蒜蓉大明虾的做法大全，蒜香大明虾的做法大全

蒜蓉大虾最好吃的做法

蒜蓉大虾的做法：大虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒入油，烧至五成热，放入大虾煎至两面金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入煎好的大虾翻炒均匀。加入生抽翻炒均匀即可。

虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸30分钟左右。

大虾处理：将大虾剥壳，去虾线，然后冲洗干净备用。蒜蓉备好：将蒜瓣剥皮，切碎成蒜蓉备用。煎炒大虾：将锅加热，倒入适量的食用油，热锅后倒入大虾煎炒至变色。

蒜蓉铁板虾的家常做法

1、蒜蓉铁板虾的做法：虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。干锅烧热，加入油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，盛出备用。干锅再次加热，加入适量油，放入蒜末、青红椒段煸炒出香味。

2、材料：明虾200克、大蒜60克、红辣椒20克、葱或者香菜10克、蒸鱼豉油2克、油40克、盐3克（2克放入虾里，1克放入大蒜蓉里）。明虾去虾线，背上开一刀，洗净沥干备用。大蒜，辣椒和葱剁成末。锅中放入热油，倒入明虾，加2克盐爆炒一分钟。

3、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。活虾剪去虾须，开背去虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。

4、大虾去头、去壳，保留虾尾，用刀背拍松。大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段，青红椒切丝备用。步骤：在热锅中加入适量食用油，加热至七成热。将拍松的大虾放入锅中煎炒，煎至两面变色后捞出备用。锅中再加入适量的油，放入蒜末、姜片和干辣椒爆炒出香味。

5、大蒜需要的多一些，一盘虾的话两头大蒜就可以，大蒜切成细细的蒜末，锅里放油把大蒜末炒一炒，炒出很浓的蒜香味就可以。青虾清洗干净，把虾线挑出来，将那些过长的虾须剪掉，用料酒和生抽腌制十分钟。青虾全部摆放在铁盘上，将刚刚做好的蒜蓉均匀的铺在上面，然后开火慢慢的煎。

6、做铁板蒜蓉虾，首先将新鲜的虾剥壳去线，仔细清洗后沥干水分，以保持虾的鲜嫩。接着，预热铁板，倒入适量的橄榄油，将虾均匀地铺在上面，用中小火两面煎至微黄，直到虾肉微微蜷缩。然后，撒入剁碎的蒜末和切好的小红辣椒，让香气充分释放，炒制大约1分钟，提升整体的风味。

一道蒜泥大明虾的做法

首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

做法步骤：第1步、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须，开背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜丝。第4步、准备葱花。第5步、油热下锅煎虾，放蒜蓉煸炒，放入蚝油，一点生抽，加水焖大虾至水干。第6步、放入葱花起锅装盘。

做法一用料：大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒。大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。

蒜蓉焖大虾怎么做好吃

蒜蓉油焖大虾的正确做法：准备食材：大虾、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。蒜、葱、姜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。

从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子。拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀。还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃。放容器里腌制，最好一个小时以上。把两头蒜都拨好，切成蒜沫。

鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

蒜蓉大虾的家常做法

准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。将蒜切成图中颗粒大小即可。小辣椒切成细段待用。热锅倒入适量油。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

用料：虾 10只，蒜一头，姜几片，花椒油6大勺，盐半小勺，鸡粉一小勺，酱油一小勺，老抽半小勺。准备大虾去除虾线。开背。把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上。放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可。在锅中倒入少量花椒油，小火加热。蒜剁碎。放入碗中。

蒜蓉大虾的做法步骤：第一步：准备适量的基围虾，基围虾最好采购鲜活的味道最佳，购买回来后，用剪刀把虾抢、虾须和虾脚剪掉，用刀子从背上划开，取出虾线，挤出虾头里面内脏，按上面的步骤把所以的虾处理干净，用清水冲洗即便，沥干水分备用。