下来，处理带鱼。买回新鲜的带鱼后，将鱼刮去鳞片，然后剖开鱼腹，取出内脏，洗净后切成段。之后，用少许食盐腌制鱼段，让鱼肉更嫩滑。然后，准备蒸锅。在蒸锅里放入适量的水，然后将蒸锅加热至水开。

【材料】带鱼：一尾（约500克左右）姜片：适量蒜末：适量青蒜或葱花：适量食用油：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量【做法步骤】将带鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。在带鱼身上切上几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟，让其入味。

1、主料：带鱼300克。辅料：葱2条、姜20克、酱油10克、油10克、料酒10克、小米椒2个。带鱼去除内脏和表面一层黑膜。加入料酒腌一会。葱，姜，小米椒切好。撒上大量葱和姜。上锅蒸8分钟。锅内热油倒入蒸好的鱼中。倒入酱油，点缀上红椒丝即可。

2、将带鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。在带鱼身上切上几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟，让其入味。在蒸盘底部铺上姜片。将腌制好的带鱼放在蒸盘上，撒上蒜末。将蒸锅注满水，放入蒸盘，开火蒸10分钟（时间根据带鱼大小而定）。蒸熟后，将蒸盘取出，撒上青蒜或葱花作为装饰。

3、准备带鱼：将带鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后切成段。用厨房纸巾吸干水分，以便更好地入味和防止蒸制时水汽过多。腌制：在带鱼段上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，撒上少许白糖，放上几片姜，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有带鱼的盘子。

4、做法：将带鱼清洗干净，去掉内脏，切成两段或者三段。将带鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱丝、料酒、盐和清水。大火蒸15分钟左右，直到带鱼熟透。将蒸好的带鱼取出，撒上适量的鸡精和香油即可。红烧带鱼红烧带鱼是一道非常家常的菜品，口味鲜美，色香味俱佳，而且做法也非常简单。

5、清蒸带鱼的调料：盐3g、味精2g、料酒15g、油20g 清蒸带鱼的做法：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。清洗浸泡一下。将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段。将带鱼块装盘。葱姜切细丝。加入料酒、盐、味精和葱姜丝。开锅放入蒸锅，蒸8到10分钟。

1、主料：鲜带鱼500g。辅料：油20克、盐3克、葱适量、姜适量、料酒10克、蒸鱼豉油5克、花椒5粒、香菜10克。准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞去腮去头洗净。后斩成段。加入葱姜料酒盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

2、步骤：将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。在切好的带鱼上切几刀，使其入味更加均匀。姜切片，葱切成长段备用。将切好的姜片和葱段放在带鱼上，再撒上适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。锅中加水，放入蒸锅架，开火烧开水。

3、将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段，这样清蒸带鱼就可以了。