怎样炒油菜又嫩又好吃，怎么炒油菜好吃又简单窍门

油菜花怎么做简单又好吃?

油菜花可以用不同的烹饪方法做出美味可口的菜肴。以下是几种常见的做法：清炒：将油菜花洗净，去掉硬茎，切成适当的大小。预热锅，加入适量的植物油，放入蒜末略炒出香味，再将油菜花放入翻炒几下，加入适量盐和其他调味料，炒熟即可。

准备油菜花、鸡蛋、盐、油。油热后打入鸡蛋炒散。加入油菜花翻炒。加入盐调味即可。油菜花炒肉片准备油菜花、瘦肉片、盐、油。瘦肉片加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。油热后放入瘦肉片煸炒至变色。加入油菜花翻炒。加入盐调味即可。

材料：油菜花300g、面粉适量、蒜泥适量、香油适量、食盐适量、橄榄油适量。新鲜油菜花淘洗干净，沥干水分。将沥干水分的油菜花均匀拌匀橄榄油，也可用其他食用油代替。面粉过筛后，和油菜花混合均匀，拌匀面粉的油菜花，不可以成团成块，要散散的，朵朵分明。

油菜花炖豆腐油菜花与豆腐搭配，既增加了蛋白质的摄入，又能享受到蔬菜的鲜美。将豆腐切成小块，油菜花洗净切段。锅中加水烧开，先将豆腐焯水去腥，捞出备用。

准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用。准备的4瓣大蒜拍扁切碎。小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂。花生油入锅大火加热至8-9分热。放入小油菜翻炒片刻。待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒。炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可。

将油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。

新鲜油菜花适量蒜瓣几瓣食用油适量盐适量生抽酱油少许鸡精或味精（可选）少许做法：将油菜花洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩茎和花朵。蒜瓣拍碎后切成蒜末。锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。将油菜花倒入锅中，快速翻炒。加入适量的盐和生抽酱油调味。

清炒油菜花材料：新鲜油菜花500克，蒜末适量，盐适量，生抽少许，植物油适量。做法：将油菜花洗净，去掉老叶和粗茎，只保留嫩茎和花蕾。锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，将油菜花焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持其翠绿色泽。热锅凉油，下蒜末爆香。

清炒油菜花材料：新鲜油菜花、蒜末、食盐、食用油。步骤：将油菜花洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。锅中放入适量的食用油，加热至油温适中。放入蒜末，爆香。加入油菜花快速翻炒，使油菜花均匀受热。加入适量的食盐调味，炒至油菜花变软即可出锅。

清炒油菜花将新鲜的油菜花洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩茎和花朵。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入油菜花快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至油菜花变软即可出锅。蒜蓉油菜花准备新鲜油菜花，洗净后切成适当大小。

1、主料：小油菜3棵。辅料：盐5克、花生油20克、鸡精3克、大蒜4瓣。准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用。准备的4瓣大蒜拍扁切碎。小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂。花生油入锅大火加热至8-9分热。放入小油菜翻炒片刻。

2、原料：小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。

3、将油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

3、准备材料：油菜1斤、葱一根、线椒2个、盐适量、味达美适量、香油适量、十三香适量。葱和线椒洗净切段。油菜摘好，洗净，控水。锅中加油，把线椒和葱爆香，放入油菜翻炒一下，菜叶炒变色，加入十三香、盐、味达美、香油，炒匀即可出锅。油菜：油菜是十字花科芸薹属草本作物。

4、准备食材：油菜、蒜、盐、鸡精、油。将油菜洗净，切成段，蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。放入油菜，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精，继续翻炒至油菜变软烂即可。出锅装盘即可。

【烹饪步骤】①首先把油菜清洗干净去掉根，然后从中间拦腰切开油菜，油菜叶子和油菜颈部分开，把颈部切成1cm的段，叶子也切成1cm的段备用。②锅中倒入植物油，油温六成热放入姜丝去爆香，接着先放入茎部去煸炒。③等炒到六七成熟的时候，再把叶子放进去煸炒15秒钟放入蚝油，盐搅拌均匀。

做法步骤：第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。

油菜摘好洗净，蒜切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。小贴士：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

⑤锅中倒入植物油，加热到六成热，放入葱、姜、蒜来爆香，然后放入胡萝卜去快速的翻炒均匀，这时胡萝卜看上去非常油亮。⑥再把油菜放进去继续煸炒，倒入生抽、蚝油，加入少许清水继续翻炒均匀，把油菜炒熟。

【烹饪步骤】首先把油菜每一片叶子撕下来，放入水中，加入一勺盐浸泡10分钟，之后再彻底冲洗干净，放入网筛中控干水分。把油菜切成1厘米的段，油菜茎部和叶子部分分开放置。青椒也提前清洗好，切成小块备用。

将油菜炒好吃的方法如下：食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。