红烧牛肉的做法大全家常做法，红烧牛肉的做法大全

1将肉整块入沸水中煮去血水2将肉冷干后切为3CM小块，备用3起锅 ，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制35分钟4架蒸 锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为51武火至水沸5水沸后将火转小一点，加入大料香叶两片即可。

红烧牛肉是一道经典的川菜，下面是其家常做法材料 牛肉500克腱子肉里脊肉等均可 蒜瓣56瓣 姜片5片 大葱段3段 食用油适量 料酒适量 豆瓣酱适量 生抽适量 老抽适量 酱油适量 冰糖适量 清水适量 步骤1 将牛肉切成带皮的。

红烧牛肉的较正宗做法是将牛肉炖煮至酥烂，汤汁浓郁这样做出的红烧牛肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，能够充分吸收牛肉的鲜美味道红烧牛肉的炖煮时间要足够长，这样才能使牛肉的纤维完全松软，口感更好红烧牛肉的做法还可以根据个人口味进行一些变化可以加入一些蔬菜，如胡萝卜土豆等，增加口感的层次感还。