1在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀 2酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活 3面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵 4面团放在温热处发酵至原来的25倍大 5把面团排气，摘成一个一个的小剂子 6剂子在。
11冷水罗锅，大火蒸大概蒸15分钟即可。
1使用一斤面粉四分之一袋的干酵母2将准备好的干酵母用温开水调开倒进准备好的面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟3发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵4将最后一次发酵好的面团分成大小一样。
5蒸冷水上锅蒸，蒸好后别急着开锅，让馒头在锅里焖几分钟因为蒸好后的馒头突然遇冷，会导致回缩。
1食材白面粉酵母粉温水2先给碗里倒入适量的酵母粉，然后加入温水进行搅拌3准备好需要的面粉，倒入盆中4把进行搅拌好的酵母倒入面粉盆中，进行揉面面要揉到面的表面达到光滑程度，面不再沾手了就好了5面揉好了之后将面盖住，然后放在暖和的地方让它进行自行发酵，发酵成比。
自制馒头制作食材面粉，白糖，酵母粉，食用油方法及步骤1首先准备一个大碗，往大碗中加入400克的面粉，再加入20克的白糖，以此来促进酵母发酵然后准备一个小碗，往里面加入5克酵母粉，再加入35度到40度左右的温水，将酵母粉融化然后把准备好的酵母水，将其加入到面粉当中，一边加入。
第一大家要了解一些蒸馒头的常识，对于蒸馒头而言发面是个不可绕过的程序，有句生活窍门大家要记住“夏季冷水和面，鼕季温水和面”，只有和好面团，才能方便快捷的发好面团而且和面的时候必须将面团多揉几遍，这个过程可不能偷懒，毕竟要让面团中的各个部分都充分与水分接触到，这样发面的时候才能均匀。
在家蒸馒头是一项简单而有趣的烹饪活动，它不仅能让您享受到新鲜出炉的美味馒头，还能增加家庭的亲子互动以下是在家蒸馒头的详细步骤准备材料和工具 1 材料中筋面粉500克 温水约250毫升根据面粉吸水性调整干酵母5克 糖适量可选，用于提供酵母发酵的能量2 工具大碗 蒸锅或。
选择合适的面粉蒸馒头通常使用中筋面粉，这种面粉蛋白质含量适中，既能保证馒头的松软，又能保持一定的嚼劲如果家里有高筋面粉，可以适量混合一些低筋面粉来调整和面要充分和面是蒸馒头的关键步骤之一面团要和得光滑有弹性，这样蒸出来的馒头才会蓬松和面时，可以根据面粉的吸水性适量添加温水。
在家蒸馒头的方法食材面粉300克清水适量酵母5克 馒头的家常做法1将水倒入面粉中，加入酵母揉匀2在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可3取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团4揉成馒头形状5放入笼屉蒸熟即可小贴士馒头一定要发酵好。
馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢食材面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 方法步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好请点击输入图片描述 3白糖。
二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制后容易塌陷蒸馒头时水开后再放入蒸屉，避免馒头因温度不够而发黏蒸好的馒头不要立即揭盖，以免馒头迅速冷却收缩，影响口感通过以上步骤，你就可以在家自制出地道的菏泽老面馒头了这种传统的面食不仅美味，而且制作过程本身也是一种乐趣。
7蒸制使用冷水罗锅，将馒头放入锅中，然后大火蒸制当蒸汽冒出时，开始计时，大约蒸制15分钟即可三成品特点 自制的馒头口感松软香甜可口经过自己的亲手制作，不仅享受了制作的乐趣，还能为家人带来美味的主食按照上述步骤，您也能轻松在家自制出美味的馒头，为家人的餐桌增添一份温馨与美味。
其实我每次都会做两层，之间少留点空隙，蒸好的馒头都挨在一起，那样可以多蒸点，省气省时，好吃就行强调一下馒头揉好的顺序有先后，如果一次蒸的多需要两层蒸锅，那么往蒸锅里放的时候，后揉好的生坯放在底下那层做馒头发面松软的方法如下1活化酵母菌将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至。
担心面不发馒头硬白馒头发黄发酸明明蒸好的馒头却又回缩变小这些问题都困扰着大家，今天，瘦猴便根据自己的实际经验为大家解决这些问题，注意面粉酵母等的比例和一些小技巧，帮助你做出又白又软的大馒头其实，做馒头的步骤很简单，基本都是一样都需要经过和面发酵揉面做馒头剂子上锅。
中国传统美食馒头的制作详解 馒头，以其香软的口感深受喜爱下面详细解读其简单却又需要技巧的制作过程所需材料高筋面粉，提供面团的嚼劲干酵母或酵母粉，激活面团的活性温水，温暖的环境是发酵的关键步骤详解1 开始和面在大碗中混合面粉和温水，搅拌成团，接着逐渐加入水，直至面团。
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