正宗煮茶叶蛋的方法
食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
步骤： 鸡蛋煮熟后，捞出放入冷水中，等蛋完全冷却后，用勺子敲打蛋壳，不需要砸烂，只要在蛋壳上打一些小裂纹即可，有利于茶叶汁渗入蛋白内部。 在水中加入茶叶、八角、桂皮、盐、酱油，调匀后，放入蛋，再加水没过蛋。
煮茶叶蛋的正确方法如下：将鸡蛋放在锅里加水，水要淹过鸡蛋，然后用中火煮到水开。加入茶叶、八角、桂皮和盐。调小火，让鸡蛋慢慢煮30分钟，直到蛋壳裂开，让茶水渗透到蛋里。用勺子轻轻敲击蛋壳表面，再继续煮10到15分钟，让茶水更加渗透到蛋里，让口感更加入味。
煮茶叶蛋时，火候需要掌握好，火太大容易煮破鸡蛋壳，火太小则不能让茶叶汁充分入味。
准备材料：茶叶、鸡蛋、八角、桂皮、花椒、盐、酱油。 将鸡蛋在水龙头下轻轻洗净，然后放进锅里煮至熟。 煮鸡蛋同时，将茶叶、八角、桂皮、花椒用清水冲洗干净备用。 煮好的鸡蛋捞出，用筷子在鸡蛋表面扎几个小洞。 在一个小碗里加入适量盐、酱油和清水，搅拌均匀。
茶鸡蛋的做法(茶叶蛋的做法)
茶叶蛋的做法：鸡蛋放入锅中，倒入清水，锅盖留一条缝隙，水烧开后用中火煮5-6分钟。等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。
做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 （若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。
将鸡蛋煮熟，敲碎不要弄破。在锅里加入蜂蜜、玫瑰花瓣、红茶叶、盐、料酒、水，煮开后放入蛋。小火煮约30分钟，熄火后腌制2小时入味即可。糖水茶叶蛋 材料：鸡蛋、红茶叶、盐、红糖、水适量 步骤：将鸡蛋煮熟，敲碎不要弄破。
主料：鸡蛋13个。调料：食盐12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙姜5克、红茶包2个、水适量。准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟。
- 香叶1片（可选）- 盐适量 - 水适量 做法： 将鸡蛋放入锅中，加足够的水覆盖鸡蛋。 把锅放在炉子上，大火煮沸。 水煮沸后，将鸡蛋煮5分钟，然后捞出放入冷水中冷却。 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使壳裂开，但不要脱皮。 把煮好的鸡蛋放回锅中，加入酱油、茶叶、八角和香叶。
主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。做法：（1）倒入清水，放入鸡蛋。（2）大火煮5分钟。（3）控水捞出。（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。
茶叶蛋怎么煮
1、倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。
2、所需主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。将鸡蛋放入沸水中煮熟。用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳。将敲碎壳的鸡蛋放入锅中，加入煮茶蛋料包、茶叶，再加入半锅清水。倒入老抽、生抽、盐和冰糖调味。大火煮沸后转小火，续煮15分钟。
3、将鸡蛋放在锅里加水，水要淹过鸡蛋，然后用中火煮到水开。加入茶叶、八角、桂皮和盐。调小火，让鸡蛋慢慢煮30分钟，直到蛋壳裂开，让茶水渗透到蛋里。用勺子轻轻敲击蛋壳表面，再继续煮10到15分钟，让茶水更加渗透到蛋里，让口感更加入味。
4、茶叶蛋 食材：鸡蛋10个、红茶5克、香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒1小把、花椒1小把、盐10克、白糖5克、料酒1大勺、生抽1大勺、红烧酱油1大勺、大葱5克、大姜5克 煮茶叶蛋的方法步骤 放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。
5、怎么煮茶叶蛋 早餐摊上的茶叶蛋，是非常受欢迎的一种美食，有很浓的香味，吃起来特别软嫩，味道也非常足，一口气吃5个都觉得没吃够。 虽然叫茶叶蛋，但也不是只用茶叶就能做出来，茶叶蛋的香味主要来源于各种香料，共同调制而成的卤水。
6、将鸡蛋洗净后放入一个锅里，倒入六杯水，大火加热至水沸腾，煮约10分钟。此时蛋已经熟了，取出放进冷水中让它变凉，然后用餐具轻轻敲打鸡蛋壳表面。
煮茶叶蛋怎么做又简单又好吃
用料：鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小茴香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。鸡蛋先用清水煮熟。用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。
原料：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML。将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋。在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
步骤： 先将鸡蛋煮熟，然后用勺子轻轻敲一下鸡蛋的表面，让茶叶汁能渗透到蛋里面。 然后把鸡蛋和茶叶、八角、陈皮（可选）放到一个锅里，倒入足够的水，水面不要淹过鸡蛋。 然后加入酱油，煮开后转小火，盖上锅盖，让鸡蛋浸泡在茶叶汤中。
煮茶叶蛋的简单窍门如下： 准备好新鲜的鸡蛋和足够的茶叶。 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，把水烧开。 把茶叶放入锅中，再加入适量的盐和酱油，在水中调出味道。 然后将锅盖盖上，让鸡蛋在小火上煮熟。 煮15-20分钟后，把鸡蛋放入冷水中冷却。
鸡蛋3-4个 茶叶适量 酱油适量 水适量 步骤： 将鸡蛋清洗干净，轻敲几个小裂缝。 将茶叶放入锅中，加入适量水，然后再加入适量酱油。水量要足够盖过所有鸡蛋。 把锅放在炉子上，等水烧开。 把鸡蛋一个一个放入锅中，等水再次烧开后，用小火煮10-15分钟。
还没有评论，来说两句吧...