莲子怎么做好吃，莲子怎么做好吃又营养

莲子怎么做好吃

清炖莲子汤：将莲子洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时。可以根据个人口味，加入红枣、薏米或其他配料增添香味。炒莲子：先将莲子煮熟，用水冲洗干净，然后放入热油中翻炒几分钟，加入适量的盐和糖调味即可。红枣莲子粥：将莲子煮熟，加入红枣和粳米，继续煮熟成粥。

**清炖莲子汤**：挑选干净的莲子，加入清水和适量配料如红枣、薏米，慢炖至软熟，口感清淡，营养丰富。 **炒莲子**：先将莲子煮熟，沥干后入油锅快炒，加入适量盐和糖增加风味，简简单单即可成为一道美味的家常菜。

生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。莲子粥；很简单实用的家常粥。莲子50g，粳米100g。

新鲜莲子的美味做法清蒸莲子：- 材料挑选：选择新鲜且饱满的莲子，去除莲子内部的绿色薄膜，并洗净。- 蒸制过程：将莲子放入蒸锅中，加入适量的清水和冰糖，用大火蒸至莲子熟软。- 调味建议：在蒸制过程中，可加入桂花、蜂蜜等调料，增添莲子的香甜。

做甜汤。平时用莲子做甜汤喝，效果也特别好，在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材，在制作以前要把准备好的银耳和百合，提前用温水泡软莲子也要清洗干净，木瓜去皮以后切成块状，让他们一起入锅，加适量冰糖和清水，煮开再煮半小时，取出以后让甜汤降温就能直接食用。煮粥。

1、清炖莲子汤：将莲子洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时。可以根据个人口味，加入红枣、薏米或其他配料增添香味。炒莲子：先将莲子煮熟，用水冲洗干净，然后放入热油中翻炒几分钟，加入适量的盐和糖调味即可。红枣莲子粥：将莲子煮熟，加入红枣和粳米，继续煮熟成粥。

2、**清炖莲子汤**：挑选干净的莲子，加入清水和适量配料如红枣、薏米，慢炖至软熟，口感清淡，营养丰富。 **炒莲子**：先将莲子煮熟，沥干后入油锅快炒，加入适量盐和糖增加风味，简简单单即可成为一道美味的家常菜。

3、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。莲子粥；很简单实用的家常粥。莲子50g，粳米100g。

4、新鲜莲子的美味做法清蒸莲子：- 材料挑选：选择新鲜且饱满的莲子，去除莲子内部的绿色薄膜，并洗净。- 蒸制过程：将莲子放入蒸锅中，加入适量的清水和冰糖，用大火蒸至莲子熟软。- 调味建议：在蒸制过程中，可加入桂花、蜂蜜等调料，增添莲子的香甜。

5、做甜汤。平时用莲子做甜汤喝，效果也特别好，在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材，在制作以前要把准备好的银耳和百合，提前用温水泡软莲子也要清洗干净，木瓜去皮以后切成块状，让他们一起入锅，加适量冰糖和清水，煮开再煮半小时，取出以后让甜汤降温就能直接食用。煮粥。

6、要想做出好吃的莲子，可以尝试以下方法：先将莲子泡发：将莲子浸泡在温水中，浸泡时间根据莲子的大小而定，一般需要大约6-8小时，直到莲子发软。煮莲子：将泡发好的莲子倒入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多于莲子，以避免煮干。

生吃：将新鲜的莲子剥开，直接食用，口感清甜爽脆，但要注意新鲜莲子不能多吃，否则会引起腹泻等不适症状。煮食：将莲子放入开水中煮熟，口感软糯，可以加入冰糖、红枣、桂圆等食材一起煮，制成莲子羹、莲子汤等甜品。炒食：将莲子炒熟，口感香脆，可以加入盐、五香粉等调料，制成小吃或零食。

莲子花生汤材料：莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。出锅前，加入适量食盐调味即可。

新鲜莲子具有独特的口感和营养价值，以下是一些建议的新鲜莲子吃法：直接生吃：莲子可以直接剥开壳，生吃里面的莲子肉。口感脆嫩，味道甘甜。煮莲子汤：将新鲜莲子放入水中，加入红枣、桂圆、枸杞等食材，煮成一锅美味的莲子汤。具有养心安神、健脾胃的功效。

1、将莲子泡发后去芯，与洗净的大米一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮。煮至米粒开花，莲子熟透，粥变得浓稠即可。可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。莲子粥温和滋补，适合四季食用。莲子炒虾仁将莲子泡发去芯，虾仁去壳去肠线，清洗干净。

2、如何烹饪新鲜莲子以保持其美味与营养：首先，逐个去掉莲子的心。完成后，将处理好的莲子清洗干净，放在盆中备用。同时，将瘦肉切成薄片，大蒜切碎备用。接下来，将锅预热，倒入适量的花生油，用大火炒热。然后，放入切碎的大蒜爆香。紧接着，加入肉片炒至稍微变色。

3、莲子炖鸡材料：莲子100克，鸡肉500克，姜片、葱段、盐、料酒适量。做法：鸡肉洗净切块，用开水焯去血水。莲子提前泡发，去心。将鸡肉、莲子、姜片、葱段放入炖锅中，加入足够的水和料酒，大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。这道菜肉质鲜嫩，莲子软糯，营养丰富。

4、准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用。鲜莲子去壳、洗净备用，黄瓜洗净切成片，红辣椒切碎，大蒜切末备用。开火架锅，锅热后倒适量油，然后下蒜末煸香，再将黑木耳和黄瓜下锅，中火翻炒3分钟左右。

5、莲子可以通过多种方式食用，以达到既好吃又营养的效果。其中，最常见的吃法是煮粥、炖汤和糖渍，这些方法能够充分保留莲子的营养价值，同时赋予其美味的口感。首先，将莲子用于煮粥是一种广受欢迎的食用方式。例如，红枣莲子粥就是一道传统的滋补佳品。